红酒独标什么意思

Ⅰ 买了瓶红酒，酒标上的“pays d'oc” “Indication Géographique Protégée”是什么意思

是指法国奥克地区餐酒（法国奥克IGP葡萄酒）。

1、pays d'oc是产地——奥克

法国奥克地区是法国产量最大的葡萄酒地区，酿制奥克IGP葡萄酒的这些葡萄田必须位于奥德省，加尔省，埃罗省，东比利牛斯省和洛泽尔省以下6个地区：Ispagnac，Montbrun，Quézac，Sainte-Enimie，LaMalène，LesVignes。

2、Indication Géographique Protégée

简称igp，是受保护地理标志，欧盟分级中用来逐渐取代Vin de Pays 的等级，通常产区比AOC产区的范围大，允许栽种非传统的品种，单位产量的限制也较为宽松。

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法国奥克IGP葡萄酒原料

酿造红葡萄酒主要使用梅洛、赤霞珠、希拉和歌海娜，少量品丽珠、佳利酿、神索、慕合怀特、小维多、黑比诺和马瑟兰。

酿造桃红酒主要使用神索，长相思，维欧尼、歌海娜和希拉，品丽珠、赤霞珠、佳利酿、灰歌海娜、梅洛、慕合怀特、Portan、小维多、黑比诺和马瑟兰。

酿造白葡萄酒酒主要使用霞多丽、长相思、维欧尼、白歌海娜和小粒麝香，白佳丽酿、诗南、佳利酿、克莱尔特、鸽笼白、马卡贝奥、玛珊、亚历山大麝香、白玉霓、赛美蓉和维蒙蒂诺。

Ⅱ 红酒是什么意思

红酒又称红葡萄酒，葡萄酒的一种，主要由果皮紫黑色的葡萄品种酿造而成，酒色呈红色。红酒的颜色主要来自于葡萄皮中的花色素苷。由于在发酵制作过程中含有葡萄皮的成分，红葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健价值。

葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。按照糖度划分可分为干型葡萄酒半干葡萄酒半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。

以酿造方式来说，可以分为平静葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。其中一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、气候以及酿酒技巧等因素的影响，但是酒的风味却取决于酿酒葡萄的品种。

红酒成分——

1、85%水Water

人类早期饮葡萄酒不仅只是酒精带来的乐趣，更重要的是葡萄酒主要是水。很久以前欧洲的城市，饮用水的卫生是个大问题，而葡萄酒比水更安全，因为它不容易受到危险的细菌污染。

2、13%乙醇/酒精Alcohols

酵母将葡萄汁中的糖转化为酒精和二氧化碳。自然发酵的葡萄酒很少超过15%的酒精，因为酒精度太高会抑杀死酵母，一般葡萄酒发酵产生约13%的酒精。

3、1%甘油Glycerol

从化学的角度上说甘油是一种酒精，我们可以看到甘油的单词后面也有一个“OL”。但甘油对我们的神经系统不产生任何影响，对于我们来说更像是一种糖。

4、0.5%酸Acids

酸度在酒测pH值，通常是3和4之间；它通常高于橙汁，但低于可乐汽水。葡萄酒中主要的酸是酒石酸。

5、0.1%酚Phenolics

尽管他们的比例相对较小，酚类物质是葡萄酒特别的一大组成部分。称为类黄酮和花青素的酚类物质可以赋予白葡萄酒和红葡萄酒他们独特的颜色。

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来源地——

红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”。世界上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。

“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色，在疯牛症的担忧之下，曾一度影响法国红酒的销量。

澳大利亚和智利由于地理位置优越，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色，是红酒行业用天然物质调色的创举。

Ⅲ 有谁知道法国酒标上的Reserve是什么意思吗

Reserve(珍藏酒)的概念最先源自于酿酒师，因为希望将一些特别酿造的年份酒保留下来以观其品质。到了现在，Reserve是用来表明酒的品质，其代表着“经过更长时间陈酿的、品质更为优异的葡萄酒”。

对于“Reserve”，一般表示的是葡萄酒的陈酿情况，不同的国家的Reserve其实代表了不同的含义。

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不同国家的Reserve定义

1、西班牙(Reserva)：在西班牙，标有“Reserva”的葡萄酒必定经过了3年的陈酿，其中最少有6个月的橡木桶陈酿，典型例子有产自里奥哈(Rioja)、杜埃罗河岸(Ribera
del Deuro)和瓦尔德佩涅斯(Valdepenas)三个产区的大多数丹魄(Tempranillo)葡萄酒。

2、意大利(Riserva)：在意大利，珍藏型葡萄酒又有不同的定义，它是指陈年至少2年的葡萄酒。最著名的要属阿玛罗尼(Amarone)和巴罗洛(Barolo)了，其中阿玛罗尼要陈酿4年，巴罗洛必须陈酿5年多才能出酒窖。

