13度以下的红酒为什么不能喝

1. 低于10元的葡萄酒能喝吗

建议不要喝低于10元的葡萄酒。葡萄酒是以葡萄为原料酿制而成的。低于十元的葡萄酒都是用色素、香精、水以及其他食品添加剂勾兑成的，根本没有营养价值。用葡萄酿制的原汁葡萄酒根本不会10元一瓶，因为连成本都够不上。
葡萄酒营养价值丰富，有美容养颜、软化血管等功效。尤其是干红葡萄酒营养价值最高、含糖量低，所以，经常有专家建议每天饮一杯葡萄酒。

此外，建议了解一下葡萄酒的分类
按葡萄汁含量分

A：全汁葡萄酒：全汁葡萄酒是发酵原酒，酒中除加入杀菌剂外，不另加入酒精、糖等其它成分。

B：半汁葡萄酒：在半汁葡萄酒中，除酒精、糖分及50%的葡萄汁外，其余为辅料。

按葡萄酒的色泽分类：

A：白葡萄酒：用白葡萄和皮红肉白的葡萄，皮肉分离发酵酿制成白葡萄酒。酒的色泽近似无色或浅黄微带绿、浅黄、禾杆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄、褐黄等色均不符合白葡萄酒的色泽要求。

B：红葡萄酒：用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄，带皮采用皮肉混合发酵法，或采用旋转法发酵酿制成红葡萄酒。酒色呈自然深宝石红、宝石红或紫红色、石榴红等色，绝不能使用人工合成色素。

干红葡萄酒的酒精含量为9%?3%，应具有浓郁醇和的风味和优雅的葡萄酒香味，无涩口和刺激性邪味，酸度一般小于0.61（100毫升）。

C：淡红葡萄酒：淡红葡萄酒是色泽介于白葡萄酒和红葡萄酒之间的一种葡萄酒。这种酒的色泽一般可包括淡红、桃红、橘红和砖红。
按含糖量分类：（符合国际葡萄酒会议分类方案的规定）

A：干葡萄酒：干葡萄酒含糖量（葡萄糖）≤4.0克/升，品评时感觉不出甜味。这种酒中的糖分几乎发酵完，残糖一般不超过0.30克/（100毫升），最好不超过0.25克/（100毫升）。如此低的残糖量，酵母难以再发酵，细菌也难再生长。

B：半干葡萄酒：半干葡萄酒含糖量一般在4.1?2克/升，品评时微有甜感。

C：半甜葡萄酒：半甜葡萄酒含糖量一般在12.1?0克/升，品评时有甘甜爽顺感。

D：甜葡萄酒：甜葡萄酒含糖量250.1克/升，品评时具有甘甜、醇厚感。

按酿造方法分类：

A：天然葡萄酒：完全用葡萄汁发酵而成，不添加糖分或酒精。

B：配制酒：配制酒在国外统称利口酒（浸溶再制）。

加强葡萄酒：凡葡萄发酵成酒后添加白兰地或脱臭酒精来提高酒精度的称为加强干葡萄酒。

加香葡萄酒：加香葡萄酒属于开胃葡萄酒。

C：葡萄蒸馏酒：（白兰地、葡萄烧酒）。葡萄蒸馏酒制法有三种：采用优良品种葡萄原酒蒸馏;发酵后，用经压榨的葡萄皮渣，进行蒸馏;第二次加糖水于皮渣发酵，蒸馏而得。凡蒸馏后所得的酒，不经调配的，称为葡萄烧酒；而再经精心调配的则称为白兰地。

D：起泡葡萄酒：

香槟酒：它的生产方法通常是葡萄酒经瓶内二次发酵而成，酒中的二氧化碳气体是自然发酵产生的，按法国有关法规和国际酒法，只有法国香槟区生产的这种酒才能叫香槟酒，别国别地用同样方法酿造的只能称为香槟法起泡葡萄酒。
“香槟法”和香槟酒工艺复杂、生产周期长、要求技术水平高，但风味独特美好，素有“葡萄酒皇后”的美称，是葡萄酒的名贵珍品，因此也较昂贵。

