如何检验购买的红酒是否正品

㈠ 网上买葡萄酒怎么看正品

• 辨别红酒真伪的方法

  1、看手续

  可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。

  为防范不法人员伪造假冒检验检疫证单，国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书，新版证书增加了底纹防复印的特点，证单底纹为天蓝色，含有隐含特征，正常情况下观察，隐含特征不可见，但复印件上会出现清晰的“COPY”字样。

  2、看标签

  看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。

  这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。

  3、扫二条形码

  每一样商品都会有条形码的，红酒也不例外，现在手机行业这么发达，早就有这个功能，只要在购买的地方拿出手机扫一遍条形码，就能知道这酒的信息，还有价格，看看是不是被宰了。

• 4、看瓶底

  业内人士表示，以次充好、伪造产地，是现下购买进口葡萄酒时需要“防备”的几个方面。一些不法制造商、经销商通过不法渠道进购价格十分低廉、品质非常低劣的葡萄汁，灌装在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再贴上假标签，冒充高档、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，这便是典型的以次充好、仿冒名牌。

  伪造产地多是指假洋酒，即不法制造商、经销商购进质量差、价格低的劣质葡萄酒，在灌装之后，贴标称产地是在国外，冒充原装进口的葡萄酒，甚至从品牌、年份到产区、产地全都是伪造的。

  5、看计量单位

  原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml，如标"ml"，则为进口罐装酒或假冒进口酒。

  6、看瓶塞

  一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。

  7、看色泽

  正宗红酒的颜色是非常自然的，因为是天然的颜色，由葡萄酿制而成，所以颜色肯定是均匀的，可以拿出一张白纸，然后把红酒倒在纸上，看看有没水渍，是不是颜色与水渍分开有界限，如果有的话，那么这红酒肯定是假冒的，正宗的红酒是颜色均匀的。看瓶塞：一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。

• 8、品味道

  红酒带点苦的，在刚刚入嘴的时候是感觉有点苦苦的味道，然后从舌根慢慢引入喉咙之后，就能感觉出一点甘甜的味道，这就是红酒的味道，如果红酒味道变的很酸，又或者只有苦味，那么这酒肯定是有问题的，

  9、碱法

  根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。

  10、纸巾法

  取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

㈡ 怎么样辨别红酒的真假

有关辨别葡萄酒的真假情况，具体的方法有：
这种方法有效性居然达到了99.9%最重要的是这种检验的方法非常简单需要的东西很容易找到就是食用碱超市里都有卖。
鉴别红酒的真假鉴定方法一
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【操作过程】
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行
2.准备一张普通的餐巾纸
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散中间不会有沉淀
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面
5.这时候神奇的事情发生了如果红酒变成深蓝色那么就是真的红酒如果没有反应那么红酒就是假的。
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷在酸性条件下呈现紫红色而在碱性条件下呈现蓝绿色这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑颜色则无变化。
鉴定方法二适用于家外场合
将白色餐巾纸叠放在桌上滴几滴红酒均匀扩散就是真酒那是因为假红酒色素颗粒大会沉淀在纸巾中间往外扩散只是水迹。
市场上的假酒基本就是色素勾兑所以用这两个方法几乎达到了了99.9%的准确率。那么为什么不是100%呢那就是还有一种可能性如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素那么就检测不出来了但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。
所以至少我们可以知道一点如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色那么肯定是假的这点是毋庸置疑的了。

㈢ 购买红酒的时候，应该怎样辨别红酒的真假呢

在区别真酒和假酒时,还是一头雾水,甚至喝完酒都不知道被骗了,心疼钱之余又无计可施

教你几招,包你变成火眼金睛再不被坑

1、看礼盒包装

原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装的，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的。因此如有销售人员说红酒有原装礼盒，那你可得当心了。

