元红酒为什么叫状元红

Ⅰ 状元红属于什么酒

和女儿红一样，古代生儿子时酿的半干型黄酒，是花雕，黄酒中的高档品，女儿红，传说女儿出生时酿造，女儿出嫁时喝的酒，用个现在的说法14年陈。状元红，儿子出生酿造，儿子学有所成取得功名时喝的黄酒20年陈

Ⅱ 状元红有什么特征

不知你是说那种；第一是有种酒叫状元红，还有种是脸颊发红的那种

Ⅲ “状元红”是酒吗﹖

“状元来红”这个名词在种国运用广泛自，有同名的酒品、花卉、水果、挂花、保险和歌曲等。
“状元红”（酒）其实是一种上等的糯米酒佳酿，原称“龙泉红酒”。到清代雍正年间，上蔡人探花程元章时任总督、巡抚，建议皇上品尝此酒。皇上饮后称赞好酒，并下令凡考中状元者，必以“龙泉红酒”宴请宾朋，后来便改“龙泉红酒”为“状元红酒”。作为中国古老名酒的“状元红”，依古方酿造，内含17种滋补中药，酒色红润清透，具有中医调气固本功效，先后获得国内国际大奖。状元红酒厂原为明清时期的“福源久”酒店，已有300多年历史，现有“状元红”，“十八里红”、“李斯贡酒”等品牌。

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Ⅳ 桂花状元红又称为什么

状元红（学名：来Osmanthus Fragrans'Zhuang Yuan Hong'）：常绿灌木源或小乔木。树冠圆球形，分枝较多，内膛比较丰满。树皮暗灰色，皮孔圆形，数量中等。叶对生，单叶，叶片革质，全缘，两面通常具腺点；具叶柄。花两性，雌雄异株或雄花、两性花异株，聚伞花序簇生于叶腋，顶生的短小圆锥花序；苞片2枚，基部合生；花萼钟状，4裂；花冠橙红色，呈钟状，裂片4枚，花蕾时呈覆瓦状排列；雄蕊2枚，着生于花冠管上部，药隔常延伸呈小尖头；子房2室，每室具下垂胚珠2枚，花柱长于或短于子房，柱头头状或2浅裂，不育雌蕊呈钻状或圆锥状。果为核果，椭圆形或歪斜椭圆形，内果皮坚硬或骨质，常具种子1枚；胚乳肉质；子叶扁平；胚根向上。染色体基数X=23。

Ⅳ 女儿红和状元红的来历及关系

其实都是一来码事，是由于浙江源绍兴地方的风俗，子女出生后在家中埋上几坛酒，儿子就叫状元红，女儿就是女儿红，等到儿子长大考上状元或者女儿出嫁就挖出来喝，当然不可能人人都考上状元，所以等到有重大喜庆日子时候就可以喝了，不过女儿基本上都要出嫁的，所以久而久之，女儿红要比状元红有名气多了。

Ⅵ 女儿红酒源自哪里,有何典故,状元红源自......有何典故

源自绍兴,家里生儿或女儿都酿下一坛酒理内地下,女儿出嫁时,或儿子考上状元时拿出喝,陈酿在16年以上故叫女儿红.状元红.

Ⅶ 元红酒是一种酒的名字吗

元红酒 绍兴酒品种繁多，各有故事。如加饭、善酿、香雪等，是因特殊酿法且具特色口感而得名；女儿红、状元红（注：元红并不是状元红的简称，它们是不同的酒）因民俗特色而得名，这些酒类常为人所乐道，可元红却不常听人说起，这里我就来说一说：
在古时候，百姓皆能做酒，但因家庭自己制作，没什么完善理论，科学指导，做酒全凭感觉，批次不同，质量也不一样，有好有差。百姓家里做了酒后，宴请客人时就把自家的酒装在涂成朱红色的坛里（一般老百姓家里可不会在坛上雕花），意思是“这是我家最好的酒”，口感比这个酒差的，都留着自己喝了。所以元红的意思，就是“好酒".
绍兴酒酒精浓度较低，酒味醇和，营养丰富，被公认为“东方名酒之冠”。绍兴元红酒，又名“状元红”，因酒坛外表涂朱红色而得名，是绍兴老酒中最具有代表性的品种。由于绍兴酒有越陈越香的特点，所以，千百年来在民间流传着一种古老习俗——将陈酒作为女儿的嫁妆。当女儿出生时，父母就要酿制若干坛酒，并塑上“嫦娥奔月”、“西施浣纱”等造型，以兆吉祥如意，然后将酒坛埋入地窖。待女儿出嫁时，才将酒取出，款待宾客。人们称这种酒为“女儿酒”或“状元红”。

元红酒是浙江绍兴酿酒总厂生产的流传最广、产量最多、销量最大的一种传统名酒。元红酒色深味浓、香气浓郁芬芳、滋味醇厚甘甜。

绍兴元红酒所以脍炙人口，除了历史悠久，制作工艺精良以外，一个重要因素是水质好。酿造元红酒用的是鉴湖名水，源出于会稽山区，经岩层与砂砾过滤，水色清澄，甘洌可口。据化验，水中含有微量矿物质，极有利于酿酒，特别在农历十月至次年三月，水质稳定，更是酿酒的好时候。

