1. 胃不好的人可以喝红酒吗
不可以。虽说红酒有助于保护肠胃和帮助消化,但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者,是不适宜饮用红酒的,否则很容易对胃造成刺激而加重病情。
动脉硬化者不宜喝红酒,虽说红酒能预防动脉硬化,但是对于已经有和血管狭窄的人来说,如果饮红酒过多,一则不利于供血机能,二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
慢性肝病患者不宜喝红酒,慢性肝病包括了慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等,这类患者都不宜喝红酒。因为酒精对于这类疾病都会有一定的加剧的作用,红酒中所含有的酒精数量不高,但是依然含有一定的量,所以不宜饮用。
红酒中尽管含有较少量的酒精,但是也不宜过多饮用,一般每天喝50毫升就能够起到美容养颜的功效。另外喝红酒还帮助促进消化的,可以喝上约60~100毫升的红酒来刺激胃液分泌。
喝红酒的9大好处。
1、可增进食欲;
2、适当饮用有滋补作用;
3、有助消化,防治便秘;
4、有美容抗衰老的作用;
5、减肥,每升干葡萄酒含525卡,在4小时内被全部消耗掉;
6、利尿,防止水肿;
7、杀菌作用;
8、女性喝红酒可预防乳腺癌;
9、能抑制脂肪吸收。
2. 红酒,怎么样的口味算好喝
不同的红酒要搭配不同的食物来喝,这样才能能体现出红酒的高贵,和吃饭的那种气氛。 酒与菜的关系就像是一对男女,如果你的选择是正确的,那么它们的绝妙搭配会让你有一次相当愉快的用餐经历。 比如说A 清淡型的白葡萄酒 这类酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽,酸度较高,有的产区还带有矿物质的风味。这一类型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼,酸度和鱼肉相结合相互提鲜,而酒香也清淡,正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒,本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的,喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。 B 中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒 这类酒的香气令人心旷神怡,在白葡萄的品种中,最浓艳的香就要数麝香玫瑰和琼瑶浆了。搭配这一类型葡萄酒的菜,通常是比较细腻的食物,而且酱油类的作料放得少。比如搭配放了香料的鱼类和其他海鲜和河鲜。 C 带有橡木味的浓郁白葡萄酒 能进橡木桶的白葡萄酒,一定是丰满、浓郁、酒精度高的,也禁得起陈年的霞多丽葡萄品种酿造。这类酒适合于配烧烤类的食物,因为酒经过橡木桶,通常也带有烘烤的气息。其他的肉类如鸡肉、猪肉都挺适合的,所有加奶油烹调的食物也很配。 D 果味型、轻柔的红葡萄酒 这类酒的特点是果味足、酒体轻,单宁低,酒精度也低,最明显的一个例子是法国的Beaujolais。在喝之前可以冰到红葡萄酒的最低温度,比如说15摄氏度左右。这类酒的适用范围也广,可以在吃头盘色拉的时候一起喝,对于西餐来说,它适合于配地中海一带的食物,比如说意大利面条、比萨,也适合于配非常肥腻的食物,如香肠、奶油土豆等等。 E 单宁重、丰厚的红葡萄酒 无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种,单宁自然也重如铁骨,它们的酒精度通常都不低,高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜,特别是在年轻的时候,和咸、辣、甜、淡搭配都不适合,因为这类酒和咸的菜搭配会发苦,和辣的菜搭配会更辣,和甜的菜搭配也发苦,唯有和烤肉搭配是适合的。对于西菜,煎的牛排、羊排都不错,特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。 F 奢华而柔顺的红葡萄酒 这类丰满的酒主要来自于美乐和仙粉黛品种,年轻的时候,它们通常有着丰富的果味,如红的和黑的浆果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜,比如说炖肉类的食物;仙粉黛的香气如同果酱一般,它香气浓郁,很容易获得高酒精度,它适合于配咸的菜,甚至配辣的菜,喜欢刺激口感的人应该是喜欢它们的。不过,这类酒和许多香料是协调的,比如说迷迭香、肉桂、百里香等等,这类酒也适合于配烤肉,比如烤羊肉串、烤牛肉。 G 餐后甜酒 甜酒配甜食,这是一句有名而又简单的酒配餐的座右铭,甜酒配甜食配得得当的重要因素是甜酒中有酸,酸会中和酒与食的甜,使它们品尝起来甜而不腻。由于甜酒遇到甜点会突出酸度,因此要根据酒甜的程度不同来搭配甜品,通常甜酒要比甜点更甜才能达到平衡,如果甜度不如甜点或者甜度一样,就会觉得酒酸。而唯一的例外是来自于法国的一个饮食传统,法国人在吃鹅肝的时候会用甜酒来配。 红酒最好选择酒美网上买,上面都是原装进口的红酒,味道特别纯正,再配合相应的食物,绝对美不胜美!
