智利红酒如何防伪

① 红酒怎样辨别真假

1、标签须标出酒的名称、酒精度、配料、原果汁含量、日期及贮藏说明、净含量、原产国、制造者、经销商和地址等。

2、好的葡萄酒外观颜色应该澄清透明、有光泽。劣质葡萄酒颜色没有光泽，酒体浑浊或者有絮状物。

3、好的葡萄酒应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，且这些香气应平衡、协调。劣质葡萄酒会有刺鼻的酒精味。

4、从口感上来判断，葡萄酒应该细腻、柔和、润滑、余味绵长。劣质葡萄酒则口感干涩，没有回味。

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有的低价酒为了达到消费者认可的口感，会违规添加甜味剂，或者用“非酿酒专用葡萄”来酿制葡萄酒，甚至有的低价葡萄酒是用葡萄汁直接勾兑出来的。

假酒会导致人体中毒。酒精又称为乙醇。假酒之所以使人中毒，是因为其中添加了和乙醇相似却更加便宜的甲醇。这些假酒多用工业酒精勾兑，而工业酒精中的甲醇含量较高，亦被严格禁止用于勾兑酒水。甲醇若被误食，对人体的神经系统和血液系统影响极大。中毒者极易眼睛失明，严重者会有死亡风险。

② 如何辨别智利葡萄酒

看品牌
葡萄酒的品牌包括：葡萄园的名称（比如Latour-Laguens城堡），葡萄栽培者或者摘收者的名字。
2
看原产地
葡萄酒的原产地又称”土壤”。 酒的产地虽然意指生产的地区，但一般会用土壤来指明葡萄生长的庄园。影响葡萄酒质量的因素有很多：土壤的质量，阳光照射，气候和种植技巧。人们俗称的波尔多红酒和普罗旺斯海岸红酒就以它们的生产地来命名。
3
观颜色
葡萄酒有三大”色”：即红酒，白酒和玫瑰红酒。它们各有各的特点。简单来说，玫瑰红可以用来佐餐前菜，在夏天品尝也很爽口。白葡萄酒用来佐配鱼和海鲜。红酒跟肉和口味重的主菜有相辅相成的效果.
4
根据葡萄采摘（年份）
葡萄的品质和气候息息相关。遇到旱灾期或者降水过多，葡萄的质量会下滑。
只有香槟酒不依赖于年份问题，因为它可以混合各种年份的葡萄酒调配而成。相对其他葡萄酒，这是属于香槟酒的唯一特权。
5
根据酿酒葡萄品种
用于酿酒的葡萄品种与生产区关系密切。最有名的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet-Sauvignon), 梅洛(Merlot), 西拉(Syrah), 夏尔多内(Chardonnay), 白索微尼翁（Sauvignon blanc）. 在波尔多地区，主要被种植的是Cabernet 葡萄或者梅洛(Merlot)葡萄.勃艮第地区主要是黑皮诺(Pinot noir)葡萄夏尔多内(Chardonnay)葡萄。
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