加气起泡葡萄酒：与香槟酒不同的是，加气起泡葡萄酒中的二氧化碳气体非自然发酵产生，而是人工充入的。葡萄汽酒具有清香爽口之感。

按是否含二氧化碳分类：

A：静酒：静酒也称作平静酒、静态酒、静止酒，是不含二氧化碳的葡萄酒。

B：起泡葡萄酒：起泡葡萄酒包括香槟酒和加气起泡葡萄酒。

2. 酒精度为13%的干红为什么好

这个抄问题比较简单，在网上有很袭多答案，建议可以看看搜狐网上的解释。

(2)13度以下的红酒为什么不能喝扩展阅读：计算机（computer）俗称电脑，是现代一种用于高速计算的电子计算机器，可以进行数值计算，又可以进行逻辑计算，还具有存储记忆功能。是能够按照程序运行，自动、高速处理海量数据的现代化智能电子设备。由硬件系统和软件系统所组成，没有安装任何软件的计算机称为裸机。可分为超级计算机、工业控制计算机、网络计算机、个人计算机、嵌入式计算机五类，较先进的计算机有生物计算机、光子计算机、量子计算机等。

3. 为什么有十四度红酒

是什么因素让葡萄酒达14度以上？

最近有酒腻子问：以前红葡萄酒普遍12度，为什么最近遇到的都是13、14度呢？这个问题问得好！

今天红酒君就来为大家解答一下：为什么酒精度这么高？！

首先要说的是，酒精度并不是越高越好。这么多人科普过，就不再赘述。但是国人就好这一口，觉酒精度高才...带劲。

因此一些酒庄为了迎合国人口味，任由酒精度上涨。控好酒精度，中国市场不用愁。酒精度也能控制？难不成加酒精？

当然不是！常规葡萄酒是不允许添加任何东西的。（少量的二氧化硫除外）当然还有一种极端情况，就是当年天气实在太差，葡萄普遍不熟。一些地方（例如波尔多）允许加入少量的糖，将酒精度补充到平均水平，但这种情况不多，而且加糖的量也有严格规定，并不是想加多少就加多少。

那有什么方法增加酒精度呢？

常规的方法有三，不常规的方法有一。

先说常规的手法。

第一是挑品种。

一些葡萄品种天生就是高酒精度的，例如歌海娜。这属于“天生就强”型。歌海娜广泛种植在温暖的产区，如法国南部，西班牙，澳大利亚等地。歌海娜酿造的葡萄酒度数在13、14度左右。在意大利的撒丁岛，歌海娜甚至能酿出高达15度的葡萄酒。

另外两个方法就不是“天生就强”，而是“天生要强”。

晚摘和风干，就是人为加强酒精度、浓郁度的方法。

顾名思义，晚摘就是葡萄熟了，先不鸟它。让它挂在枝头上反省反省。这样做的好处有俩。在树上继续生长，能增加糖分；挂果时间长，干瘪之后水分就减少些许。晚摘一般是延迟一到两个月采收，再晚的话就被鸟吃光了。过熟的葡萄完全发酵后，酒精度也可达到14度。当然，一般生产晚收葡萄酒的地方都不会把葡萄完全发酵，通常会保留一点甜度。

除了晚收，还有风干。

风干的思路跟晚收正好相反，风干一般会提前采收葡萄，然后放置室内自然风干3-5个月。有点像做葡萄干。为什么要提前采收呢？因为要保留更好的酸度。晚收有一个缺点，葡萄过分的成熟，果实就只剩下甜味。搞不好就会像爱情，甜到哀伤。而提前采收、风干浓缩，可以令酒更平衡，不仅有饱满的糖度、还有酸度和风味。不过风干酒由于酿造成本高、制作周期长，价格会比较高，如阿玛罗尼。