3. 红酒的害处有没有人知道难道只有好处吗
要谈论喝红酒对身体的好与坏,我想并不能一概而论,还得要看个人的体质或生活习惯。
法国人喜好吃芝士,那是极为油腻的食品,可是法国人的心脏病比率却较低,因为法国人不论男女都习惯在晚餐喝红酒,研究发现红酒中有Reversatrol的成份,那是从红色葡萄皮及葡萄子中提炼出来,可抗癌也可分解胆固醇跟血脂肪,但白酒就没有相同的效果了。
所以现在在法国,一些初生的婴儿,父母每天餵一茶匙的红酒,红酒的确有减低心脏病的作用。
红酒对分解低密度胆固醇,超低密度胆固醇及三酸甘油脂都有相当帮助,但它却不能对油和钙所形成的栓塞(Plague)及血凝块(Blood Clog)有作用。
植物性蛋白质因缺少B9、B12无法分解成氨基酸,成为一种(Homocysteine)同半胱氨酸的粗糙半成品,红酒也无法对付。一般吃荤的人体内(Homocysteine)同半胱氨酸大约在五点左右,而吃素的人则会高达十五点以上,能造成血栓性中风,即血块堵住了血管,现在心脏疾病的检查,VLDL(超低密度胆固醇)及Homocysteine(同半胱氨酸)已列为重要的检验项目。
此外红血球被血管内高含量的血脂肪黏住,成了葡萄串状的红血球串,即俗称的血浓,也是造成血管堵塞之因。
综上所述这三种栓塞块:
1. 因Homocysteine擦伤血管,致使血小板(Platelet)到处去修补造成的血块。
2. 葡萄串状的红血球串。
3. 三酸甘油脂与钙黏成的栓块。
都是红酒所不能解决的问题,包括重金属与三酸甘油脂的栓块,也非红酒可对付的。
红酒能带来部份好处,同时也带来坏处,因为酒精会破坏肝和脑的组织,长期下来,肝和脑都要付出代价,已有B型肝炎的人就会死得更快些,至於那些还同时服用Lipitor,Warafin,Coumadin的人,这些药物,跟酒精一起作用就不得了,因为酒精的氧化,只能由肝脏排出,用得越多肝的工作量越高,退化也更快。
在美国,每年有三百多人,因吞服Tylenol而死亡,原因也和酒精大有关联,Tylenol中主成份为Acetominophin,每次大约有5%还会残留在肝脏,需要七十二小时才能排出,如果我们每六小时吃一次,那大部分Acetominophin都可排出,可是一旦喝酒,毒素就排不出去了,它的毒性成倍上升,如果喝了太多酒,酒精充满全身,则Acetominophin是100%留在体内,就像是体内没有酒精的人,一口气吞服二十颗Tylenol的威力,这样百分之百留在体内的毒素,就算每天吃一颗, 到第三天,就可能中毒死亡了。酒精会明显影响肝脏的功能,尤其有B肝带原者酒跟头痛药一定不要碰。
参考资料:
http://www.baus.org/baus/newsletter/2004/nl92_health_questions.html
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5. 红酒的别称
红酒的别来称就是葡萄酒源。红酒不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。
红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。
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果汁抄和红葡萄酒和红葡萄酒标记瘢痕清洗
服装,有几种清洁方法可以根据情况进行选择。
1中,当果汁或红酒洒在白色衣物,先用牛奶浸泡,然后用洗涤剂日常清洁。
2,对于刚溅射到新鲜的果汁或红酒的衣服应该用食盐撒在上面立即更换,然后用清水洗净,清洁剂或肥皂,然后洗。
3,颜色鲜艳的果汁或红酒,可以是一个蛋黄,甘油50克应用于关口,天半的混合物,然后用温水洗净摄氏25-30度。
