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超大号红酒杯怎么样

发布时间:2021-02-22 12:25:50

红酒杯长得都差不多,怎么挑选啊

选一款合适的红酒杯,抓住两点,一是材质,二是看红酒品种选杯型。
材质选的是手工无铅水晶杯,其材质需杯身通透,杯脚高挺,杯壁轻薄,声音悦耳。个人一直选用凯洛诗的手工杯。
杯型根据红酒的品种来选取,以下总结了一些,大家可以参考一下:
霞多丽白葡萄酒酸度较低,凯洛诗霞多丽杯仿佛一朵含苞待放的郁金香,杯口内收。这样的设计可使酒液直接流向舌头中部两侧的咸味区和酸味区(位于咸味区稍后),然后由舌头两侧慢慢地流向舌尖,使果香与甜味在酸度的衬托下渐次加强。
雷司令白葡萄酒酸度较高,所以凯洛诗雷司令杯仿佛一朵盛开的郁金香,杯沿稍微向外展开。这样的设计有利于把酒液导向味蕾的甜味区——舌尖外部,可突出甜味和果香,降低酸的感觉。
以赤霞珠为主流品种调配的波尔多右岸红酒单宁较强、风格刚烈,凯洛诗波尔多杯修长的杯身有利于控制酒液在舌头的中部达到单宁、果味以及酸度的平衡,而不至于一下就冲到舌头最后面的苦味区加强苦涩感。相对开阔的杯口则有利于增加酒液与氧气的接触面,加速单宁的软化和香气的释放。
似郁金香的狭长杯身,如此高贵浪漫的酒杯,只有香槟杯。可细饮慢啜,并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
酒杯容量属于中型。以黑比诺酿造的勃艮第红酒优雅细腻,凯洛诗勃艮第杯的造型类似一个倒置的大苹果,总容量达900毫升,宽大的杯腹和较窄的杯口有利于聚集香气,并防止在摇杯时流失香气。粗短的杯身则缩短了鼻孔至酒液表面的距离,更有利于捕捉细腻的香气。

❷ 家里买了几瓶红酒 不太懂这个 喝红酒要用多大的杯子啊

用容量从12到18盎斯的红酒杯。

红酒杯类型主要有三种:波尔多酒杯、勃艮第酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高,杯口较勃根地酒杯窄,以保留杯内波尔多红酒的香味。容量从12到18盎斯。

这两种由葡萄产区命名的杯子的确可以说是为了适合不同产区的葡萄品种而量身定做的——波尔多杯更适合用于品尝波尔多产区的葡萄酒,无论是浓郁厚重的Cabernet Sauvignon还是单宁柔顺、酸度较低的Merlot,都能很好地表现。

而勃艮第杯则在品尝勃艮第产区的酸度较高的黑皮诺葡萄(Pinot Noir)时更出色。因为舌头的不同部位对味道的敏感度是不同的——舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸敏感,酒杯的设计就是基于这样的人体构造。

酒液包裹舌头的顺序的差别可以平衡水果甜味和单宁的酸,让口感更顺滑。而无论波尔多杯还是勃艮第杯,又有若干细致的分类。

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基本构造:

1、杯座

平坦的杯座使酒杯可以立着,不会翻到,尤其是倒满酒的时候。

2、杯茎

杯茎的出现是为了让饮酒人的手不需要和杯肚接触,以避免把酒杯弄花或是让体温提升酒的温度。

3、杯肚

杯肚可能是酒杯最重要的组成,也是最程式化的。杯肚形状和尺寸影响香气的汇聚和散发、通气的程度和葡萄酒的视觉呈现效果。

4、尺寸

酒杯有很多的形状和尺寸,但有一个经验法则是酒杯应该足够大,这样有了足够的空间在晃动酒杯时避免了酒的溢出,香气也可以在杯子里散发并汇聚起来。

❸ 一般买什么红酒 红酒杯一般买多大毫升

红酒杯一般用360毫升的。红酒杯常见的规格有180ml、240ml、360ml,喝红酒的时候,在红酒杯中倒入三分之一左右的红酒,方便摇杯,不用担心红酒一摇就会溢出来。

红酒杯一般用多少毫升?

