红酒一般搭配什么乐器

A. 红酒一般配什么吃

西方特别讲究这个，红酒这个说法太笼统，里面分成很多种，每种适配的食物都不一样，中内国喝红容酒的历史短，所以懂的人少。我现在只说几种常见的红酒：
一、Merlot，适合吃金枪鱼或者鲑鱼（马哈鱼），牛肉，鸭肉，蘑菇，野生长粒米饭，味道温和的乳酪，不适合配猪肉和柑橘类的东西。
二、Pinot Noir，适合吃火腿，鹌鹑，九层塔、迷迭香等和奶油调味的食物，圆白菜，土豆等等，不适合牛排和羊排，不适合带甜味的蔬菜如甜薯等。
三、红色Burgundy，适合吃火鸡肉，猪肉，小牛肉，不适合配生蚝、羊肉等。
四、Cabernet Sauvignon以及红色波尔多酒，适合吃牛肉，羊肉，烤鸡，野味，不适合配海鲜。
五、Valpolicella，适合吃鱼类，烤猪肉，意面，蓝乳酪（臭奶酪）等，不适合配重奶油食品。
当然这些不是教条，只是一般的习惯，具体怎么配因人而异。

B. 喝红酒时,适合搭配什么食物一起食用为什么

红葡萄酒可以搭配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物。比如中餐可以搭配川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。西餐可以搭配奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类食品。

一般红酒搭配的食物有一个原则，则是酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。

再者，比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的，清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是，寻找一种相互补充的方式，比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒，冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。

(2)红酒一般搭配什么乐器扩展阅读：

1、选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲，奶油鸡适合白葡萄酒，烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。有人曾经把普罗旺斯的桃红葡萄酒带到“俏江南”，发现竟是“百搭”的酒，配辛辣的菜肴相得益彰。

2、要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。

C. 红酒搭什么绝配

本团回答： 1、首先需要说明，没有绝配，因为个人口味不同，就版好像北方人认为馒头是最好权的主食，而南方人认为米饭才是饭一样。 2、红酒有很多香型，搭配的时候要照顾到香气类型，单宁比较重的酒可以配一些比较腻的红肉，比如牛排、红烧肉之类，而新鲜的果香型干红可以配一些炒菜之类。总之食物的香气类型一定要和酒相近。 3、干红不适合配甜、腥等气味的食品，因为干红的单宁比较重（尤其是新酒），配这两种味道的食物会产生苦味之类，配腥味（比如简单蒸煮后的活海鲜）最好就是酸度较高的干白（吃海鲜大家都蘸醋，酸解腥气）。 如有其它不明，欢迎追问。

D. 喝着红酒适合听什么音乐

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葡萄酒与音乐之间到底存在着什么？葡萄酒与音乐之间冥冥之中有着千丝万缕的联系。音乐是艺术，音乐跳动的音符，或激昂澎湃或浪漫性感，时而轻快活泼，时而深沉愤怒；葡萄酒也是一种艺术，同样能带来浑厚坚实、清雅细腻、柔和精美的美妙感受。一个是听觉的享受，一个是味蕾的盛宴。当音乐与葡萄酒相遇时，一段美妙旅程便悄然而至。

一项研究表明，不同种类的音乐可以刺激到大脑的不同部位，使人可以做好准备更好地品尝葡萄酒。这项研究由英国不列颠大学的心理学家和来自智利的葡萄酒生产者共同展开，研究显示重金属摇滚乐或者滚石乐队的歌曲非常适合作为品尝赤霞珠时的音乐，而歌剧爱好者也许更适合与一款2006年的西拉相配。专家称，当听到非常强劲的音乐时，可以使一杯赤霞珠喝起来比没有音乐陪伴品尝时增加60%的强劲感和醇厚感。简单地说，葡萄酒也有情绪，所以葡萄酒实际上就像是一个交响乐团里面的一种乐器。如果葡萄酒的主题不对，那么对于其余的乐器演奏者来说就是一种冲突。

