红酒鸡肉蘑菇饭怎么做

㈠ 红酒焖鸡肉的做法步骤图，红酒焖鸡肉怎么做

配料: 鸡胸肉500g,蒜1瓣,大葱1小段,培根150g,小洋葱15个,蘑菇200g 油2大匙,黄油 2大匙,盐 适量版,胡椒 适量
a)番茄酱 100ml,红酒 400ml,鸡汤 300ml,混合香权草 1束
)黄油1大匙,盐半小匙,糖 1小匙
操作:
1）鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.
2）另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加上a)的调料，中火煮15—20分钟.
3）加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.
4）捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可.

㈡ 红酒鸡的做法

原料
鸡一只砍块
洋葱若干。一半切碎末，一半切丝
大蒜剁蓉
红酒
盐巴
胡椒粒，就是超市卖的那些一小盒的碎胡椒，要黑的
月桂叶
百里香(tijm) (红酒鸡是法国菜偶觉得法国菜只要是做红肉都少不了月桂叶跟tijm，英文是thyme)培根 一袋，记得买生的那种，不要烟熏
蘑菇
奶油 就是那个cream franche 有一点点酸如果不喜欢酸，可以用roombutter炒黄面粉+少量牛奶代替
还可以适当加点土豆阿,胡萝卜阿什么的

做法
用butter煎培根到出油
把培根盛出来
用剩下的油炒鸡到变色，一般炒好鸡后油会更多的
把鸡盛出来，用锅里剩的油炒大蒜跟洋葱末 等洋葱末变透明，加入洋葱丝搅拌搅拌，这个步骤里面，如果油不够可以加点油
加开水，一杯不甜的红酒(dry red wine 这个菜之所以叫勃艮地红酒鸡就是因为那个地方产的dry red wine 很又名而且超级有力 8过偶一般就是用普通的加利福尼亚红酒~~~~甜一点也无所谓阿,反正偶爱吃甜食~~~~拉拉拉拉)， 大量tijm跟两片\月桂叶。煮至沸腾后，加入鸡块与培根片，盖上锅盖，小火炖40分钟左右。
觉得差不多了，就是鸡肉能插进筷子的时候，放入蘑菇，继续炖煮至鸡肉熟烂，约50分钟。
然后把锅里的固体取出来，丢掉月桂叶，留汤汁於锅中，转成大火，将汤汁略微收乾至较浓。
加奶油，少许盐及胡椒，搅拌得觉得差不多能做sauce的浓度，将鸡肉回锅拌匀，就可以吃了，可以拿来拌饭面条下面包等等等等~~~~~~

㈢ 红酒鸡肉炖饭怎么做

红酒鸡肉炖饭的做法
鸡腿去皮切块，加入盐、料酒、胡椒粉和葱姜腌制入味回
土豆洗净答切块，青椒、洋葱洗净切片，西芹洗净切段，甜玉米洗净备用
大米淘洗干净后先浸泡一会，我还准备了些春笋
锅里热油，先放洋葱翻炒，接着土豆翻炒，放入鸡肉翻炒至发白
再放甜玉米和春笋翻炒，倒入沥干水分的大米翻炒到颜色变透明，这时倒入一杯红酒，如果红酒不能淹没材料，还需要要添加些清水，最后的水量要能没过所有材料
煮开后转小火煮至米粒软烂，中途要不时的翻炒，防止粘锅。如果水分干了而米还没熟，再加些开水继续炖
最后放入西芹和青椒翻拌均匀，再加些盐、糖、胡椒粉调味即可

㈣ 鸡肉蘑菇焖饭怎么做好吃呢

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌！虽然老是叫着减肥减肥，真心没有狠下心来忌口。晚饭不吃米饭，总是觉得没有吃饱，偶尔馋的话，吃的还是蛮多的！找个借口说娃也要吃饭呀，做一个人的饭也是做，还不如多做几个菜，不知不觉就吃多了一丢丢！

今天给娃做了个焖饭。一碗什么都有，简单方便又营养，还不用动脑筋配菜，也不需要炒很多菜！香菇土豆肉末焖饭，好吃不腻，还带点锅巴，香的很，实在不知道吃什么，可以试试这一款哦！电饭煲就足够，不需要砂锅！

小帖士：

1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。

2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。

3、焖饭的锅最好用不粘锅。

㈤ 鸡胸肉，香菇，饭怎么做

• 主料

• 鸡

  半只

• 香菇

  200g

• 胡萝卜

  1个

• 大米

  3杯

• 水

  4杯

• 香葱

  15g

• 辅料

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 红椒回

  适量

• 料酒答

  适量

• 酱油

  适量

• 蚝油

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 糖

  适量

• 盐

  适量

• 步骤

• 

  15.搅拌均匀即可享用

㈥ 蘑菇饭的做法

黄油1小方块，新鲜蘑菇6个，切粗颗粒，大蒜1瓣，剁成末，青葱1条，切细葱花，专鸡汤450毫升，白米200克，碎新鲜欧芹属1小把，盐和新鲜黑胡椒粉适量
做法
1.取一平底锅，放中火上。加黄油融化。加蘑菇、大蒜、青葱，炒至蘑菇已熟和液体已干。搅拌入鸡汤和白米。加欧芹，盐和胡椒粉调味。将火调小，盖上锅盖煮20分钟即成。