因为喝葡萄酒的步骤是一个品字,最适量的倒酒是不宜超过葡萄酒杯的三分之一,这样30ml至40ml的容量在杯中,不管是生手还是熟手摇晃起来得心应手,不会一摇就溢出来,而且你是置于拇指和一只或者两只手指中间摇或者放在桌上摇,都会非常高雅。第一口一般会多一些,在15MI-20MI,这样的容量刚好覆盖整个口腔,如果第一口没有闻出的香气还可以再闻一次,两次的同样的酒,醒酒时间相差非常短,香气变化不大,闻起来的准确都高。

红酒杯的选择主要还是看个人的爱好,红酒杯多少毫升合适要根据自身的情况而定,太大太小都不好,只有适合的才是较好的。红酒使用的杯子就是普通的高脚杯,没有特殊造型。每次到红酒无所谓一定多少,只要大概不超过杯子三分之一处就行了。

黄尾袋鼠,在世界范围内卖得都很好,知名度也很高。其产品售价不高,基础款价格大约在40元左右,产品涵盖红葡萄酒、白葡萄酒以及起泡葡萄酒,包括西拉、梅洛、黑皮诺等多种葡萄品种。因为黄尾袋鼠的酒口感不错,基础款价格低廉,所以将它作为入门酒十分合适。

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奔富BIN8

黄尾袋鼠虽然知名度高,但是在中国最受认可的澳大利亚葡萄酒还是“奔富”,近些年随着奔富在国内的走红,其知名产品的价格也是一涨再涨。BIN 8算是奔富的入门产品,因其熟化时用的橡木桶来自BIN 128、BIN 28及BIN 389,所以以其共同号数8来命名。BIN是酒窖的意思,数字是酒窖的编号,数字大小与品质并无关系。结合在国内8这个数字的独特含义,加上品牌背书,奔富BIN8拿来送人、自饮都很合适。

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天鹅庄·孔雀

天鹅庄的葡萄园可以追溯到1908年,是世界上最古老的葡萄园之一,其不仅历史悠久而且深受澳洲政界商界欢迎,并且天鹅庄红葡萄酒是澳大利亚驻华大使馆官方用酒。值得一提的是,天鹅庄·孔雀是国内著名舞蹈艺术家杨丽萍女士与澳洲顶级酿酒大师本瑞格斯合作的产物,从某种意义上讲,这款酒是东方艺术与西方文明的碰撞,喜欢的朋友可以买来尝尝。

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巴罗萨西拉子

巴罗萨西拉子这款酒,可以说集合了澳大利亚葡萄酒的众多精髓于一身。产区知名,此款酒产于澳洲的三大葡萄酒河谷之一的巴罗萨。品种优良,西拉是澳大利亚最有代表性的葡萄品种。珍贵的老藤,此款酒选用了部分老藤葡萄,使得酒香更加深邃。最重要的是,这款酒只要不到两百元,十分划算。

❹ 如何挑选红酒杯

如果把同一款酒倒进不同的杯子评酒结论也不同

美酒配好杯,这个概念在一般消费者中还不深刻,即使有条件消费,也不一定懂得其中的门道。好的杯子不只是为了美观,甚至会影响酒品的质量。曾经在品鉴一款白葡萄酒时,有的评酒人对这款酒的给分非常低,换杯子后,有专家评价“这款酒比刚才那款酒好很多,结构紧致,连续性更强。同一款酒在不同的杯子里,却“骗”过了专业的评酒师,得出了不同的结论。

一般人怕准备多个酒杯麻烦或是条件有限,都是一个杯子通杀所有的红葡萄酒、白葡萄酒、香槟、起泡酒,其实酒和杯子的搭配,可以琢磨的空间很大。
葡萄酒爱好者应该配备这几种杯子

“按照不同的葡萄品种,酒有不同的类别,杯子的区分相当细。”葡萄酒的品鉴,一般需要三四种的品类。一款白葡萄酒杯,一款红葡萄酒杯,一款香槟、气泡酒杯或烈酒杯。即使是红葡萄酒,也会分出有微微向外开口的勃艮第杯和杯身饱满硕大流畅的波尔多杯。勃艮第酒杯开口大,是为了闻香时让鼻子伸进去,体味第二、第三层的酒香。勃艮第地区的葡萄酒果酸比波尔多强,酒体进入舌头前半段,能快速有效缓解果酸感受,而单宁强劲的酒更适合波尔多杯。

葡萄酒杯涵盖了对葡萄酒的鉴赏和观赏。不同的酒体,涵盖的丰富度是不同的,红葡萄酒的酒体一般更复杂,更丰富,而白葡萄酒则更清澈。红葡萄酒结构体比较重,就需要更大面积来醒酒和摇晃,让更多的气息散发出来。白葡萄酒的酒体单一、清纯,酒杯不需要太大的面积。另外白葡萄酒饮用的时候需要温度偏低,小杯升温的速度比较慢,每次倒出的酒比较少,能够尽快喝完,保持温度。喝清新的、浅年份的白葡萄酒与陈年厚重的白葡萄酒用杯又有区别。

