红酒怎么喝图解

『壹』 红酒杯的拿法图解

• 01最常见的红酒杯拿法是握住杯柄，将杯柄置于拇指、食指和中指之间，其他手指自然放置。同时，你可以轻摇酒杯，晃动酒液，观察杯中葡萄酒的颜色和形态。

  

  红酒杯，底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。

  『贰』 葡萄酒怎么开瓶盖儿

  先用小刀沿着瓶口的凸起部位,环切掉封在瓶口的胶帽，将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入，将小刀开瓶器的金属支点扣紧瓶口，一手握住瓶肩，另一只手平稳地提起把手，将软木塞缓缓拉出。

  『叁』 喝酒开瓶器怎么用图解

  CorkPops红酒气压开瓶器

  该开瓶器采用真空压强原理，通过往瓶内注入氮气产生气压，从而将酒塞推出．
  

  使用方法:

  1．将割纸器垂直置于酒瓶顶部，用开瓶器底部四把活动刀片卡住瓶口并轻做旋转，以割开瓶口锡箔纸;
  

  2．继续保持垂直状态，将开瓶器气针插入并贯穿软木塞；

  3．轻按顶部气瓶，软木塞瞬间从瓶口滑出；

  4．双手持开瓶器上下两端，逆时针方向转动开瓶器手柄，瓶塞即完美脱落，毫发无损．

  

  『肆』 怎样用螺旋开瓶器开红酒

  1、去掉酒瓶封皮。

  2、一手握紧酒瓶，一手用螺旋丁正对木塞转动进入。

  3、转动开瓶器外部至与瓶口齐平，让其抵住瓶口，握紧外部再次转动螺旋丁，木塞即出。

  螺旋开瓶器构造相当简单，只有三个部分：旋转把手、螺旋钻、螺旋钻外部可旋转套。它的开瓶原理不同于杠杆原理，是用人手的反向扭转力将瓶塞拧开。

  红酒开瓶器的使用方法，简单来说，就是用开瓶器的螺旋丝将红酒颈口的锡纸割开，然后拔出软木塞，以便喝到喜爱的美酒。虽然说起来简单，但是操作起来，不同的开瓶器有不同的方法。比如前列代塑料扇形开瓶器，就是直接用螺旋丝对准瓶塞，然后固定住瓶身旋转即可，慢慢的瓶塞就会被带出瓶口，用力拔掉即可。

  第二代红酒开瓶器，就简单多了。如海马刀开瓶器，或是翼形开瓶器，都相当简单，同样需要用螺旋丝对准瓶塞，旋转的过程中，瓶塞会退出瓶口，再利用杠杆原料，将瓶塞拔出瓶口，能减少不少力气。而第三代开瓶器如气压开瓶器、电动开瓶器，则是将红酒针头从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口；上下活动将空气注入瓶内，直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）。

  拓展资料

  红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。

  红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

  其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

  粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒 。

  

  『伍』 法餐配酒入门指南，吃法餐如何搭配葡萄酒

  考虑4个因素

  在选择一款酒与你的法式菜肴搭配之前，可以首先考虑这款酒的酸度、酒体、香气和风味。

  酸度：赋予葡萄酒清爽感，也会给口腔带来尖锐的刺激感。通俗地举例，就是咬了一口青苹果的感觉。酸度充足的葡萄酒适合与高酸度的菜肴搭配。 （推荐阅读：没有开瓶器快速开红酒，徒手开红酒的方法图解）

  酒体：是酒中所有成分共同作用下带给口腔的感受，可能是轻盈、纤瘦的，也可能是饱满、厚重的，甚至是油脂感的。酒体越饱满的酒越适合搭配口味重的菜肴。

  香气：与嗅觉相关，即闻到的味道。一款酒可能只有一两种简单的香气，也可能拥有随开瓶时间的长短变化的复杂香气。葡萄酒中常见的香气有花香、果香、香料等。选择具有与菜肴风味类似香气的葡萄酒与之搭配，可以进一步提升菜肴自身的风味，使之尝起来更加美味。

  风味：口中尝到的味道，和香气有一定的关联，大多数葡萄酒的风味与闻到的香气差别不大，但也有一些葡萄酒具有和香气差别很大的风味。这种时候就需要综合考虑了，但总的来说还是需要选择与菜肴尽可能相类似的香气和风味。

  

  搭配建议

  其实餐酒搭配并没有想象中的复杂，较首要的就是菜肴和葡萄酒需“旗鼓相当”，小清新型的葡萄酒配小清新型的菜肴，而重口味的菜肴就交给风味馥郁的葡萄酒来搞定。下面是一些常见法餐的基本搭配建议：

