如何调配红酒

A. 葡萄酒成品如何调配

葡萄酒的成分很复杂，不同的葡萄酒各有其品质指标。为了使酒质均一、保持固有的特点，提高专酒质属或改良酒的缺点，常于酒已成熟而未出厂之前，取样进行尝评及化学成分分析。
一般来说，葡萄酒成品调配包括以下一些方面：
酒度：原酒的酒精浓度若低于指标，最好用同品种酒度高的匀兑调配，也可以用同品种葡萄蒸馏酒或精制酒精调配。
糖分：甜葡萄酒中若糖分不足，以用同品种的浓缩果汁调配为好，也可用精制砂糖调配。
酸分：酸分不足以柠檬酸补足，1克柠檬酸相当于0.935克酒石酸。过高则用中性酒石酸钾中和。
调色：红葡萄酒的色调过浅，可用色泽浓厚的葡萄酒调配，也可用葡萄酒色素调配，但以前者为好。
增香：必须用同类果品的天然香精。
调配后的酒有很明显不协调的生味，也容易再产生沉淀，需要再贮存一段时间。
装瓶：是葡萄酒的最后一道工序。合格的成品才可以装瓶保存。装瓶前，需要再进行一次精滤，并测定其装瓶成熟度。取一清洁消毒空瓶，盛酒，用棉塞塞口，在常温下对光处放置一周，保持清晰不浑浊，即可用以装瓶。

B. 红酒怎么调制比例

1.配冰镇红来、绿茶饮料都行,慢品快自饮都行
2.雪碧也可以的,酒精度低了
3.加冰块也不错,这样更爽口
夏天的话,冰镇红酒不错的:用冰桶装半桶冰块,再加少许开水溶化冰块,将未开瓶的红酒放进冰桶,冰上十来分钟再取出开瓶
也可以买些朗姆酒糖浆之类自己对对鸡尾酒

C. 调红酒的方法

准备材料：红酒、朗姆酒、气泡水、砂糖、肉桂、苹果、柠檬、西柚、草版莓

制作步骤：权

1、砂糖45ml，水45ml小火熬至粘稠成糖浆备用。

D. 红酒对身体有好处吗如何调配红酒

有好处，可以美容，安神，睡前一杯，但不能喝太多。
1）芝华士+绿茶：流传已久，最传统的一种喝法。基本比例是一瓶芝华士兑十到十二瓶绿茶。

2）杰克丹尼+可口可乐：比照以上喝法开始流传。基本比例是一瓶杰克丹尼兑十到十二罐可口可乐。

3）伏特加有两种兑法：

A.传统的螺丝刀喝法，基本比例是5ML酒兑一瓶苏打水，柠檬片若干、盐、用调酒壶加冰调匀。

B.新式喝法是：伏特加兑脉动，基本比例一瓶伏特加兑十到十二瓶脉动。可以加柠檬片。

4）人头马轩尼诗 VSOP+苏打水：基本比例是一瓶兑五罐苏打水，加冰。

5）哥顿金+苏打水：基本比例是一瓶酒兑二十罐苏打水，加冰。

6）百龄坛+红茶：基本比例是一瓶百龄坛兑十到十二瓶红茶。

7）占边+苏打水：占边很少兑其它软饮。

8）啤酒+雪碧：比例1:1，洋名加radler，很流行的哦。

9）Bowle：有很多种兑法，非常适合聚众FB时饮用。

制法：1瓶郎姆酒在聚会前天泡上水果（红红的草霉、荔枝、樱桃……总之漂亮点的不至于烂的吧，注意别兑太多了，一种就行），聚会当天，找个大盆，特大特大那种，最好是玻璃的，会更好看些，然后倒入干白和冰过的香宾，比例2:1，三勺糖（按个人口味，我的是1瓶香宾配三勺糖）。非常好喝，不过非常容易醉：）

10）郎姆酒＋毡酒＋汤力水：女孩子喝，很清爽。 Gin如果直接喝很容易上头，所以必需有汤力水和冰块压着。放一片柠檬，是黄色的，不是青柠。在透明的长杯中先加上冰，然后Jin 1/3，Tonic 2/3，象一副透明的摄影作品。

11）Absolute 伏特加 + 青柠水：伏特加要2/5,，青柠水要2/5，然后冰要1/5。味道甜，也很爽口，但是比Jin爱醉人，而且喝多了第二天会头痛，Jin只会让你感到口渴而以。

12）B-52：B-52的名字不知如何得来的，总之是伏特加，威士忌，Jin 加百利甜酒。因为几种烈性酒混合而且不加冰，非常具有杀伤力，小小的白酒盅那么一杯，四五杯下去干到一个壮汗（慎重）。

