什么红酒不涩又挂杯

⑴ 一分钟教你如何在朋友聚餐时正确品尝红酒

红酒作为在聚餐时最受欢迎的宠儿，但是很多人都没有正确地去品尝红酒，一个人喝红酒的习惯往往是反应出这个人的生活品质和生活作风，那么如何在朋友聚餐时喝红酒做到大方而又不失礼的呢？今天小W就带大家走进红酒的世界。

学会以上这几个步骤，赶紧约上几个小伙伴一起去品尝红酒吧！

⑵ 请问，红酒越涩、越挂杯就越是好酒吗

这两者都不能完全说明一支红酒的质量，也就是说，这两者内都不是衡量一支酒的酒容质是否上乘的指标。
首先，红酒的涩度，在出厂状态的时候，其高低主要是和采用的酿酒葡萄品种有关的。通常，像赤霞珠、色拉子这些品种的单宁含量较高，反应在口感上，也就是涩度较高；而像美乐、黑品乐这样的品种，单宁含量会低一些。
其次，红酒的涩度，在经过陈年以后，由于单宁与色素的结合以及其它一些缓慢的氧化反应，应该变得柔顺。如果一支本来单宁含量很高的酒，在经过陈年之后，变得单宁柔顺，同时酒香发展而不是消散，那才叫做好酒。
另外说到挂杯：挂杯并不是判断酒质高低的指标。挂杯效果的好坏，通常只能说明一支酒的酒精含量的高低：挂杯越多越密，流淌下来的速度越慢，只是说明其酒精度越高。当酒的酒精度数高于12度时，挂杯明显。
一般而言，挂杯的形成是由于酒精的表面张力低于水，同时酒精的蒸发比水蒸发得更快。而度数较低的甜葡萄酒酒，也会有挂杯的现象，但仅仅是因为液体含糖量较高而使其粘度高，流淌速度较慢的原因。

⑶ 哪种葡萄酒好喝适合我

丹菲红估计最适合你了，前段时间参加过一个朋友婚礼，他就在富隆商城上买了2箱丹菲红做餐酒，结果我同桌一个男对我说，这酒肯定是假的，我很纳闷问他为什么，他竟然说一点都不苦不涩，汗死我了，这酒是德国甜酒

⑷ 红酒苦涩的和甜的哪种档次高一点怎么辨别假的红酒苦涩和甜的我都喝过！不懂别瞎参合

红酒的味道大致分为52种，属于苦的大概有9种，甜得大概有11种
红酒的苦和甜并没有什么高级低级的区分，主要是和酿造工艺和葡萄品种有关。不同的酒庄有不同的传统，或者某一酒庄不同品牌味道也是会有不同的，个人喜好不同
对于完全没有红酒基础的顾客来说，品味红酒的好坏，一般建议就是涩感。请注意，苦跟涩是两种味道，就如同麻和辣是两种口味一样。
涩来自于葡萄皮上的单宁对口腔皮肤的收缩感。传统上我们认为，单宁是一种影响红酒风味的无知，所以一般酒庄都在致力于减轻单宁的味道。高档的酒一般来说对于单宁的抑制是很明显的。
你可以去买一瓶100的，一瓶800的，一瓶3000的酒，从贵到便宜一次品尝，你会发现它的单宁敢是以此明显加强的，这是最明显的比较方法。

至于假酒有很多种，需要非常专业的知识技能储备，一句两句说不清，下面只是简单的列举：
1，基本低级的错误，这种错误只需要有基本的入门常识就可以辨别。比如说酒瓶形状和产区不符；酒庄地址和实际不符；酒标和背标不符等等。
2，中级的错误。这种错误需要专业的人士进行辨别。比如酿造品种和实事不符，酒瓶的纹路和实事不符，税标错误，生产年限错误等等
3，高级错误，这种错误往往需要生产酒庄的酿酒师来进行辨别，比如说真瓶真酒对次酒这种。

回答者系法国农业部和教育部共同认可的法国国家酿酒师执照持有者

⑸ 请问，红酒越涩、越挂杯就越是好酒吗

不是，只能说大多少，涩和挂杯意味着醇，浓，久，所以就好，但是不一定，普通的酒勾兑增稠剂也能达到此效果，不能一概而论。这么说吧，很简单的判别方法，价值决定价格，你懂，越贵越好。