3、葡萄牙对葡萄酒的“Reserva”也有一定要求，但相比起意大利和西班牙来说，就简单多了。葡萄牙的“Reserva”只允许出现在DOC产区中，并且标有“Reserva”葡萄酒的酒精度要比普通葡萄酒高0.5°。

Ⅳ 洋酒标明“40％vol”是什么意思

表示酒精浓度为40度。

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。

标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay-Lussac）发明的。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖．吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示。

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洋酒分类

国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。

威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75%）。

而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。

此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类。

国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酒、泡盛酒和龙舌兰酒（Tequila）。烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同中国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性。

Ⅳ 买的法国进口葡萄酒瓶帽上有这个图标，是奖项吗还是其他标志有什么特殊含义

法国独立酿酒师联抄合会(Vigneronsindé袭pendantsdeFrance）

法国独立酿酒师联合会是由来自法国全部葡萄酒生产区域的三十二个地域性联盟机构组成的。依据独立酿酒师宪章规定，每个独立酿酒师只能经营自己土地范围内的葡萄品种，从种植、采收、酿酒、装瓶到品尝，必须由本庄园独立完成。

正是由于对独立酿酒师生产全过程的严格限定，不仅使得其生产的葡萄酒质量有着良好的保证，而且出色地保留了其原产地级别葡萄酒的原始风土气息，由此酿造的葡萄酒具有超群的品质。

只有独立酿酒师联合会成员才可以在其酿造的葡萄酒瓶子、标签或木塞上使用独立酿酒师的标志。这个标志象征着一群有责任心、热情和创造力的专业人士的劳动结晶，同时也证明了该葡萄酒是严格执行独立酿酒师宪章而酿造的高品质葡萄酒。

独立酿酒师宪章

尊爱他们的土地

独立培育自己的葡萄作物

独立采收自己的葡萄

仅采用自己庄园的葡萄制造并陈酿葡萄酒

独立在自己的酒庄进行装瓶

继承传统酿造工艺并精益求精

乐于接受客人的品尝和建议

也乐于将酒文化与劳动成果分享于人

Ⅵ 葡萄酒的级别有哪几种，各是什么意思

1、法国葡萄酒

最低级，日常餐酒 (Vin de France)：日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。

第二级，地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)：由最好的日常餐酒升级而成。

第三级，优良地区餐酒(V.D.Q.S)：等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。

第四级，法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)：最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。

2、西班牙葡萄酒

一般等级：（VDM）为最低一级，不管是哪个产区的酒混合的，只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就中国人的看法，只要是100%的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。

（VC ）为级别稍微高一点，要标出葡萄的产区，但没有生产方面的规定。（VDLT）是相当于法国的地区餐酒，产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统，规定少而简单。

高级别酒等级：（DO）：法定产区等级葡萄酒。称为（DO）产区必须要建立严格的管制系统，同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。（DOC）：比DO更高一级，1991年创立，各方面要求都很严格。目前只有少部分地区符合这个规定。

窖藏级别：Crianza ，一般窖藏级，储藏时间为2年。Reserva，珍藏级，列入珍藏的红酒，至少要窖藏36个月。Gran Reserva，特级珍藏级，列入特级珍藏的红酒，至少要用木桶放24个月，瓶陈时间为36个月。

3、澳大利亚葡萄酒

至尊类”是“在市场上备受追捧和最珍贵的一级酒庄级澳大利亚葡萄酒”。

“杰出类”是“具有强大市场号召力的基准优质葡萄酒”。

“优良类”是“需求稳定而品质精美的葡萄酒”。

“出色类”是“精品葡萄酒市场的主流或新兴经典之作”。

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葡萄酒分级制度的介绍

葡萄酒分级制度按照某种标准将葡萄酒从质量上进行分级的一项制度。欧盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要标明其质量等级，但具体等级由各国自己制定，因此各国不同等级的酒较难直接比较。

