西班牙人做菜用什么红酒

Ⅰ 哪种红酒适合做菜

呵呵 红酒做菜那成本太高了！一般来说：一次没有喝完的红酒有没有相应的保鲜设备，大量空气进入瓶内使其氧化，继续应用口感品质都受到影响了。这样的剩红酒可以用来做菜用。没有具体要求。

Ⅱ 请客用什么牌子的红酒

这个可不好说。首先看你什么家庭条件了。如果你是富二代，那么你可以买一百以上的价格的红酒了。也就是说。；钱少了，二十多元的也的。

Ⅲ 红酒的西班牙

西班牙有4000多年的葡萄酒酿造历史，是旧世界的老牌产酒国，但常被人忽略。除了本国酒商并不重视营销策略外，最为重要的因素就是其漫长的葡萄酒历史并没有太多的闪光点。
西班牙人十分喜爱葡萄酒，但对葡萄酒的质量要求并不高。据说，最先在葡萄酒中添兑汽水饮用的就是西班牙人。不过，他们只向品质和口味都很差的酒中添兑可乐。
尽管西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家，葡萄品种也十分多样，但其酿酒葡萄却只有20种左右，包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel·lo、Carinena和Monastrell等。
随着西班牙葡萄酒业的发展，西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性，于1932年创立了原产地命名制度（Denominación de Origen，DO），并于1970年作了修订。该制度同法国的原产地控制命名制度（Appellation d'origine contrôlée，AOC）、葡萄牙的法定产区制度（Denominação de Origem Controlada，DOC）以及意大利的法定产区制度（Denominazione di originecontrollata，DOC）有许多相似之处。截止到2009年，西班牙共有77个法定葡萄酒产区。西班牙葡萄酒种类丰富，最有名的葡萄酒要数Sherry。Sherry分为“开花”和“不开花”两种。所谓“花”，就是指在发酵过程中形成的一层“薄膜”。这是一种与法国香槟十分相似的起泡酒，现早已成为西班牙葡萄酒最重要的一张名片。
意大利
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（埃娜特利亚）。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
意大利的葡萄酒，基本上还是以红酒占大多数。大部分的意大利红酒会有较高的果酸，单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同，经过适当的陈年，一样可以发展出高雅、细致的红酒。而意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。
意大利十大名酒：（BRUNELLO DI MONTALCINO）、奇安帝（CHIANTI）、古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）、巴罗罗（BAROLO）、阿斯帝的巴贝拉（BARBERA D'ASTI）、阿斯帝的多切多（DOLCETTO D'ASTI）、阿斯帝的巴巴莱斯克（BARBARESCO D'ASTI）、都佛的格来科（GRECO DI TUFO）、阿尔巴的巴贝拉（BARBERA D'ALBA）、罗马涅的桑娇维塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）

Ⅳ 什么牌子西班牙葡萄酒好

西班牙葡萄酒最来有名的产区就是自里奥哈。也是西班牙等级最好的酒
我给你推荐几个比较好的牌子的葡萄酒
巴萨系列的葡萄酒
皇马系列的葡萄酒
雷拉斯系列的
维纳来多系列的限量版的葡萄酒

都是很不错，你要是想了解更多的西班牙葡萄酒可以到。酒之园。网站上看看，他们家的酒比较齐全的

Ⅳ 西班牙人喜欢吃什么

该用怎样的一个词语来描绘这个国家呢，我暂时还不知道，一个是我在这里才只有两个月，对这个国家的历史文化民风民俗不很了解，另外，我也只是待在巴塞罗那这个城市，别的地方暂时没去，巴塞已经是个国际化的城市，多元文化的交汇使它不那么的típica（特色化），只有到了南部或者东部山区一些地方才能真正感受到西班牙的风情吧。

不过，不管怎么说，在这个信奉天主教和基本以吃面包为主的欧洲里，各个国家都还保持着自己的特色，西班牙也不例外。恩，那就按照衣食住行这几个方面来给大家讲讲，毕竟本人才来一段时间，所知甚少，所以简单的描述下罢了，要是大家有兴趣，等我了解更多了以后再和大家掰活：