  苏玳（Sauternes）甜白配蓝纹奶酪。

  霞多丽（Chardonnay）配鸡肉类菜肴、扇贝和龙虾以及布里干酪（Brie）。

  长相思（Sauvignon Blanc）配虾、牡蛎和白鲑等海鲜类料理和偏酸的猪肉料理。

  黑皮诺（Pinot Noir）配三文鱼等口感较肥腻的鱼类烹饪以及鸭肉。

  仙粉黛（Zinfandel）和勃艮第（Burgundy）的红、白葡萄酒配火鸡、雉鸡、鹌鹑等禽类菜肴和炖肉。

  波尔多（Bordeaux）红葡萄酒配羊肉料理。

  博若莱（Beaujolais）红葡萄酒配传统猪肉类料理。

  赤霞珠（Cabernet Sauvignon）配牛排、鹿肉和烤肉。

  『陆』 红酒真空塞怎么用

  真空塞的使用方法：
  1、将真空瓶塞插入瓶口，上下拉动活塞杆（750ML空瓶约80~120次），抽拉次数回越多吸力越紧，答正常到拉杆松手后会自动回弹即可，此时瓶内已接近真空。
  2、酒水保鲜后（改天再喝），旋转（或左右摇摆）拔出酒塞即可。
  真空塞的作用：
  我本人是一个冰酒爱好者，平时喜欢买各种牌子的冰酒回来品尝，从中去寻找最好的，最适合我的。但经常不能一次喝完，我就用真空塞把没喝完的酒塞上，保鲜时间长达到7天以上，有效保证开封的酒水长时间不会变质。它的原理就是把开封葡萄酒瓶中的空气抽出来，使瓶里处于真空状态，不让酒与氧气接触，这样就能使葡萄酒保持原味，而不会变质、变味。就拿我最喜欢的“寒带冰谷”的冰葡萄酒来说，此款酒是纯天然的冰葡萄发酵而成，没有添加任何的芳香物质，有天然的蜂蜜香和甜润的口感，这样的酒对如何保存当然要求要比其他酒要高。我就采用真空塞保鲜法，一点也没影响到它的口感。

  『柒』 红酒打不开瓶塞图解法

  现在人们的生活水平越来越高了，对于美食文化的要求也普遍的上涨了，以前因为没有足够的能力，只要能够吃饱就好了，现在我们有足够多的时间和金钱，对于美食的品质要求也越来越高，高品质的饮食就有红酒，这一类的饮品，很多人都知道红酒是一款高端酒，长河能够延绵益寿，女人常喝还能够美容养颜，但是很多人都非常的烦恼，红酒虽好，但是很难把红酒瓶打开，有时候用开瓶器都开不了，还在傻傻的用“蛮力”开红酒。瓶塞上有个小玄机，小孩都能拧开！
  
  一般红酒都会有专门的开瓶器，把红酒放在一个静止的地方，首先把红酒瓶擦干净，然后用小刀把外面的塑料壳刮一刀，用手把塑料壳拿开，这时候一定注意不要动红酒瓶，然后找准位置把开瓶器转入木塞里，然后小心的把红酒瓶瓶塞取出来，不知道大家有没有发现，大多数平时都会有很多小的空隙，这样的空隙，看上去错综复杂，好像没有任何的规律，但实际上利用好这样的空隙，开红酒就不需要用蛮力了，轻轻松松的就能够把红酒瓶打开。
  
  红酒瓶的瓶塞并不是非常细腻光滑的，这样就能够增加摩擦力，在开平的时候能够和红酒瓶的瓶身有很好的摩擦力，利用好摩擦力，能够快速的把瓶塞取出来，把开瓶器放在木塞的小缝隙当中，瓶口稍微的人朝其他地方倾斜，防止木塞飞出来弹到自己，然后用力的把开瓶器放进去，稍微用一点力气，慢慢的把瓶塞取出来，注意速度一定不要过快，避免木塞直接弹出来。
  
  如果没有开瓶器，我们应该怎么办呢？其实方法非常的简单，我们可以找5公分左右的螺丝钉取代开瓶器，自己做一个开瓶器，非常的方便，首先用锤子把螺丝钉锤到瓶塞里大约1.5公分，然后用锤子的另一端，利用杠杆原理能够非常轻松的把木塞取出，如图所示连小孩子都能拧开，是不是非常的轻松方便呢？这个方法比利用开瓶器还要简单！大家不妨试一试。

  『捌』 红酒每天喝一次，最多喝多少为不过量，前提是有意身体健康，不想喝到晕，以一次性纸杯为例说明下，谢谢

  100毫升 相当于2两