那么我们该如何去享受这一听觉与味觉的盛宴呢？下面的葡萄酒与音乐搭配指南，希望能给你带来一次全新的体验。

1. 赤霞珠与愤怒

最佳搭配：黑暗、愤怒的音乐

与之冲突：莫扎特

音乐：The Doors “People Are Strange”

2. 黑皮诺与罗曼蒂克

最佳搭配：浪漫、性感的音乐

与之冲突：波尔卡舞曲

音乐：Mozart “Eine Kleine Nachtmusik” 第13号小夜曲

3. 仙粉黛与波尔卡舞曲

最佳搭配：波尔卡舞曲或相类似的布鲁斯

与之冲突：表达愤怒的音乐

音乐：Arthur Godfrey “She's Too Fat for Me”

4. 橡木味浓厚的霞多丽与闷骚

最佳搭配：布鲁斯

与之冲突：轻快、活泼的音乐

音乐：Ella Fitzgerald “St. Louis Blues”

5. 口感清新的霞多丽与甜蜜老歌

最佳搭配：快乐的音乐

与之冲突：布鲁斯

音乐：Beach Boys “CaliforniaGirls”

E. 红酒搭什么绝配

本团回抄答：
1、首先需要说明，没有绝配，因为个人口味不同，就好像北方人认为馒头是最好的主食，而南方人认为米饭才是饭一样。
2、红酒有很多香型，搭配的时候要照顾到香气类型，单宁比较重的酒可以配一些比较腻的红肉，比如牛排、红烧肉之类，而新鲜的果香型干红可以配一些炒菜之类。总之食物的香气类型一定要和酒相近。
3、干红不适合配甜、腥等气味的食品，因为干红的单宁比较重（尤其是新酒），配这两种味道的食物会产生苦味之类，配腥味（比如简单蒸煮后的活海鲜）最好就是酸度较高的干白（吃海鲜大家都蘸醋，酸解腥气）。
如有其它不明，欢迎追问。

F. 喝红酒时适合听什么音乐

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葡萄酒与音乐之间到底存在着什么？葡萄酒与音乐之间冥冥之中有着千丝万缕的联系。音乐是艺术，音乐跳动的音符，或激昂澎湃或浪漫性感，时而轻快活泼，时而深沉愤怒；葡萄酒也是一种艺术，同样能带来浑厚坚实、清雅细腻、柔和精美的美妙感受。一个是听觉的享受，一个是味蕾的盛宴。当音乐与葡萄酒相遇时，一段美妙旅程便悄然而至。

一项研究表明，不同种类的音乐可以刺激到大脑的不同部位，使人可以做好准备更好地品尝葡萄酒。这项研究由英国不列颠大学的心理学家和来自智利的葡萄酒生产者共同展开，研究显示重金属摇滚乐或者滚石乐队的歌曲非常适合作为品尝赤霞珠时的音乐，而歌剧爱好者也许更适合与一款2006年的西拉相配。专家称，当听到非常强劲的音乐时，可以使一杯赤霞珠喝起来比没有音乐陪伴品尝时增加60%的强劲感和醇厚感。简单地说，葡萄酒也有情绪，所以葡萄酒实际上就像是一个交响乐团里面的一种乐器。如果葡萄酒的主题不对，那么对于其余的乐器演奏者来说就是一种冲突。

那么我们该如何去享受这一听觉与味觉的盛宴呢？下面的葡萄酒与音乐搭配指南，希望能给你带来一次全新的体验。

1. 赤霞珠与愤怒

最佳搭配：黑暗、愤怒的音乐

与之冲突：莫扎特

推荐音乐：The Doors “People Are Strange”

2. 黑皮诺与罗曼蒂克

最佳搭配：浪漫、性感的音乐

与之冲突：波尔卡舞曲

推荐音乐：Mozart “Eine Kleine Nachtmusik” 第13号小夜曲

3. 仙粉黛与波尔卡舞曲

最佳搭配：波尔卡舞曲或相类似的布鲁斯

与之冲突：表达愤怒的音乐

推荐音乐：Arthur Godfrey “She's Too Fat for Me”