在说之前，先给大家介绍下这里的作息时间表，这里的作息时间和东方，甚至和其他欧洲国家完全不一样，算是特产吧。这里的西班牙人，早上10点才正式上班，商店也基本在这个时间开业。早上8点左右和我们国内早上6点没啥区别，寂静的很。他们在下午2点才开始吃午餐，并且休息到下午4点，然后他们开始上下午班，一直到晚上7点，值得注意的是，他们通常在6点左右吃点加餐，类似饼干点心咖啡等。晚上10点才是他们的晚餐时间，12点以后人们才陆续睡觉。最有意思的是，这的店铺，在周末一律关门！天那，周末关门！也就是说当我们周末休息的时候，基本上不能去购物（特大超市除外）。吃饭的话也是，周末开的餐馆只有可怜的几家，而且价格是平时的2倍。

好了，那么接下来我们说下衣：西班牙和其他欧洲国家一样，劳动力价格很高，所以像制衣这样的行业已经被国人占领了。这里也有自己的品牌，叫ZARA，据说国内也有的旗舰店，不过还不知道是在北京还是上海。西班牙人的穿着是典型的欧洲化，简约，大方，款式是经典的。老人的穿着比较古典，年轻人穿着更随意一些，基本都是休闲为主，服装的价格也是根据品牌和质量有高有低，不过在每年有两个月的时间是大减价的时候，一般是1月和8月吧，价格可以降为原价的50%，减价的商品很多，主要是服装，各种品牌都减，包括ADIDAS和NIKE等，所以很多人都选择在这个时候血拼一下。

除了服装外，年轻人还喜欢在耳朵上，嘴上，鼻子上和眉梢处等地打上小钉，据说还有在舌头上打的，只是我没有见。这是年轻人的时尚，男生喜欢理莫西干头（小贝头）或者光头，女生们基本不是直发就是烫发，也有自然卷的。他们穿着虽然随意，还是很精心打扮自己的，不过据说生活上都很懒散，没人喜欢做家务，呵呵，因人而异吧。

食：民以食为天，西班牙人也不例外，他们的食品也有自己的特色。首先，在前面我们已经讲了，他们吃饭的时间不一样，另外呢，就是吃的内容了，西餐嘛，就是和中餐不一样：早餐，年轻人大都不爱吃，上班族一般都在酒吧吃；这里的酒吧也提供早餐，所以更像咱们国内的小吃部。早餐很简单，一杯牛奶或者咖啡加上一块点心类的面包，就可以了。

午餐，午餐实际上可以简单也可以复杂，要是工作很忙的人，一个BOCADILLO就完事（这是一个长条面包，里面夹肉啊火腿啊鸡蛋饼或蔬菜的，类似汉堡的东东），要是不忙，可以到餐馆点套餐吃---西班牙人比较喜欢在餐馆吃而不是在家里---这里的餐馆，菜单都是固定的，菜的品种很少，但是每天的菜单都会变，不是像国人的中餐，想吃什么点什么。套餐一般分三个顺序，第一道菜呢，通常是有肉丁或者火腿（可不是咱们国家那种火腿肠，是一种叫JAMON的腌制火腿）的汤，蔬菜沙拉（就是蔬菜，配以醋和橄榄油生拌），豆类的菜等，一般是配着被切成小段的长条面包吃（类似法棍面包）。第二道是正餐，基本就是鱼和各种肉，西班牙人一般喜欢吃猪牛羊肉，还有兔肉，不过一般没有咸淡味，需要自己用小盐瓶子按照自己的口味加。烹饪方式以煮或者烧或者烤为主，量不少，我第一次吃的时候，吃到一半我就要缴械了。第三道是甜点，有时令水果，水果杯（就是各种水果罐头的拼盘），酸奶（没有甜味的真正的固体酸奶），冰淇淋等等，吃完这些以后再来杯咖啡，这午餐就算完事。如果您不善于用刀叉，吃的又不快的话，花上您个把钟头消灭这顿饭也很有可能。