传统国家为：法国、意大利、西班牙。新世纪国家：智利，澳大利亚，巴西。分级制度多于日常餐酒等。

Ⅶ 请高人帮忙解释一下chateau这瓶红酒，上面的字是什么意思谢谢～

朋友，你好
首先，我不太同意楼上的一件，我不知道你依据什么来判断这是山寨货的，这瓶酒的名字可以称为：法兰西城堡或者类似发音的其他名字，而且从第二幅图看它的正标，明显可以看出正标右边三个机械贴标所留下的印记，与之对称的，正标左边应该也有三个，这种相对落后的贴标机器在法国一些较小产区比较常见。关于装瓶地址、等级、产地都有比较详细的说明，应该没有问题，至于正标左上方的那个黄色圆形物，不是进口商的LOGO，它是奖标，说明这款酒在某次比赛中获奖了。唯一可以质疑的地方应该是瓶子的材质，法国酒绝大多数用的都是蓝色瓶子，这种棕绿色瓶子国内用的比较多。
其次，本来我也不知道这个产区的，下面引用一些“mfeng0525”的回答给提问者：在法国波尔多南部的一个小镇Marmandais（玛蒙德），种植一种独特的葡萄品种Abouriou（阿布修），Marmandais则是世界唯一一个种植Abouriou这个葡萄品种的地方。Abouriou是Marmandais人的骄傲，据说在1930－1940年间，当地的酒农为了酿制出能与当地口味比较厚重的菜式搭配的葡萄酒，他们就想了个办法，把Malbec 和petit verdot两个葡萄品种相嫁接，结果他们惊喜地发现嫁接后生成的新葡萄品种酒汁非常多，并且颜色比较深厚，酒体比较强，丹宁比较厚重，同时还带来了不少的野味，可以让酒体更饱满，强劲，迎合了人们的需要，故这个特别的葡萄品种也就欣然被人接受，继续扩大种植了下来，并成为了Marmandais人的骄傲，世界葡萄酒的一个传奇。
那里生产几十种不同品牌的葡萄酒都是COTES DU MARMANDAIS产区，所以需要知道是什么酒庄。不过那里有哪位是小产区，价格不会太高。
总结一下：CHATEAU 城堡、酒庄的意思，一般后面接的就是酒庄的名；CHATEAU和后面那一长串你可以一起理解为“法兰西酒庄、法兰西城堡”等；2009是指用2009年的葡萄酿的这瓶酒；cotes Marmandais 的意思就是玛蒙德红酒；下面一行黑色小字的意思是玛蒙德产区AOC级别，是说这瓶酒的等级。再下面一行的红字是装瓶方式及装瓶地址。
希望对你有帮助。

Ⅷ “独标孤高”什么意思

就是“独自表现自己清高孤傲”的意思

Ⅸ 进口红酒不会有750毫升，进口的是75cL。这句话什么意思

75cL就是759毫升的意思。法国常用和习惯的容量表示方式是“厘升：cl”而不是“毫升ml”。

酒标信息的表述方式：

(1) 装瓶地点(Mis en Bouteille au Chateau)

指葡萄酒装瓶的地点为生产酒庄。并不是所有的酒庄都有能力进行独自装瓶。

(2) 酒庄名称(Chateau Margaux)

这既表示葡萄酒的生产商——玛歌酒庄，也可以认为它是葡萄酒的品牌。

(3) 葡萄酒类型(Grand Vin)

此类信息可包括餐酒、起泡葡萄酒、甜酒和白葡萄酒等。

(4) 酒庄商标(玛歌酒庄城堡图像)

这部分内容要么是酒庄的商标，要么是酒庄城堡的图像。如果标的是酒庄的商标，就必须是酒庄的真实图像。

(5) 年份(1996)

年份是指此酒葡萄原料的收获年份。影响年份好坏的因素有很多，如天气。1982就是法国波尔多产区非常出色的一个年份。

(6) 列级信息(Premier Grand Cru Classe)

意即玛歌酒庄是波尔多一级庄。并不是所有的酒庄都被列级，当然，只要是被列级的酒庄就必须把自己的级别表示出来。

(7) 产区(Margaux)

指酒庄所在的产区(多指行政方面)的名称。

(8) 法定产区名称(AOC)/次产区(Appellation Margaux Controlee)

酒庄在葡萄的栽培和葡萄酒的酿制过程中都必须遵循此AOC的相关要求。

(9) 酒精含量(12.5% Vol。)

法国葡萄酒的酒精含量一般在12%至15%之间。

(10) 生产商(S.C.A. Chateau Margaux Proprietaire a Margaux-Franc)

生产商有可能是酒庄本身，也有可能是酒庄所属的大型公司。

(11) 容量(75 cl)

葡萄酒标准瓶的容量为750 ml (或75 cl)

(9)红酒独标什么意思扩展阅读：

但说到正标，两种容量标识方法都有，没有统一的规定，可能有的是按法国本国的习惯标识，有的考虑是采用和国际接轨的方式进行标识。

比如法国波尔多的“五大”名庄中，玛歌的标准瓶和小容量瓶均采用厘升标识法：75cl及37.5cl；拉菲的标准瓶采用厘升75cl，但小瓶采用毫升375ml；而拉图的标准瓶和小容量瓶均采用毫升标识。所以酒瓶正标上的容量标识方法，两种都是正常的，不能作为鉴别依据。

如果要从容量标识上对是否法国原瓶进口进行初步简单鉴别，应看酒瓶底部内圈玻璃瓶身上的刻度容量标识，一般均应标为75CL。

参考资料来源：网络-法国红酒