最后还有一种不常规的方法，能够便宜高效地提高酒精度。而且还很粗暴！那就是直接加酒精！准确来说应该是葡萄蒸馏酒。

一开始不是说葡萄酒不可以直接加酒精吗？是的，但是这种情况真的不一般。因为这是加强型葡萄酒，比如雪莉酒、波特酒、马德拉酒等等。

一开始加强酒精，并不是为了喝得爽。（后来发现真的挺爽。）而是为了保证葡萄酒在远洋运输中不变质，才出此下策。因此加强酒被排除在“常规葡萄酒”的之外，成了小众的圈子。

现在越来越多有追求的酒庄并不是追求更高的酒精度，相反，更多是避免过高的酒精度。

酒精度过高，会带来令人不适的灼热感，同时过高的酒精度、浓郁度，会带来“暴发户”的感觉，而贵族是追求优雅。

所以勃艮第的酒买最贵也是这样原因。

由于全球温室效应，世界都变热了。各地的酒农都hold不住。原来不适合的地方变适合了，原来适合的地方，变不适了！勃艮第这种追求极致风土的产区，迎来不少的挑战。而英国南部，由于气候变暖，都开始种葡萄酿酒。真的魔幻。温度更高，更多的二氧化碳，对于植物而言，其实...还不错哒！植物靠光合作用吃饭，二氧化碳就是他们的大米。食物多了，植物的小日子当然是越来越滋润。

但对于酒庄而言，就不是那么一回事。酒庄需要的是葡萄中的“窈窕美女”，结果葡萄全吃肥了，全体变成“肌肉猛男”。酿酒师哭晕在酒窖！

未来的酿酒界，在风云变幻的气候突变的大时代下，充满未知数呢！

4. 为什么我喝红葡萄酒，酒精度数才13度，半瓶就醉了(750毫升一瓶的，半瓶也就不到400毫升)。而喝

葡萄酒属于发酵酒，发酵酒一般会感觉后劲很大，同样量的发酵酒与蒸馏白酒，即使酒精度较低，过多饮用醉的久。

5. 15度红酒为什么不好买

葡萄酒的酒精度高的确是一个评判酒好坏的标准，但不是唯一标准。如果是名庄就版说明这个地方土权壤和风土都是比较容易出成熟度练好的葡萄，再加上酿造技术，很容易出可以收藏的葡萄酒。但一些炎热地区比如澳大利亚，因为炎热，所以糖分积累较快并且较高，糖分很高就可以酿造酒精度高的葡萄酒，但因为生长期短，所以很容易出不浓郁不集中但是酒精度高的葡萄酒，而这样的葡萄酒是不能收藏的。所以收藏葡萄酒不仅仅要看酒精度，同时还要看产区

6. 为什么13度以下的红酒不能喝

这个是100%的谣传
法国国际葡萄酒酿造协会对葡萄酒的定义是：以葡萄果，专果皮或葡萄汁或属特殊辅料为唯一原料，经过酒精发酵过程生产出来的酒精度在6%-15%的酒精饮料。
在法国，超市里9%的红葡萄酒是最常见的浓度

7. 奇怪，为什么我们喝不到17度以上的葡萄酒

普通酿造的葡萄酒，由于葡萄汁糖分和使用酵母问题，很少能把酒精度回做到十五度以上，有一答些特别炎热的产区糖份能达到，也能通过惯性发酵达到十五度以上，但是大部分这样的酒酒精融合度比较差，感受也不是很好，所以酒庄一般不会这样做。这么多年我只有一次看到过意大利的一款普米蒂沃到了将近十八度，太少见了，这需要普米蒂沃晚收，酵母酒精耐受度高，还要酒庄的技术好才能出产这样的酒。其实按照葡萄酒的分类来说，十五度以上一般都是加强葡萄酒了，比如西班牙的雪莉酒，葡萄牙的波特酒，马德拉酒，法国的天然甜酒，澳大利亚的路斯格兰都是加强酒，他们都是通过往酿造型葡萄酒中加入白兰地来实现十五度以上的酒精度的，但是加强葡萄酒在国内的市场很小，受众比较少，所以你一般喝不到十七度以上的酒。