❶ 酒糟打窝容易死窝吗
不会。酒糟打抄窝的好处酒糟打窝不仅便宜实惠，效果不错，还比较环保，野钓的首选。
❷ 河里用酒糟打窝怎样
不好，河水是流动的，打了窝也是白搭
❸ 酒糟红了能吃吗
酒糟变红是因为抄透袭了气，在发酵过程中没有密封好，味道应该带点酸味了，如果是这种原因，最好不要饮用了。另一种是酒曲自然反应所产生的红色，确定按发酵步骤操作，又确定已密封好，那可以食用。
【材料】
白味噌300克、白酒68克、红酒糟98克，细砂糖135克，姜泥15克。
【做法】
1、将所有材料混合均匀。
2、用途：用来腌渍味道较清淡的白身鱼。高雅带点甜味的腌床，很适合鳕鱼、鲷鱼、鲳鱼等的腌床。
❹ 红酒糟怎么制作
准备材料:
1.江米(糯米);
2.酒曲(酒药,在大型超市或一般的农贸市场卖调味品的小摊上都能买到,一包一包的,有粉状和块状 的两种,据说以苏州等地出产的品质较好.包装上有标使用比例的,不过一般来说应当比标定的用量再大些,做出的酒效果才好.不过妈妈也说了,不能用太多,这样做出的酒会不够甜.)
3.用到的工具:蒸屉和屉布(纱布),装米的容器(要求绝对不能沾到油,并有盖子);
操作步骤:
1.把米在自来水下淘洗3-5次,直到淘米水呈半透明的澄清效果,就洗干净了.然后把米放入干净无油的盆中,加入没过米面约3CM的凉水,盖上盖子放置一宿时间(至少12小时),使米粒吸饱水.
2.泡好的米再用清水冲洗2次.
3.蒸锅下层装入足够的水,取干净的屉布用水浸湿,铺在蒸锅上,把泡好的米捞出来平铺在布上,盖上盖子,保证密封严实,不要有多余水蒸气溢出,开大火蒸20分钟,断生即可.这样蒸出来的米七八成是熟的,不能蒸太熟烂.
4.把蒸好的米取出,投入干净的凉水盆中,在自来水龙头下冲洗,同时用手把米饭中成块状的部分捏散.只须冲洗一次即可将米沥干,要让米饭保持微温状态.
5.准备酒药(若是块状的,要事先碾碎.可将酒药块放入保鲜袋中,平放在砧板上,然后用擀面杖在保鲜袋外将酒药先敲成小块,再碾碎.建议使用比例为:每1000克生江米用20克酒药粉.)
6.冲净沥干水,并仍有微温的江米,放入带盖的容器中,把酒药撒入,用手充分抓拌均匀.全部拌好后,用手掌将米饭压紧,抚平,中间再挖个直径3-4CM的深窝(也可直达盆底).(这一步做好后,也可再在米表面及深窝里撒少量的酒药粉.)
7.把装米的容器盖上盖子,用毛毯或薄被子包裹起来.放在温暖的地方发酵(不能直接放在暖气上).杭州这两天的气温在20-27度左右,30小时左右就好了,打开盖子,能闻到酒香,中间的坑里出水了，倒一点出来尝，是甜的(补充一下，发酵时间夏季一般24小时，冬季48小时，春秋季36小时)当醪糟在容器中浮起，可以转动，醪糟中心圆洞内完全装满汁水即成。
8.这时还不能马上吃哦.倒一碗纯净水或凉开水,没过米面2-3厘米,继续包裹起来,再捂一天左右,就可以吃了.
保存:醪糟做好后的头三四天里,米中自然合成的糖分浓度最高,酒精浓度最低,是最好吃的时候.因为米酒的发酵一直都在持续的,所以做好后的醪糟可放入冰箱冷藏室保存,控制发酵的速度.
❺ 我是新手，想问一下用酒糟打窝效果好吗
酒糟打窝分时间。我们这边一般5月后至11月效果较好，主要是草鱼、鲤鱼；5月前，小杂鱼较多，闹票！
❻ 酒糟打窝容易死窝吗
不会。酒糟打窝的好处酒糟打窝不仅便宜实惠，效果不错，还比较环保，野钓的首选回。答
❼ 酒渣钓鱼打窝好不好
单纯使用酒渣打窝，看湖库还是可以的。
想要效果更好，可以加入玉米、小麦这些五谷杂粮一起，这样打窝的效果更好。
❽ 酒糟钓鱼打窝如何
效果不错，特别是草鱼，鲤鱼，鲫鱼，大头鳙，白鲢都喜欢。
❾ 红酒糟怎么做菜
菜系及功效来：私家菜 青少年食自谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：糟香味 工艺：腌香槽肉片的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：盐200克,香糟250克,葱白5克,姜5克,料酒10克香槽肉片的特色：酒香醇厚，肥而不腻。教您香槽肉片怎么做，如何做香槽肉片才好吃 1.猪肉放盆中，用精盐将其表面擦透，放盆中腌12小时。
2.葱白洗净纵向剖开，切成段；姜洗净后切成片，备用。
3.腌好的猪肉洗净后放锅中，加适量水（以浸没猪肉为度）置火上用旺火煮开，加入料酒、葱段、姜片、改用文火煮，煮至用筷子能戳进肉块即可捞出，晾凉。
4.晾凉后的肉块放在盘内，香槽装进白纱布袋中（口袋要能盖没肉块）并将之摊开，将香槽口袋盖在肉面上，盖上盆盖，一昼夜后即可食用。
5.糟过的肉块切成5厘米长、2厘米半厚的肉片，装盘即可。
❿ 酒糟能打窝么，效果怎么样
必须抄打窝。
甜酒酿，江南地袭区汉族小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。酵母菌是一种兼性厌氧性细菌,在糯米饭中间挖洞,有更多的空气和水,这样可以加强酵母菌的有氧呼吸,使酵母菌的数量增多,然后发酵过程中又是密闭的,而糯米饭洞中的氧气消耗完后,酵母菌进行无氧呼吸,从而能产生更多的酒精.总体来说就是,先通气酵母菌数量增多,后密闭产生更多乙醇