长笛形的香槟杯,杯身细长,酒的气泡不易散掉,令香槟更可口。能够细饮慢啜,并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。葡萄酒只需倒到杯子1/5到1/3,而香槟可倒到2/3的位置,就是因为香槟的气泡悠长,长形的杯子便于观赏气泡。

曾微特别提醒,不要迷信国际通用标准品酒杯。这种标准品酒杯高度、外形是所有酒杯的一个折中和叠加。在条件限制的情况下,可以用来品鉴白葡萄酒、红葡萄酒、香槟、干邑,做出一个简单中肯的评判。但“万金油”式的酒杯,对所有的酒都适用,却都无法完全呈现酒品的优点。“只是一个专业工具,不提倡使用。特别是酒庄,要配备所有的杯子,才能给消费者最好的呈现。”

价格之外,判别挑选酒杯看杯身、杯口与杯座

杯子的品种繁多,曾微认为水晶杯比玻璃杯更加晶莹剔透,透光率、折射率更高,声音上也更加清脆悠长。“杯子的质感、工艺、厚薄对口感影响很大。”水晶杯越薄越好,却难保持坚韧。如奥地利的牌子丽多,就让评酒师们又爱又恨,很薄身,但轻轻一捏就能碎。“水晶含量也不是越高越好,太高的水晶含量,其实会减低透光率。环保提倡不含铅,但现在水晶杯含铅是安全的,完全无铅的技术还不容易达到。

挑选酒杯要看杯子整体的晶莹剔透性,还要看杯腿拿起来是否舒适,不会头重脚轻或者头轻脚重。其次看回声是否长鸣、清脆,肚子越大的杯子体现的回声越长,小容量则声音更脆。快速拉动杯口,有清脆的声音,或者打湿手指,沿着杯沿旋转,有嗡嗡的共鸣声,这两种方法能简单有效地测试出杯子的水晶含量和工艺质量,玻璃杯则不会发出这种声音。

葡萄酒杯杯口要薄,无切口,酒液能够直接流出来。有突出沿口的杯子,会减缓酒体流出的速度,只适合喝甜酒。杯座的大小跟杯子的稳定性、平衡性有关,高大的杯子适合宽大的杯座,整体和谐。

倒酒、温度、清洁、放置,处处有学问

酒杯的使用细节,清洗,温度、放置,长期维护是重要和有难度的。杯子基本要求能承受0℃到100℃的温度,杯温在和酒液温度相差较大的时候,才需要冰冻,却不是冰到起雾就好。好的杯子很纤细,需要用蒸汽和专用的洗涤液洗涤。接触杯子的洗涤布必须是纤细的,而不是粗纤维的,更切忌和其他的布混用。酒杯保存放在干净整洁的地方,不可太封闭,有一定的通风性,否则有储存的异味。

倒酒时,用手拿起杯子,倾斜,让酒液在杯子内有回流,起到优雅的醒酒作用。“一定要悬空,不碰到杯沿,悬空高度视杯子大小而定。开口宽的勃艮第杯,可以位置低些,波尔多杯的撞击点又不一样。”倒酒和品酒都不要超过酒杯的1/3,再多会使杯子过重,不方便晃杯醒酒。晃杯用手腕的阴力优雅地形成同心圆。

倒酒不能贪多,但偏少也不好。葡萄酒玩赏、闻香、品鉴,没有一定的量则无法发挥葡萄酒的气息。白葡萄酒、红葡萄酒在1/2到1/3为宜,过半就太多了。如果宴会中有两三支酒,却只有一只杯子的话,曾微推荐用水漱干净杯子,减少前一款酒的干扰,而不主张以酒盖酒,更提醒要注意漱清口中的残留。

❺ 想买好一点的红酒杯,能给我推荐一款吗

如果想购买好一点的红酒杯,其实咱们并不需要这么考究的,咱们也看不出来,只要到一般性的超市购买就可以了,差不多十块钱一个的已经很好了

❻ 红酒杯尺寸一般是多少

葡萄酒杯总类很多,比较普遍的是180ml.240ml。360ml.如果是180ml的话,因为底部版比较大。所以差不多是1/4左右的位权置。

资料扩展:

红酒杯,底部有握柄,上身较白酒杯为深,且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃,水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别,其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。

人工吹制的机器吹制的区别:

外观差别:

机制产品——市场上见到的基本是完全明料产品,造型单一,款式较少,产品较笨重,产品的流线性较差,杯挺与底部结合处过渡生硬,但产品尺寸规格的一致性较好,没有气泡和水波纹,牢固性差。