大泛黄的衣物,可浸在淘米水洗大米,大米换水,每天一次,3天左右,黄渍即可脱净,最后用清水清洗冲洗。
注意
淘米水浸泡不色,防止染色。
泛黄的丝绸衣物还可以冲洗用柠檬汁或柠檬酸漂洗轻,可去除黄渍最终将不得不用清水冲洗干净。
7. 世界三大美食的鹅肝味道到底怎么样
以口感细腻、入口即化而著名,有人形容鹅肝的口感是无需咀嚼,只需舌头舔一舔便能够感受到它融化过程中的鲜香。首先,鹅肝中的脂肪含量高,高达40%-60%。这个脂肪含量,可以与蛋糕中的奶油相媲美。而在这种脂肪中,不饱和脂肪酸又占了65%-68%。丰富的脂肪,可以提供人体活动所需能量、营养。
普通的鹅肝重量只有100克左右,而世界美食的法国鹅肝,重量据说可达2千克。这种鹅肝其实属于一种病态的动物内脏,养殖人员采用灌食的方法,将大量的食物灌入鹅的肚子中,让鹅处于过饱状态,消化不完的食物会以脂肪的形式堆积在肝脏细胞周围,出现脂肪肝。所以法国鹅肝,可以说是鹅的脂肪肝。
8. 每天晚上喝一杯红酒有什么好处
1、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
2、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
3、红酒杀菌作用
很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。喝葡萄酒最好在用餐的同时适量饮用,而且最好是每天适量饮用,这样更加有利于健康。
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喝红酒禁忌:
1、忌与海鲜搭伴
一般而言,红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让你的消化更"顺畅"。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(诸如螃蟹、大虾等)相搭配时,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
2、忌与醋对"饮"
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与红葡萄酒同食,那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
9. 关于葡萄酒酒精度问题。请指教
你说的“因为酵母菌不能存活于酒精度>15%的环境,所以葡萄酒的度数绝不会超过15%,而酒回精度过低代表着葡萄中的答糖不够,导致酵母发酵到一半就没有了原料(这对于甜型葡萄酒绝对是个灾难)”
的确是这样,有些读书较低的葡萄酒,它是发酵过程中,人为的让发酵终止,比如降温,或者加糖(chaptalization)。如果在发酵过程中突然中止发酵,那麽就有剩余的糖份,我们把这个叫做“残糖”。
葡萄酒酒精数低不一定就是说是勾兑的。
况且勾兑也经常发生,这里的勾兑是酿酒师根据需要及在允许的范围内与其他品种或年份的酒进行勾兑。
再说了,其实这是很复杂的,因为不同的地区有不同的规范和体系,有些是不允许加糖的等等。除了加糖,还有葡萄品种等,有些地方规定,如果把一个葡萄品种列在酒标上,那麽就要百分之百是这种葡萄的原汁发酵而成的酒,不允许加任何别的东西。但是有些地区也许就允许加入百分之15%左右的其它品种的酒进行勾兑而不需在酒标上说明。
如果您的问题没有得到解决,我可以再回答。 :)
10. 芝士那么多,我们该怎么区分呢
具体要根据你的用途呀,你用来做什么?然后选择什么样的知识可以看一下它的用途,美容知识它的使用方法都是不一样的,有的用来做饼,有的用来做披萨,有的可以用来考其他面包之类的。