13）百利甜酒＋苏打水：女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶。

14）百家得兰姆酒＋可乐：古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，此酒和杰克丹尼斯加可乐及芝华士加绿茶都是我认为最宜劈酒的。

15）龙舌兰酒＋柠檬＋盐：其实这是龙舌兰最正统的喝法，喝起来感觉很江湖。

16）忘情水：白兰地20ML，玫瑰红酒5ML，冰糖一点点，红茶汁25ML，柠檬一片，樱桃一个。将白兰地和玫瑰红酒，冰糖加入冰块。摇壶里摇匀，倒入鸡尾酒杯，后加红茶汁，用柠檬，樱桃装饰。

E. 谁能简单的给我几种配制红酒的方法．

享受葡萄酒原始风味，才是品尝葡萄酒的真谛。你若聊解如何在调制鸡尾酒时将葡萄酒的特色充分表现出来与品尝的方式，则你也可以在家自行调制美味的葡萄酒鸡尾酒。 《要点一》SHAKE(摇动)与搅拌都要有其最低限度，若过度了，则将使葡萄酒的风味尽失，切记。 《要点二》水果在饮用前在加入即可。若太早放入，则会与鸡尾酒产生氧化现象，而使色泽变差。 《要点三》请尽早仅用。葡萄酒是有生命的，因此最好趁味道上香浓、温度最佳的时候饮用才好喝。勃根地柠檬酒(Burgundy Lemonade)Burgundy是指勃根地红酒，适合夏天饮用爽口酒类，具南洋风味的口感 ~做法~ 将碎冰块放入玻璃杯中，并加入稀释柠檬汁制五分满，依个人喜好加入是量的砂糖。然后在倒入勃根地红酒制八分满，并以柠檬切片装饰。水果鸡尾酒(Wine Fresh) 这种酒含碳酸，喝起来舌头倍感清爽。柠檬搭配红酒，相当抢眼 ~做法~ 再装有方形冰块的玻璃杯中加入红酒至五分满，在加进些许的柠檬汁，然后加满苏打水。最后以柠檬切片装饰 http://www.romanfr.com/culture/vin/2005/05/29/3570.shtml

F. 怎么调红酒和鸡尾酒啊

红酒
红酒加可乐：红酒和可乐各半。用甜香可乐中和红酒的酸涩，使得更易入口。奥利里年轻人满16岁刚开始合法喝葡萄酒时，常喜欢这种略甜的红酒入门，中、老年人则很少如此喝。
红酒加橙子汁：红酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感，也是年轻人的最爱之一。

鸡尾酒
红宝石酒
1.用煮沸法制取4%咖啡液，冷却过滤备用;
2.用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用;
3.取白糖约30克，柠檬酸约2克，放入一个容量为750克的大杯中，再加入40毫升4%的咖啡液，80毫升山楂汁(或桔子汁)搅拌，使糖、酸溶解，再加入金奖白兰地(烟台产)50毫升，最后倒入0.6%小苏打液至500毫升，搅拌均匀后即可饮用。
红宝石鸡尾酒，其酒为4°左右，呈红宝石色，晶莹透明，保持白兰地香型，甜酸适口，可供儿童妇女等饮用。
郁金桔酒
1.取白糖约30克，放入容量为750克的大杯中，倒入桔子汁(或猕猴桃汁)40毫升，搅拌使糖溶化，再加入红葡萄酒60毫升(北京或民权产)，味美思20毫升(烟台产)，黄酒数滴(绍兴加饭酒);
2.用凉开水将小苏打配制成0.6%的溶液，倒入大杯中至500毫升，搅拌均匀后即可饮用。郁金桔鸡尾酒为3~4°，色泽橙黄可爱，透明度好，保持原葡萄酒香型，口感丰富，无杂味，酸甜适宜，适合果酒爱好者及酒量小的用者口味。
水晶酒
1.取桔子汁(或菠萝汁)60毫升，倒入容量为750克的大杯中;
2.在大杯中再加入干或半干葡萄酒10毫升，搅拌均匀后再加入90毫升浓香型白酒(德山大曲或南州大曲)，最后加入1%小苏打水，补足500毫升，搅拌均匀后静置片刻即可饮用。
水晶鸡尾酒为12°左右，无色透明(或淡黄色)，有光泽，浓香型风味不变，口感柔和不烈，入喉余味回甜，适宜于高度酒爱好者和酒量大的用者。
以上几种鸡尾酒在配制时，夏天用少量冰块降温(可直接加入酒中)至5℃左右饮用;冬天使酒体温度保持在15℃左右饮用，其效果更佳。

G. 红酒怎么调配如题 谢谢了

红酒当然是配可乐了,在加点冰块,我喜欢配百事的,呵!