晚餐，一般比较简单，不过也有喜欢全家人在家里聚餐的，那就丰盛多了，具体我也不很了解，大体和午餐一样。不过我一般晚餐吃的很少，而且在7点来钟就开动，国人在10点哪有心思吃饭呢。10点钟我也就吃点水果了事。

晚上是西班牙人的黄金时间，他们一般都喜欢外出，这里单讲下酒吧，因为这毕竟是吃的一部分.西班牙人喜欢和亲朋好友一起去酒吧，在那里还能碰见其他的人，比如邻居等，他们不像国人喜欢在家里招待宾朋,他们更喜欢去酒吧交流。他们很爱说话，陌生人之间的交谈也能像很久没见面的老朋友一样。在酒吧里，大家点些啤酒，红酒或者类似于伏特加等的高度数的酒，再点一些TAPAS（类似于下酒菜的小吃，有橄榄豆等，很别具风味），大家吃吃喝喝的聊着，很尽兴。酒吧一般能开到晚上12点左右，然后大家各自回家，在这里酒吧多的很，一条街上能开N家，而且生意兴隆，这是因为西班牙的酒吧文化非常的繁荣的缘故。

Ⅵ 西班牙人喜欢吃什么

民以食为天，西班牙人也不例外，他们的食品也有自己的特色。首先，在前面我们已经讲了，他们吃饭的时间不一样，另外呢，就是吃的内容了，西餐嘛，就是和中餐不一样：早餐，年轻人大都不爱吃，上班族一般都在酒吧吃；这里的酒吧也提供早餐，所以更像咱们国内的小吃部。早餐很简单，一杯牛奶或者咖啡加上一块点心类的面包，就可以了。

午餐，午餐实际上可以简单也可以复杂，要是工作很忙的人，一个BOCADILLO就完事（这是一个长条面包，里面夹肉啊火腿啊鸡蛋饼或蔬菜的，类似汉堡的东东），要是不忙，可以到餐馆点套餐吃---西班牙人比较喜欢在餐馆吃而不是在家里---这里的餐馆，菜单都是固定的，菜的品种很少，但是每天的菜单都会变，不是像国人的中餐，想吃什么点什么。套餐一般分三个顺序，第一道菜呢，通常是有肉丁或者火腿（可不是咱们国家那种火腿肠，是一种叫JAMON的腌制火腿）的汤，蔬菜沙拉（就是蔬菜，配以醋和橄榄油生拌），豆类的菜等，一般是配着被切成小段的长条面包吃（类似法棍面包）。第二道是正餐，基本就是鱼和各种肉，西班牙人一般喜欢吃猪牛羊肉，还有兔肉，不过一般没有咸淡味，需要自己用小盐瓶子按照自己的口味加。烹饪方式以煮或者烧或者烤为主，量不少，我第一次吃的时候，吃到一半我就要缴械了。第三道是甜点，有时令水果，水果杯（就是各种水果罐头的拼盘），酸奶（没有甜味的真正的固体酸奶），冰淇淋等等，吃完这些以后再来杯咖啡，这午餐就算完事。如果您不善于用刀叉，吃的又不快的话，花上您个把钟头消灭这顿饭也很有可能。

晚餐，一般比较简单，不过也有喜欢全家人在家里聚餐的，那就丰盛多了，具体我也不很了解，大体和午餐一样。不过我一般晚餐吃的很少，而且在7点来钟就开动，国人在10点哪有心思吃饭呢。10点钟我也就吃点水果了事。

