『壹』 西餐牛仔骨的做法
『贰』 牛仔骨的腌制方法
沙茶酱蒸牛仔骨
材料：牛仔骨、洋葱、沙茶酱、料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油。
做法：牛仔骨洗净，切段备用。洋葱去衣洗净，切丝备用。以沙茶酱、料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油与牛仔骨拌和备用。开蒸锅，放下牛仔骨蒸至八成熟，再放入洋葱丝，蒸至熟透即可
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
香煎牛仔骨的做法
调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。
做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。
吃牛仔骨扒时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。
麦香牛仔骨
[原料/调料] 牛仔骨8块、燕麦片100克，黄油50克，土豆片12片，盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。
[制作流程] 1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。
2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。
特点：奶香浓郁，中西合璧。
椒盐牛仔骨的做法
材 料 : 1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.柠檬1个 3.甜豆3荚 4.玉米笋3支 5.胡萝卜3片
调味料 : 椒盐1小匙
做 法 : 将牛小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁。
『叁』 红酒牛仔骨如何做 最正宗红酒牛仔骨的做法
前言用牛仔骨做了一款“干锅牛仔骨”的同时，将少许的牛仔骨用来炒年糕，既可以当菜也可以当饭吃饱，非常简单方便。
『肆』 红酒牛仔骨的做法，红酒牛仔骨怎么做好吃，红酒
用餐人数：
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1、属
准备好材料
2、
牛仔骨洗净擦干水，切成适当大小，蒜切片
3、
加入黑椒，我选磨成了粗粒，太细我怕煎的时候会糊
4、
加入适量酱油
5、
拌匀腌至少半小时，我腌了一个半小时
6、
烧热锅放油，想再香口一点的可以用牛油
7、
中火把牛仔骨下锅煎，排好不要重叠
8、
煎至一面有点焦时翻面
9、
牛仔骨有八成熟时把腌肉的汁和蒜头加入，红酒也加入，开大火，收汁，肉也熟了
白白猪 红酒牛仔骨的做法,红酒牛仔骨怎么做好吃,红酒牛仔骨的家常做法——小贴士
红酒和酱油还有黑椒的用量可根据个人口味增减，我家有小宝宝，不敢下太多，个人觉得红酒多下点味道更好，放红酒后不用加盖
『伍』 在家怎么做牛仔骨
『陆』 红酒烧牛仔骨的做法，红酒烧牛仔骨怎么做好吃
食材
牛仔骨250克
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
蚝油适量
白砂糖适量
彩椒适量
生菜专适量
炒香白芝麻适量
制作时属间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
牛仔骨先用清水泡15分钟以上，出血水；
2
然后沥干水，加入盐和现磨黑胡椒腌1小时以上；
3
红黄灯笼椒洗净切成条备用；
4
平底锅洗净，把彩椒炒一下出香味就拿出备用；
5
平底锅热油，下牛仔骨煎香一面；
6
翻面煎另一面；
7
烹入红酒调味；
8
煮至收汁盛起；
9
加入用红酒，白砂糖以及蚝油调成的酱汁煮开；
10
把酱汁淋在牛仔骨上，再撒上少许炒香的白芝麻即可； 彩椒和生菜放产旁边伴碟！