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Ⅷ 在温州为什么荔枝干叫状元红

这样荔枝干的品种是状元红荔枝,简称为状元红

Ⅸ 女儿红，状元红，花雕酒，加饭酒有什么具体的区别

1、酒含糖量不同

元红酒又称为状元红，女儿红。含糖量15.0克/升以下。

加饭酒也就是花雕酒，是绍兴酒中的最佳品种。含糖量大约在15.1—40.0克/升。

2、制作工艺不同

状元红和女儿红是绍兴酒的大宗产品。属于干型黄酒。

加饭酒也就是花雕酒，加饭酒就是在原料配比中，减少水量，属于半干型黄酒的典型代表，

3、名字来源不同

相传在宋代有一个大户人家在自己的千金满月时，将上好的黄酒埋在地下，等到她出嫁时，再将酒坛上画上一些好看的花卉，摆出来宴请宾客，被人们称为“女酒”，发展到了后来，也被人们称作“女儿红”。

状元红是在男孩满月时埋下的黄酒，等到他将来金榜题名时，挖出来画上吉祥的图案，来招待亲朋好友，所以被人们称为“状元红”。

花雕酒相传是因为女儿在未出嫁前过早夭折，有“花凋谢了”的意思，所以就被称为花雕酒。

(9)元红酒为什么叫状元红扩展阅读：

黄酒六味：

1、甜味

米和麦曲经酶的水解所产生的以葡萄糖、麦芽糖等为主的糖类有八九种。另外，发酵中产生的甜味氨基酸和2、3—丁二醇、甘油以及发酵中遗留的糊精、多元醇等。这些物质都是甜味，从而赋予了绍兴酒滋润、丰满、浓厚的内质，饮时有甜味和稠粘的感觉。

2、酸味

酸有增加浓厚味及降低甜味的作用。绍兴酒中乳酸、乙酸、琥珀酸等为主的有机酸达10多种。这种酸味主要来自米、曲及添加的浆水和醇醛氧化，但大都是在发酵过程中由酵母代谢产生的。其中以乙酸、丁酸等为主的挥发酸是导致醇厚感觉的主要物质。

3、苦味

酒中的苦味物质，在口味上灵敏度很高，而且持续时间较长，但它并不一定是不好的滋味。绍兴酒的苦味，主要来自发酵过程中所产生的某些氨基酸、酪醇、甲硫基腺苷和胺类等。另外，糖色也会带来一定的焦苦味。恰到好处的苦味，使味感清爽，给酒带来一种特殊的风味。

4、辛味

辛味不是饮者所追求的口味，但却是绍兴酒中不可缺少的一味。它由酒精、高级醇及乙醛等成分构成，以酒精为主。适度的辛辣味，有增进食欲的作用，没有适度的辛辣味，就会像喝一般饮料那样，缺乏一种滋味感。

5、鲜味

鲜味为黄酒所特有，很受饮者欢迎，而绍兴酒的鲜味又比其他黄酒更为明显。绍兴酒中的鲜味，来自众多氨基酸中的谷氨酸、天门冬氨酸，以及蛋白质水解所产生的多肽及含氮碱。这些物质均呈有鲜味。此外，琥珀酸和酵母自溶产生的5—核苷酸等物质也具鲜味。

6、涩味

绍兴酒的涩味主要由乳酸、酪氨酸、异丁醇和异戊醇等成分构成。涩味适当，能使酒味有浓厚的柔和感。

以上6味的绍兴酒化学成分互相制约，互相影响，和谐地融合在一起就形成了绍兴酒不同寻常的色、香、味。绍兴酒的澄黄清亮、醇厚甘甜、馥郁芬芳的色泽与香味令人赞叹。

Ⅹ 女儿红和状元红怎么来的

故事开始了
很久以前，绍兴有个裁缝的妻子怀孕了。丈夫非常高兴，就精选米。麦曲内。配上容

清冽甘甜的鉴湖水，精心酿制了一坛美酒，打算儿子出世了待客。盼啊盼终于盼

到孩子出生，却生了个女儿，丈夫失望不愿大摆酒席，便将美酒埋在地下。后来

，女儿一天天长大越来越美丽动人。父亲十分怜爱她便把她嫁给自己最得意的弟

子，成亲之时他想起了那坛美酒，由于酒在地下埋藏了很长时十几年，酒香扑鼻

在女儿出生时酿制美酒，等女儿出嫁时再取出招待，作为珍贵的嫁妆，借此此举

就叫女儿红。

在生女埋酒的习俗后，人们生子开始酿酒装坛，等到儿子长大成人，考中状元浉

河再取出来庆贺。人们根据酒的含义称它状元红，由于装酒的坛子往往雕刻着美

丽的图案因此成为花雕酒

今天女儿红 和 状元红作为绍兴酒的代表，已经驰名全国