2、看计量单位

瓶子上有防滑底纹，凹槽的设计不仅可以积存红酒中的沉淀物，还有美学的考虑，侍酒时扣住凹槽更体现红酒礼仪中的优雅。

㈣ 网上购买红酒要如何辨别真假

香港名酒汇分享一些网购辨别真假红酒的小方法
1）选购前要先看会员评价。当你回点进一答款你看中的葡萄酒之后，无论有多少页的评价都应该把他看完，只有这样才能知道这瓶葡萄酒到底符不符合你想要的葡萄酒条件。

2）下单前可以先看看红酒的条码。大多数网购葡萄酒都是进口红酒，凡是进口商品，都有要求贴明中文标识，所以可以仔细看红酒背面有没有中文标识。另外也可以根据条码来进行判断。如果是6开头的就是中国出产，如果是3开头的就是法国出产，如果是9开头的就是澳洲出产。

3）很多侍酒师在倒酒的时候都会把大拇指托在瓶子底部。这是因为大拇指是人身体上温度最低的部位，这样做就不会影响葡萄酒本身的风味。所以在收货的时候要注意仔细观察瓶子的底部，看看有没有一个红酒指腹。

4）大家都知道酒塞能给我们传递很多知识。所以在收获的时候应该试着转动酒塞上的酒封。如果能转动就表示这瓶葡萄酒是真的，如果不能转动就表示这是一瓶假的葡萄酒。这是因为印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不用做密封用途，而有些假酒厂则是因为担心漏气，所以讲酒封做的很严实。只要掌握了以上四点网购红酒的小常识，想要购买一瓶心仪的葡萄酒并不是难事。

㈤ 如何鉴别红酒真假。

进口葡萄酒区分真假的三个小技巧：

一、看中文标签

许多消费者存在着错误的观念，以为标签都是外文才是正规进口的酒，实则不然。正规渠道进口的红酒都应当有符合我国法律法规及食品安全国家标准的中文标签，标签应列明酒名称、配料表（或原料）、原产国或地区、日期标示等信息。

二、查看检验检疫证明

进口葡萄酒经检验检疫后，检验检疫机构会出具《入境货物检验检疫证明》，消费者在购买葡萄酒时可要求商家在发货的同时寄出产品检验证明复印件，收货后认真核对证明信息上的内容是否与产品信息相符。

三、关注权威机构的公告

通过国家质检总局网站等渠道了解进口食品不合格信息，列入问题产品名单或有风险警示的产品请勿购买。

购买后的葡萄酒真假判断方法：

一、观察葡萄酒体

◆葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。

◆葡萄酒体中是否有不明悬浮物？如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。

◆普通的进口葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

二、闻葡萄酒的气味

◆通常打开一支进口葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。

三、品尝葡萄酒

购买葡萄酒后可以先打开品尝一小口，喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

㈥ 我买了一瓶葡萄酒，怎么才能辨别红酒的真假啊

新华社电 在鱼龙混杂的进口红酒市场，如何辨别真伪成为消费者最关心版的话题。记者权近日采访的相关部门和业内人士表示，辨别进口红酒真伪关键是要看“证件”、观包装和品其味。

山西省工商局相关工作人员介绍，对于普通消费者而言，辨别原瓶进口红酒，首先要看经销商是否有“三证”，即酒瓶上规范的中文标签、出入境检验检疫部门的卫生证和海关进口报关单。

留学法国学习红酒专业、现为太原一家大型酒业公司管理人员的王静告诉记者，辨别原瓶进口红酒的真伪还要看红酒的外观和包装。原瓶进口红酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。此外，原瓶进口的红酒瓶盖一般为铝质盖帽，优质的红酒瓶塞一般为橡木瓶塞。

王静说，是否是正宗原瓶进口的红酒，关键还是要亲自品尝。可以将红酒倒入红酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯现象。一些优质陈年的好红酒，打开瓶盖以后，将红酒倒入器皿中，片刻就能闻到红酒的芳香，入口有平滑柔顺的感觉，口感丹宁、和谐。

㈦ 如何检验葡萄酒的真伪

优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄专酒则对碱不属会发生反应。 知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。 红葡萄酒还有其它一些鉴别方法： 1看标示 看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。 2看外观 真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。 3品酒味 真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味