4. 橡木味浓厚的霞多丽与闷骚

最佳搭配：布鲁斯

与之冲突：轻快、活泼的音乐

推荐音乐：Ella Fitzgerald “St. Louis Blues”

5. 口感清新的霞多丽与甜蜜老歌

最佳搭配：快乐的音乐

与之冲突：布鲁斯

推荐音乐：Beach Boys “CaliforniaGirls”

G. 红酒和什么食物是最佳搭配

面包
如果不是在比较重要的场合喝红酒，只是因为习惯，需要小酌几杯红酒，这种情况下，可以搭配一些可口的面包，这样不影响品尝红酒，在选择面包的时候，最好不要选择那些味道特别浓烈的面包，最好选择口味清淡一点的面包是比较合适的。

02
搭配肉类
和一些朋友聚会，需要吃饭，在饮红酒的过程中，可以直接搭配一些肉类菜肴。比如牛排、鸡肉等等，都是不错的选择。不过在选择肉类菜肴的时候，最好根据红酒的味道来进行搭配。比如所喝的红酒的味道是比较淡的，这种情况下，可以直接搭配一些浓烈而有味的肉类菜肴，这样吃起来不会寡淡。

03
加盐的菜肴
有些葡萄酒的口感喝起来是带一点酸味的，如果想要压制这种酸味的话，可以直接搭配一些加盐的菜肴。在喝这种带有酸味的葡萄酒的时候，如果搭配了加盐的菜肴，喝起来就不那么酸了。

04
辛辣的菜肴
在喝红酒的过程中，如果实在不知道搭配什么食物，如果喝的是比较甜的红酒，这种情况下，可以直接搭配一些口味比较甜的食物。辛辣的菜肴和红酒的甜味搭配，更能突出辛辣菜肴的味道。

05
不断亲自尝试
一些人在喝酒的过程中，如果想要来点不一样的食物。这种情况下，可以在喝酒的过程中，试着自己搭配上一些食物。当你多尝试几次以后，就可以找到适合自己的食物。

06
酸味食物
在喝红酒的过程中，也可以直接搭配一些酸味的食物。如果酸味食物搭配得好，喝了红酒以后，可以更加突出红酒的味道。毕竟喝红酒的时候，搭配食物的方式还是非常多的，只要适合自己就是最好的。

07
根据红酒产地来搭配食物
在喝红酒的时候，如果实在不知道应该搭配什么食物，这种情况下最好的方式就是可以根据红酒的产地来搭配食物。假如喝的葡萄酒是普罗旺斯的，这种情况下可以直接搭配一下地中海的海鲜。

08
蛋糕
如果和几个朋友小聚一下，边聊天边喝红酒，这种情况下可以直接准备一些蛋糕。在准备蛋糕的时候，千万不要准备口味太甜的蛋糕，可以准备一些口味比较清淡的蛋糕，蛋糕的大小最好也要小一些，这样吃起来方便，喝起来也方便，如果搭配口味太甜的蛋糕，红酒的味道就没有办法突出了。

H. 喝红酒一般配什么菜吃更有气氛

红酒配菜的原则是，酒味不能遮盖菜味，菜味也不能遮盖酒味。所以，清淡的葡版萄酒适宜搭配口味清淡权的菜肴；而浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味浓郁的菜肴。以下是详细的食物搭配建议。
一、清淡的红酒适宜搭配的食物：
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
二、中浓型红酒适宜搭配的食物：
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
以上是红酒与食物互不影响的搭配建议。也可以把一种当作主角，一种当配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒，则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物，这样可以更明显的感受红酒的口味。