人工吹制产品——明料产品辅以各种装饰,造型变化多,色彩及款式丰富,产品较轻盈,产品流线性好,明显流露出美感,产品自身设计能够紧跟市场消费的时尚潮流,能够给消费者较多的选择,能够最大限度满足个性化消费主张,有气泡和水波纹,牢固性好。

手工制造,都会有细微条纹和少数气泡及化料的黑白点和装饰的细微差别,存在气泡和条纹也是人工和机制玻璃工艺的重要区别之一,也是收藏家鉴定有无收藏价值的有力证据。

❼ 高脚杯价格 高脚杯世界五大品牌

高脚杯它们貌似普通玻璃杯,然而资深红酒客或者王室贵族都深谙它们的美妙。它们几乎都拥有百年历史,和王室生活密切相关,今日更成为红酒客的青睐。



高脚杯世界五大品牌


高脚杯的品质:杯子要看它的质地,也就是净度,越净的越好在就是听声,清脆脱耳,在就是看折光性。


高脚杯品牌:Riedel


公元1756年创立于奥地利的Riedel,两百多年来,已是全世界最富盛名的专业酒杯领导品牌。不管是优雅精致的造型、清亮透明的外观、细致灵巧的杯脚与杯座、以及纤薄的外壁,都令品味人士趋之若鹜。尤其是Sommeliers系列,更早已成为葡萄酒痴们最渴望拥有的典藏级梦幻商品,影响极其深远.




高脚杯品牌:ZwieselKristallglasAG


德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团,旗下分为以机器吹制杯品为主的SchottZwiesel,以及以手工吹制杯品为主的Zwiesel1872两大品牌。产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑、且质地坚固耐用。尤其号称配方中含有一种独特的氧化钛成分,使玻璃本身特别有韧性,据说即使连最精细的手工吹制杯品,也可经得起洗碗机的洗涤,与一般公认需得小心呵护以免破损的Riedel恰成鲜明对照。


高脚杯品牌:Spiegelau


成立于1521年、位于德国水晶重镇Passau的Spiegelau,也是极具知名度的水晶品牌。据传其原本为Riedel的OEM厂商,所推出的酒杯形制一般认为与Riedel极为相似,且价格相对平易许多,故而颇受入门级酒客的青睐。




高脚杯品牌:Baccarat


Baccarat创立于1764年的Baccarat是法国极著名的皇室御用级水晶品牌,包括法国、英国、俄国、印度皇室都是此品牌的爱用者。旗下产品包罗万象,从家具、首饰、家饰、到餐具酒器都囊括在内。而由法国品酒专家BrunoQuenioux所设计的Oenologie系列,延续了Baccarat水晶的晶莹澄澈、精工打造的特质,格外散发着几分贵族气息。


高脚杯品牌:Christofle


同样也是法国皇室级的知名水晶、餐瓷品牌。因应全球性的葡萄酒风潮,也推出了造型、弧度均有讲究的系列专业品酒杯组。但品项并不多,共分为布根地、波尔多、介于前二者间的TestingWineglass以及白兰地杯等四款。



高脚杯价格:价格从几十元到几百元不等,主要还是要看品牌。


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¥528


乐美雅盛世高脚杯45cl

¥99


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¥69


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¥98

❽ 红酒杯是什么样的,与其他酒杯有什么区别

窄口:防止红酒氧化和香气飘散;
大肚:盛酒,便于观察和品尝;
高脚:便于放置,也便于用手托住杯底,加速酒液升温,加强香气和口感;
玻璃杯:澄明便于观察酒液色泽和澄明度。

❾ 一般红酒杯含铅吗有什么不好

可能含有。如果所有使用的工具、容器等都是玻璃、塑料的话,不会版有铅的。但权是也不排除公路旁边的葡萄园受到了汽车尾气的污染,葡萄皮上“落有”铅。不过一般的葡萄酒都是庄园产的葡萄生产的,所以不会有这种情况出现。
铅是一种严重危害人类健康的重金属元素,它可影响神经、造血、消化、泌尿、生殖和发育、心血管、内分泌、免疫、骨骼等各类器官,主要的靶器官是神经系统和造血系统。更为严重的是它影响婴幼儿的生长和智力发育,损伤认知功能、神经行为和学习记忆等脑功能,严重者造成痴呆。特别是对于儿童,学术界确认,只要血铅水平超过或等于100微克/升,不管有没有临床症状、体征,都可以确诊为儿童铅中毒。国内外的大量研究表明,婴幼儿和儿童的血铅水平与智商(IQ值)显著相关。世界卫生组织1994年报告,儿童血铅水平每增加100微克/升,IQ值平均降低1—3分。铅中毒会导致智力下降,尤其是儿童会出现学习障碍。据报道,高铅儿童的IQ值平均比低铅儿童低4—6分。

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