如何溶解红酒

『壹』 红酒酒渍如何清洗

红酒渍是一种很顽来强的污渍自，去除衣服上的红酒渍可以用洗洁精和双氧水，倒在上面让它慢慢渗入，污渍就会开始慢慢的褪色了，完全渗入酒渍后就可以开始清洗了。

去红酒渍先喷水再撒少许盐，用手轻摁。让盐充分吸收酒渍，抖落盐粒，再按常规方法洗涤。若还不行试试放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。白葡萄酒可以清除红酒渍，使红酒污迹的颜色转为淡粉之后，再用一团纸巾或是浴巾拍打污渍的地方，让它变得尽可能的干，但不要去擦。

将红酒污染部分浸入大约60℃的热水中，片刻后取出，撒上少量碱粉及等量洗衣粉，用手搓洗。而后，用清水漂洗，然后再用洗衣粉洗一遍。用洗头液浸透污染处，再将白醋加水稀释，用刷子蘸上溶液轻轻擦洗。

用布条浸酒精轻轻擦拭红酒污处。将红酒污渍用冷水浸湿后，涂些牙膏，抹少量肥皂轻轻摩擦，如有痕迹，再用酒精擦拭即可。

『贰』 怎么泡制葡萄酒

葡萄酒复具体做法如下：制

需要提前准备好的材料包括：葡萄 20斤、冰糖 1500克、盐 适量。

1、第一步把20斤葡萄放盐水里，盐水要没过葡萄，浸泡半小时。

『叁』 如何浸葡萄酒

可以复啊，葡萄酒可以自制的制。

自制葡萄酒配方与制作方法：

1、 将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。
2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。

3、将葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。

4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。

5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。

注意：
1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天)
2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)

『肆』 红酒进入水中的溶解特点是什么

不知你这个提问指向
酒的成分主要就是水和酒精（乙醇），酒精和水是能以任意比例互溶的
如果说现象的话，当然是红色逐渐扩散，直至全部变为均一的液体

『伍』 胶水和红酒可不可以在水中溶解

胶水和水搅拌可以形成稳定的水溶液的，红酒也可以在水中溶解

『陆』 红酒洒到被芯子上了,怎么去掉

在红酒圈里混迹了多年，有幸喝过不少好酒，不过遇到最多的还得属酒洒衣服。

这些年来，洒在衣服上的酒也不少，最让人头痛的是红酒的污渍不像普通的污渍，一般的清洗方式还很难去除干净。

今天就教大家几招，如何巧用身边的物品有效去除酒渍。

湿渍

湿渍，这种方式适用于临场处理。记住，只要衣服沾上红酒，在它还没有干之前，不管你在哪里，周围有啥，直接拿上往衣服蹭就对了！

食用盐

这个可以说是最佳的快速处理方式，只要在被红酒染上的地方涂上厚厚的一层食用盐，将它完全覆盖，静置一小时后再去擦拭，污渍很快就被擦掉了。这主要是因为盐有很好的稀释作用，可以稀释掉还没有浸入衣服的红酒，但是必须在红酒沾上衣服的两分钟之内进行。

苏打水

这个方法我总结为“全都是泡沫”，因为苏打水倒在衣服上会形成一定的泡沫，它们能连着红酒渍挥发掉。苏打水除渍的处理方法是把苏打水持续地倒在污染区域，直到颜色消失再拧干衣服。有人说自来水也可以啊，这个我需要矫正一下，苏打水含有碳酸钠，碳酸钠能够拔出染色剂，所以二者所能发挥的效果肯定是不一样的。

牛奶

牛奶除渍我个人是不会优先用的，因为用完之后难免有“乳臭未干”的味道。不过我觉得除渍效果还是非常不错的，只要将牛奶倒在被污染的区域，然后用纸巾或者毛巾来“吸掉”污渍，然后再像平时洗衣服那样用清水戳几下就OK了。记住，千万不要擦拭，不然你只会把污染面积扩大。

肥皂和过氧化氢

这个方法适合回家再处理，因为肥皂和过氧化氢这两者在外一般难以立即找到，而且还要有容器将它们同比例混合，然后你才能用海绵或喷雾将它倒在污渍上（没有就直接倒吧），确保渗透性更好。所以，整个过程是比较繁琐的，但是处理得也算是最干净的。

猫砂

提到猫砂，不少铲屎官有话要说了，这玩意平日里避之不及，居然还有除红酒渍的妙用？猫砂中含有高吸水性的化学物质，会像盐一样吸收液体，不过吸水性比盐更强大。将猫砂涂在酒渍上，大概涂1.25厘米厚的一层即可，然后用手轻轻按压帮助更好稀释酒液，最后再清理掉猫砂。要注意的也是，处理得越早越好，最好在被酒渍沾上两分钟之内进行。
无色酒

如果衣服被洒上酒，那就再洒点。是不是觉得这个方法有点疯狂，告诉你，这个以“酒”攻“酒”的方法真的很凑效。因为红酒中含有的花青素和者色素都可以用酒精来溶解。所以沾染红酒渍后，倒上无色酒（尽量选择酒精度数高的）浸泡一会，然后搓洗一下就好了。

『柒』 怎样沉淀自制葡萄酒

可以加鸡蛋清澄清（沉淀）。
家庭酿制葡萄酒的做法详细步骤：
一、破碎
1、将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。
二、发酵
1、发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
2、发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。
3、当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。
4、发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
5、高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。
三、压榨
压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。
四、加鸡蛋清澄清（沉淀)
30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是：
1、将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合；
2、然后加入酒中；
3、再充分搅拌和静置，至酒液清透明；
4、将沉淀物弃掉。
五、葡萄酒的加糖
大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。
这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。

『捌』 怎样泡葡萄酒

买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。

工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗。）

然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。

如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。

自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。

一：酿酒所需的工具：

1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。

2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。

3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。

4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。

5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。

二、材料：

非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。

三、过程：

1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。

2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。

3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。

如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。

4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。

5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。

6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。

7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。

8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。

9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。

10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。

11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。

12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。

如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。

四、注意事项：

1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。

2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。

3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

4、酒虽好喝，注意节制。

自酿干红葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保证你能酿出美味的葡萄酒来！

参考资料：http://..com/question/34806565.html?si=5

『玖』 怎么样可以把溶解到葡萄酒里的糖分提出来

你的葡萄酒不要了吗，要葡萄酒，还要把糖提取出来，那就难了。
不要葡萄酒，通过加热蒸馏，最后糖不挥发，浓缩出来。
不然没办法。