『壹』 菜鸟如何快速入门葡萄酒
喝红酒入门必学:最基本的喝酒礼仪
“喝一口红酒有多少礼仪你知道吗?”红酒是一种很娇贵的东西,只要喝红酒的方法不对,就无法品到它的精妙之处。如今,红酒不仅已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节,更成为我们日常享受生活的代表。那么,我们应该如何欣赏和享用它,如何不在餐桌上出洋相,也成了社会人的必修课程。
1、如何拿酒和杯子?
我们知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的,要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了,所以,葡萄酒要用高脚杯来配。
红酒的味道很受温度影响,手的温度不同于酒温,手温会影响到葡萄酒的风味。所以,拿杯子的时候,只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
2、倒红酒的时候
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀。
3、醒酒很重要
这是喝红酒一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说,静置半小时便是最佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。
4、摇出醇厚酒香
摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。
5、品出多端变化
中国的白酒烈,烧喉,因此要一口干。而红酒不同,充分醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,让舌头的各方面不停触摸红酒,会发现它的味道丰富,不仅有葡萄的酸甜,还有酿酒地的特色和酒桶的味道也糅合在内。
优雅的碰杯
只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的,葡萄酒是五官都能享受到的妙品,眼睛可以欣赏它迷人的颜色,鼻子可以闻到它的芬芳,嘴可以享受到它的美味,碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。
『贰』 刚入行红酒这块,怎么才能更了解红酒专业知识
到法国勃良第区的酒庄做学徒,起码做11个月,你就什么知识都有了。勃良第区的酒庄现在很欢迎中国人,这是个中国发展给你一个非常好的历史机会。
『叁』 怎样能快速的了解红酒
书是一定要看咯,但光看书我觉得不够,我给你几点建议吧。
第一个是版书,那是毫无疑权问的,我给你推荐一个很便于携带的,《葡萄酒鉴赏手册》是富隆的老总写的书,比较系统,对一些知名的酒庄都有所描述,对葡萄酒的梳理也很清晰,随身带也不会累赘。在网上买的话也就是15元。很划算的。
第二是论坛,我推荐一个给你,酒斛网,我就不贴网址了……因为有网址很容易提交不成功。
第三是浏览专业网站,中国葡萄酒咨询网,中国红酒网之类的。第一个尤其好,很多数据,很详细也很直观。
再一个是问,问分2中,一种就是生活中碰到的,朋友对你的提问,对于那些你不是很清楚的,一定要去查,多查多覆盖,就会因为发散而学到很多东西。
再一种就是自己问,通过网络知道啊,各种论坛啊,还有要去酒展,成都的糖烟酒会,广州和香港的国际酒展都是相当有规模的,去摸鱼吧~必有斩获。
最后就是根据葡萄酒专业考试的大纲来系统学习,该背的还是得背。
我这里有逸香教育ESW的中级课程扫描件,你需要的话,私信给我邮箱,我发给你。
『肆』 怎么快速识别红酒里标
先讲讲通过酒标可以获取的信息,通过酒标可以了了解葡萄酒的:国家,产区,采摘葡回萄年份答,酒庄,酒精度,生产商等信息。先从最简单的背标开始讲起,背标有一个新旧葡萄酒国家通用的特征:国际条形码。
这是一个快速鉴别葡萄酒原产国的好方法,以后是进口酒还是国产酒看一眼酒知道了。
一般在红酒背面都会有国际条形码,国际码太长,只说前三位,前三位一般是葡萄酒生产国家的代码,比如最常见的国家代码:
美国加拿大是000-019、法国是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中国大陆是690-699、智利是7开头,以780居多、意大利是800-839、澳大利亚是930-939。
如果我的回答能帮到你请采纳!
『伍』 请问怎样才能快速的了解进口红酒的营销模式
随着进口葡萄酒市场的增长,关于进口葡萄酒的营销模式的发展和趋势,大家都在关注和尝试以何种方式去进行市场的营销,目前来看主要是以这几种方式去拓展:
1. 实体店
这种形式是以专卖店、酒窖、酒坊的形式去推红葡萄酒,这种方式的好处是,以实体形式存在可以让消费者更直接的去接触葡萄酒,选择起来更有针对性,安全性也比较高,但是这种形式的弊端在于,除非投入比较大的广告宣传模式,否则这种形式前期市场认可度或者推广广度会存在一定的局限性。
2. 网络形式
首先要承认的是,作为一种新型的网络营销模式应该是一种趋势,互联网被80后、90后广泛接受,但是有业内人士指出:互联网在电子方面被大众接受程度很高,但是做一种新兴的模式,它也有一点的弊端,首先,作为液体酒精类,在运输的过程会存在一定困难;其次,高端酒在互联网上,还是鲜有人尝试,因为无法保证酒的品质;再者,掌握财富的人,很少会通过互联网区购买产品,而经常在网络上活跃的新一代则没有购买能力。
3.已有网络
葡萄酒目前在中国普及程度不高,所以很多人对进口如此多的产地、等级,弄得晕头转向,无从区分,如何去辨别,如何去挑选,更是无从下手,如何能找到一个方式去将葡萄酒快速让每个老百姓都能一目了然,是目前需要继续解决的问题。所以从这种程度上说,很多人更倾向于,通过熟人或者超市或者简单地国产酒去入手,以此求稳。
4. 加盟连锁
目前很多人看好这个市场,是因为加盟连锁收回成本比较快,但是首先前提是旗舰店(样板店)要有良好操作流程和赢利模式,才能吸引人去加盟。比如旺玛酒庄,最大的优势就在于非常了解国内外葡萄酒市场和模式,采用不同区域不同阶段采取不同的赢利模式,适合自己现状的才是最好的,其次,自己公司还整合了各种酒具用品,会集酒窖设计和恒温酒窖工程施工,装饰于一体,大大降低了他在酒窖的投入费用,再者,它有充足的市场信息,在葡萄酒选择渠道上,有足够的优势。综合以上几点,相对来说,如果在前期加盟连锁有足够好的理念,市场推广速度会比较快。
但是就将来以何种形式,中国葡萄酒的市场会比较好,还有待于进一步地发现取证
5.我个人认为现在网络也是一个不可忽视的平台,比如新浪微博。
『陆』 怎么可以快速看懂红酒标
这个还真快速不了,要结合所吸收到的知识,包括产区文化、葡萄品种,口感、分级等,综合以上因素
『柒』 如何快速方便的学习红酒知识
看书、看视频、参加品酒会、参加各种糖酒会、结识专业人员常咨询,多学多品多请教才是根本。