晚上是西班牙人的黄金时间，他们一般都喜欢外出，这里单讲下酒吧，因为这毕竟是吃的一部分.西班牙人喜欢和亲朋好友一起去酒吧，在那里还能碰见其他的人，比如邻居等，他们不像国人喜欢在家里招待宾朋,他们更喜欢去酒吧交流。他们很爱说话，陌生人之间的交谈也能像很久没见面的老朋友一样。在酒吧里，大家点些啤酒，红酒或者类似于伏特加等的高度数的酒，再点一些TAPAS（类似于下酒菜的小吃，有橄榄豆等，很别具风味），大家吃吃喝喝的聊着，很尽兴。酒吧一般能开到晚上12点左右，然后大家各自回家，在这里酒吧多的很，一条街上能开N家，而且生意兴隆，这是因为西班牙的酒吧文化非常的繁荣的缘故。

Ⅶ 西班牙什么红酒好

下面是西班牙的十大名酒：
（1）皇家鉴品—2003
英文名称：CONNOISSEURPICKS。
香气强烈，伴随丁香与月桂树叶等一系列丰富气息。这款酒浓重的深红褐色带着几分陈酿感，入口非常强劲，水果酱和洋李干的浓香充满口腔，经过陈酿后呈现出的棕色突出沉稳特质，更易被用作庆祝合作成功。
分享时刻：非正式商务合作
（2）贝加西西利亚－瓦堡拿5年—2003
贝加西西利亚以得天独厚的风土条件酿制出了传奇葡萄酒瓦堡拿5年—2003。这款酒质量极佳，单宁丝般柔滑，有干的黑醋栗的香味、水果味和酸味均衡，保证了它的陈年能力，能在醉意中唤醒回忆。
分享时刻：好友聚会小酌
（3）黑牌玛斯拉普拉纳 1500ml—2002
黑牌玛斯拉普拉是在1979年巴黎世界葡萄酒奥林匹克大赛上第一款在盲品的情况下击败著名法国红酒ChateauLatour的西班牙红酒。深宝石红色外表让它看起来更符合郊外的宁静深邃，橡木桶中陈年带来的烤面包香为其增添了越桔和樱桃酱的香气。单宁柔滑的口感会为悠长。
分享时刻：远离尘嚣的郊外生活
（4）特级大城堡
特级大城堡是桃乐丝家族最具有代表性的酒园之一，其栽培历史可追溯到13世纪。这款酒奇异、深沉而复杂的香气体现了该酒极佳的质感。香草味道充满柔和的温存，成熟的红莓果又会产生微酸甜蜜,入口时的迥异风格足够唤起对其他葡萄酒的回忆，几秒钟后，它渐渐变得温暖，沉醉中让美好家庭欢乐变得如此清晰。
分享时刻：家庭聚会
（5）奥瓦帕乐酒庄科龙园门西亚
介于清爽多酸的Rias Baixas白酒与粗犷浓烈的Toro红酒之间，门西亚葡萄酒带有红色李子和天然的辛辣味，容易被浪漫的情人接受。丰富果味的精巧口感让暧昧时刻存在缠绵味道。经过法国橡木桶陈酿后葡萄酒酒变得柔和精致，让爱也浓于其间。
分享时刻：浪漫情人间
（6）菲斯奈特黑牌气泡葡萄酒
菲斯奈特是世界最大的以香槟传统酿制法酿制汽泡酒的生产商，黑色磨砂的瓶身透露出从未有过的稳重，而在口感方面却突出清新淡雅令人回味持久，一个人沉静时，浓郁果香让淡黄色酒液多了迷人味道，气泡丰富而持久赋予其完美个性。
分享时刻：一个人的安静
（7）瑞格尔候爵酒
园里奥哈陈年特酿优质法定产区干红葡萄酒，瑞格尔侯爵酒园被誉为里奥哈地区最优秀的酒庄，出品的上等佳酿将优雅与强劲的特质完美结合。此酒呈现出深沉的石榴红色，边缘樱桃般的迷人色泽令人馋涎欲滴。丰饶浓郁的土司芬芳与于香草气息相互交融，单宁优雅柔滑之感留给懂酒人细细品味。
分享时刻：懂酒人间的细细品味
（8）德莫·罗德瑞兹兰泽格高地2005
德莫·罗德瑞兹兰泽格高地2005是一款象征男人成熟稳重的经典代表之一，它入口后的饱满感以及复杂的烟熏味和熏烤味等馥郁丰饶味道极富吸引力。相比之前的葡萄酒而言，它拥有更多清澈而丰富的层次以及泥土味和香辛味。而简洁瓶身设计使其更具大气。
分享时刻：成熟男人的休闲相聚
（9）菲斯奈特：桃乐丝王冠3000ml—2005
与伙伴一起分享成功，任何佳酿都无法与顶级红酒相比。桃乐丝家族早在17世纪就开始在巴塞罗那南部宾纳戴斯地区古老的加泰朗镇酿造葡萄酒。桃乐丝王冠2005这款葡萄酒口感肥腴丰厚富有果味和肉味的单宁结构，散发的顺滑烟熏味道萦绕舌尖，久久无法忘却。
分享时刻：为成功干杯
（10）阿里安—2004
在Alvarez家族希望发展当时酿酒方法的激发下，阿里安诞生了。1991年阿里安初上市之时，就赢得了国际的广泛关注和认可，并在当年由世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》列入“前100名最优秀葡萄酒”的行列。阿里安–2004采用纯棠兰尼罗葡萄酿制，品尝起来带有怡人的橡木味和活泼的浆果气息，沁人心脾，品尝者完全可以感受到浓厚果香在口中的感觉。
希望采纳哦。