I. 红酒与什么乐器搭配比较合适，本人想与朋友小酌的同时玩玩乐器，比如萨克斯，小提琴，吉他。感谢

果断萨克斯或大提琴，蓝调或爵士风格，我是弹吉他的，赶脚不适合

J. 葡萄酒与实物搭配的艺术

在西方的文化中，食物与葡萄酒的搭配是非常讲究的一件事，可以说，是一门艺术。甚至有人将其形容为一段婚姻。因此，西方人非常重视每一种葡萄酒与每一类食物的关系。但由于每个国家都有自己的饮食习惯以及餐饮文化，因此，在搭配方面的难度是非常的高。比如，一家餐厅没有侍酒师，但又是自己做东请客的话，往往会因为食物与葡萄酒的搭配不当而影响了雅兴，所以，我们必须学习最基本的搭配原则，然后在生活以及环境中慢慢的提升。
首先，我们最经常听到的是“红酒配红肉，白酒配白肉”，这是非常流行的一种说法，但因为这句话所表达的意思过于广泛，一概而论的描述了葡萄酒的搭配原则，因此，很容易误导了消费者，
我们首先要了解这句话，如“红酒陪红肉”，这句话的意思是因为所谓的红肉，如羊肉，牛肉，猪肉等肉类的脂肪含量比重较高，而红葡萄酒，比如波尔多出产的干红，因为所含有的单宁比较厚实，而单宁又可以柔化脂肪，可以把肉的脂肪分解，使我们在品尝红肉的时候不会觉得油腻感重。而同样的，“白酒配白肉”的原因是白葡萄酒的单宁含量较少，不能够很好的分解脂肪，因此不太适合搭配红肉类，但对于海鲜却是非常适合，因为一般的白葡萄酒口感比较清爽，而且水果香气较为浓郁，大部分的口感都带有淡淡的矿物咸味，因此可以与比较清淡的海鲜搭配，甚至是加以点缀。还有一个重要问题是，部分单宁较重的红葡萄酒如果配搭海鲜的话，可能会在口腔中产生铁锈的气味，或者腥味，影响食欲。以上就是“红酒陪红肉，白酒配白肉的”的实在意思。
但真正的搭配艺术，并不是这两句话，十个字可以完全表达出来的。因为食物在烹调的过程中，会加入调味品以及香料，这就很容易影响了葡萄酒的口感。
如在肉上洒上盐，就能够帮助减弱红葡萄酒的单宁的涩感，使葡萄酒的口感变的更加饱满圆润。同样的，白葡萄酒也可能会有例外，如法国著名的（Malbec）产区，当地人就很喜欢用高单宁的红葡萄酒来搭配一种用黄油、柠檬、欧芹来烹煮的鲑鱼，而且搭配的非常好。这也是在经过了不断的尝试才得出的非常好的搭配效果。所以酱料对于葡萄酒的影响比食材更大，但同时灵活性也更高。
那么当我们在餐厅点完菜以后，首先我们要对自己所点的菜有所了解，然后按其味道口感等因素去选择不同类型的葡萄酒，比如牛排我们可以选择单宁较高的波尔多干红，而清蒸鱼或者炖鱼我们可以选择酒体厚重的阿尔萨斯的干白，
但如果是吃日本菜，比如刺身类的，我们当然要选择酒体较清的新西兰长相思。
而最重要的饭后甜品，我们可以来一杯雪梨酒来佐餐。
还有一个小秘诀，如果您真的对葡萄酒的了解程度不够或是没办法选择的话，不妨来一瓶法国的香槟或者其他国家的起泡酒来搭配，因为香槟以及起泡酒都是属于百搭类型的葡萄酒。
最后一个非常需要关注的问题，当今世界的菜系中，亚洲菜的香料应用是非常广泛的，特别是中泰印这三个国家，所特有的菜色对于葡萄酒来说，都是非常的霸道的，因此，在这方面，作为中国人，希望大家在品尝的同时也可以认真的探究出，究竟如何才能让葡萄酒与中国菜来一段奇妙的异国恋爱吧！

来自：广东帝豪酒业