A. 自己做的葡萄酒为什么不太红
最主要还是葡萄品种和酿造工艺的不同。
首先，葡萄分食用葡萄和酿酒葡萄两种回。我们自己做的葡答萄酒，选用一般是巨峰啊，玫瑰香啊之类的食用葡萄，而酒厂会选用专门用来酿酒的酿酒葡萄，比如赤霞珠啊，梅洛啊这些品种。它们的皮相对于食用葡萄要更厚，所含葡萄色素也更高，所以肯定颜色更深了。
其次，我们酿造葡萄，一般就把葡萄挤压后扔进去，而酒厂还要靠机器或人工来选优质的葡萄，把那些颜色不好，质量不好的葡萄挑去，还会用机器来压榨，让葡萄籽啊葡萄皮啊充分被碾压，再浸泡发酵，这样的酒发酵起来，肯定颜色更深。
希望对你有帮助。
B. 我自己做的红酒一个月了，颜色不是很红酒味好大呀，同事做的很好喝甜的我的怎么没甜味就是干红味道，怎么
如果你们的所有工序的时间，保存条件都一样，那么最大的可能你们使用的葡萄的版含糖量不一样，品权种不一样，或者说是收割的早晚都会影响的
假设葡萄品种都是一样的，那就是中间的控制流程没有做好。红酒的酿制就是一个葡萄中糖分经发酵过程变为酒精的过程。在酿造过程中，是需要每天测酒精度和糖度的，网上都有仪器或试纸可以买到，当到达某一特定值时，比如说酒精度7%糖度10%，在这种情况下继续发酵可以酿出酒精度12%，糖度0的酒，但是我们需要停止发酵，就需要往发酵池中放抑制剂，正常生产中是放浓度在0.2%的二氧化硫，这个浓度对人体是绝对无害的，将管子放置在发酵池底部，放二氧化硫，配合人工搅拌，就可以达到抑制发酵的目的了。
基本上欧洲葡萄酒都是通过这种方法对结果进行有效控制的，这也就是为什么红酒中都是有微量硫的原因。
C. 自己做的葡萄酒颜色为什么不红
葡萄酒的颜色，与酿制葡萄酒的葡萄品种有关，使用酿制红葡萄酒的葡萄品种来酿内制葡萄容酒，葡萄酒的色泽就会深些，而浅颜色的葡萄酿制的葡萄酒，色泽会稍浅。
买来葡萄后最好不要洗,因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵,要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗,更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品.要最大限度保证微生物成活.
工业上葡萄是不洗的,很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园,是严禁使用化肥和农药的.市售葡萄的确很难保证不使用农药,但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的,因为这会在葡萄皮上形成斑点,而且缩短了葡萄保鲜期.（如果实在不放心可以用水整串淋洗.）
然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎,连皮、籽一起装罐.工业上是用粉碎机粉碎的.法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄.工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁,只发酵葡萄汁的.
D. 为什么自己做出来的葡萄酒没外面卖的那么红啊是不是他们他添加了色素啊
不是的，因为你的做酒工具没人家传统！而且葡萄本身的品质也不一样！
E. 红酒为什么是红色的
红色葡萄发酵而成，天然颜色。
F. 为什么卖来的葡萄酒颜色要红一点呢
你的葡萄本身颜色就不深，出来的酒颜色当然也不深了。大多时候酿红酒时版，选用粒小皮厚颜色权深的葡萄来做。。这样做出来的酒才能酒色和酒香比较好。 刚做的葡萄酒，因为才发酵完酵母还在活动，酒液就会比较浑，这是正常的。 建议你发酵差不多一周...
G. 自己如何在家里制作红葡萄酒，你知道吗
用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；版不要用手去揪权葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。用盐水浸泡葡萄，约十分钟。将葡萄的水沥干葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。
H. 我做的葡萄酒颜色为什么不红
第一呢，来葡萄酒的颜源色是来自于葡萄皮，你如果想让葡萄酒红一点的话呢，就需要连皮带肉进行发酵，那样颜色会红一点。前提是，你葡萄皮的颜色是接近于黑色或蓝紫色这样的颜色才行，否则你用巨峰那样的葡萄，是做不出太红的葡萄酒的，因为皮本身的颜色就已经很淡了。这跟你酿好后放多长时间是没有任何关系的。 第二呢，酒精这东西，是经不起高温的，你哪怕用茅台或五粮液这样的酒，你高温煮上它三五分钟，也都不会有啥酒味了，更何况度数很低的葡萄酒了。 法国人喝葡萄酒就像中国人喝茶，虽然尊贵、高雅却并不那么遥不可及，随时随地您都可以享受葡萄酒带给您的愉悦与温馨
I. 自制出来的红酒为什么颜色不想买的那么红
红酒的颜色源于葡萄皮，你可以借鉴白葡萄酒的酿造方式，压榨——去皮——过滤。如果你想酿玫瑰葡萄酒，可以在加入一定的比例（20%——40%）根据葡萄的品种，成熟度，酿造的时间。希望能帮到你。