如何开红酒怎么开红酒百度经验

『壹』 红酒开瓶器有哪些种类如何正确开红酒

常见的开瓶器形式有螺旋钻式开瓶器、酒刀、气压式开瓶器以及电子开瓶器。不同类型的开瓶器，价格差异较大，相同类型和形式的开瓶器，随材料和做工、产地的不同，价格差异也较大。
螺旋式最常见的是带套筒的T型钻，除钻杆是金属的，外部结构多采用塑料，这种开瓶器一般也是最便宜的，通常只需1、2元钱，也是买套装酒时送得最多的类型。此外还有双臂下压杠杆式、蝶形等螺旋钻开瓶器，一般采用全金属制作，价格稍高，但10～20元也能搞定。最原始的T型钻，需要钻进后用力向上拔出，国产的很少，基本都是进口的，做工考究，价格反而高。
酒刀常见的有弧形不锈钢酒刀、海马型侍者之友酒刀、拉吉奥乐城堡（Ch. Laguiole ）酒刀。前面两种一般都很便宜，5元左右能搞定，做工好的也不超过15元。拉吉奥乐城堡系列酒刀的价格就比较高了，法国原产进口的要2000～4000元，国内高仿和代工出口的，最便宜也要5、600元，也有300元左右的，但做工实在不敢恭维，只能称为低仿。
气压式开瓶器，原理和打气筒相同，将空气通过气针注入瓶内葡萄酒液面上方，产生高压顶开瓶塞，常见的国产货一般几十元。
电子式涉及的材料、工艺、做工要求都很高，都是进口的，一般要大几千元。

在使用开瓶器开瓶前，首先沿瓶口侧面一圈突出部位的上沿，用带齿的酒刀（一般的小刀也可以，就是不利索，要多割几圈）旋转一圈割去封瓶纸，并揭下，露出木塞。如果动作娴熟，割下来的封瓶纸连同瓶顶的封口铁片（现在很少采用铁质的，但叫法一直沿用下来了），应该是完整的形如汽水盖。注意在这个过程中，尽量不要采取旋转酒瓶的方式进行（尽管这样好操作一些），以免瓶底的沉淀物受扰动浮起，特别是陈年时间较长的老酒，其沉淀物会较多的，新酒倒也无所谓。需要注意的是：如果沿上沿割纸，需要在倒酒时配合使用止滴环，以免酒液被剩余封瓶纸污染。否则，应沿瓶口下沿割纸，或将整个封瓶纸去掉。
拔出木塞开瓶的方式有很多，螺旋酒刀、螺旋钻、气压式、电子式等等都可以，要注意在木塞即将完全拔出瓶口时停一下，用手握住木塞并轻轻旋转缓慢拔出，以免出现较大“波”的声响（在某些需要的场合，香槟可以除外）。这一般是酒店侍酒师或服务生的标准动作，比较优雅又不影响其他客人。如果是相熟的人或亲人在家聚会，这些繁文缛节也尽可免去。
还有要注意的是，采用螺旋钻式的开瓶方式时，如果事先不知道这支酒的木塞长短，宁可略微少钻进一点，不要到头，以免钻穿木塞底部，使木塞碎片掉入酒中。如果采用气压式开瓶器，当酒的水位较高时（即酒液顶面与瓶塞底面间的距离较小），一定要注意，不要把开瓶器气针端部的气孔没入酒中了，不然往上一抽，酒进入开瓶器内，就废了（我就因为没有注意而废了一只气压开瓶器）。

『贰』 红酒怎么开呢那个瓶塞好难拔出来吖~~

接着转就行了 就可以把它转出来 不要直接拔 因为是有空气阻力的 亲爱的 整个螺旋都进入后 再接着转 就可以把木塞转出来了 然后一只手拿木塞 一只手把起子往反向转 木塞就从起子上拿出来了

『叁』 新手开红酒加盟店怎么上手

近年来，随着中国红酒市场的日益壮大，越来越多人看中红酒行业这块蛋糕，都想要尝一点甜头。但是，越多人加入，意味着竞争越激烈。那么，作为后来者，我们如何做才能后来居上，分到一块比较大的蛋糕呢？

如今是信息化时代，一定的广告营销肯定是必要的。传统的媒体媒介投资成本过大，所以我们可以选择与美食网站、外卖平台、大型活动等合作，这种平台已经有很大的消费群体，容易吸引更多人的关注。

『肆』 红酒如何醒酒 最简单的办法

红酒醒酒方
饮用红酒的时候，需要注意红酒醒酒方法。有些红酒如果不经过醒酒的话，会喝起来比较酸涩。而有些红酒则不适合醒酒，经过长时间醒酒之后，它们会失去风味。通常还未成熟的新酒需要醒酒。此外，酒体沉重的红酒也是需要醒酒的；比如赤霞珠和西拉等单宁强势的葡萄所酿的红酒，或者酿造时葡萄浸皮时间比较的红酒。而老酒一般是不需要醒酒的。老酒通常在酒瓶或橡木桶中呆了好几年了，这也是一个缓慢的“醒酒”过程。老酒通常需要的是去除沉淀。

一瓶酒到底需不需要醒酒，最好先品尝一下。如果红酒有涩味，香气不开放，则需要醒酒。红酒醒酒的方法有很多。有的是开瓶放置几个小时。不过这样的话，红酒与空气接触面积太小，醒酒比较慢。也完全可以把红酒倒入杯中进行醒酒。还可以使用专门的醒酒器。醒酒器一般是大肚细颈喇叭口的玻璃容器，以增加红酒与空气的接触面积。

至于红酒的醒酒时间，则没有统一标准。有些酒庄会在酒瓶上标注该红酒需要的醒酒时间，有些则没有。如果摸不准的话，可以每过二三十分钟品尝一下红酒，以确定红酒是否已经到合适的状态。

关于红酒醒酒的方法和时间，还是有很多争论的。各位品家完全可以根据自己的感觉和经验，来决定是否醒酒，以及醒酒的方法和时间。

『伍』 这红酒怎么开盖的啊是胶塞的，已经翘了一部分盖子，但还是开不了！请问有经验朋友教教！

专用的红酒起子有没有？没有的话只能砸碎瓶嘴或者把塞子捅进瓶子里

『陆』 想邀请朋友到家做客，喝点小酒，怎么开红酒比较方便呢

首先你要买一个专业开瓶器，像我最近刚入手的启尔开瓶器套装就非常不错。开酒时版，先将酒瓶擦干净，再用开瓶权器上的割纸刀沿着瓶口凸出的圆圈状的部位切除瓶封，切除瓶封之后，将电动开瓶器轻轻放进瓶口，按下取塞键，几秒的时间木塞就被轻易的就取出了。喝不完还能用套装里面的真空酒塞保存，对于宴客或者突然想喝酒的朋友很实用。有了这一套启尔，令开启红酒变得很简单，从此不会出现断塞或进入木塞残渣的尴尬了，不需要开酒的经验也不会失礼于人。