Ⅷ 西班牙人喝红酒喜欢搭配什么美食

红酒配菜的原则是，酒味不能遮盖菜味，菜味也不能遮盖酒味。所以，清回淡的葡萄酒适宜搭配答口味清淡的菜肴；而浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味浓郁的菜肴。以下是详细的食物搭配建议：
清淡的红酒适宜搭配的食物：
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
中浓型红酒适宜搭配的食物：
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
以上是红酒与食物互不影响的搭配建议。您也可以把一种当作主角，一种当配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒，则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物，这样可以更明显的感受红酒的口味。

Ⅸ 西餐店的红酒梨是用什么酒做的啊，还是果汁。本人很不喜欢红酒味，所以不知道用什么替代的

法国的红酒梨基本都是用餐桌酒做的（红酒的一个较低档次，市场上佐餐或收藏的大多内为aoc档次）容
红酒梨，没有红酒怎能冠以此名呢？
不过法国也有非酒精的食谱，用黑葡萄汁代替红酒，其他料照常（肉桂粉，小丁香，柠檬黄皮等），小火慢炖后冷藏起码一夜后再品尝
鉴于国内很多果汁都是化学勾兑，这里强调下替换的普通汁必须是原汁，食谱上标的是准备用来酿酒的葡萄汁。故如果你用勾兑的葡萄味调味饮料做，出来的效果就请自己探索了

Ⅹ 西班牙红酒与法国红酒的味道有什么区别

西班牙红酒与法国红酒的味道的区别如下：

1、口感不同

法国的红酒口感微酸，比较舒缓，味专道比较细腻温婉，且属越品越有滋味，入口有丰富的变化感。

而西班牙的红酒酒风格多样，口感也各不相同。西班牙红酒大多香气持续，呈芳草，可可，口感有点奶香，口感比较强。

2、色泽不同

法国的红酒颜色较深，特别是波尔多地区出产的葡萄酒。其他地区伯根因和米蒂地区的颜色较浅，香气来自于木头。

西班牙的红酒颜色比较浅，有些呈褐色。

3、气味不同

西班牙酒的香型完全以自然的水果香味为主，因此很容易被广泛的大众接受。而法国红酒果味悦人，勃艮第酒味浓郁，单宁成分少，其香气主要来自于木头，层次感较强。

(10)西班牙人做菜用什么红酒扩展阅读

红酒的功效与作用：

1、葡萄酒能抗氧化，延缓衰老

葡萄酒中的原花青素，是目前国际上公认的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。葡萄酒中的白藜芦醇，是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老。

2、葡萄酒有助于提高记忆力

科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。