红酒炖鸡肉有什么功效

㈠ 红酒可以煲鸡吗

首先lz说的应该是红葡萄酒并非.......葡萄酒可以煲鸡这是葡萄酒绘鸡方法不知道对lz有没有点帮助和启发：.鸡块抹上盐和胡椒粉,腌片刻,和面粉一起放入塑料袋,晃动,令面粉裹在鸡块上,取出.
2.将2tbsp水放入锅内,中火,加入培根,待水份蒸发,将培根煎至金黄后取出,约8-10分钟.
3.用煎培根的油煎小洋葱, 8-10分钟,取出.
4.用煎过洋葱的油,将鸡块分批煎至两面金黄.将煎好的鸡块放入铸铁锅.
5.同一个煎锅,热黄油,煎蘑菇,约5分钟.
6.将培根,洋葱和蘑菇密封冷藏,待用.
7.在原先的煎锅内加1杯酒,洗一下油脂,一起倒入铸铁锅.加入鸡汤,番茄膏,洋葱,胡萝卜,西芹,大蒜,百里香,月桂叶和剩下的葡萄酒,冷藏过夜.
8.次日,烤箱预热325F/160C. 将鸡肉烤2-2.5小时,经常搅动一下.
9.取出鸡块. 过滤汤汁,扔掉蔬菜和香料,将汤汁回锅,中火收汁至1/3,约20-45分钟.
10.加入鸡块和前日煎过的洋葱,培根,蘑菇, 15分钟.转自 http://www.51echu.com/bbs/forum.php

㈡ 腌制鸡肉的时候可以用红酒吗有什么好处

主要食材为鸡翅和红酒，鸡翅是整只鸡中最美味的一个部位，其优质的胶原蛋白含量更多，有很好的美颜效果，增加皮肤弹性。红酒鸡翅相比起鸡翅的其它做法来说，用红酒搭配确实是有些偏门，但是一点不影响鸡翅的美味，真正好吃的红酒鸡翅，红酒的香浓之气渗入鸡翅之中，鸡翅外焦里嫩，色泽更是诱人。红酒鸡翅的做法非常简单，只需要简单的几步就可以完成，喜欢吃鸡翅的朋友一定要试着做这道独具风格的红酒鸡翅，约上女朋友或者男朋友，在家里做好红酒鸡翅，再配上一杯红酒，点上两根蜡烛，关掉明亮的灯光，美好的气氛就开始了......

食材准备：鸡翅、红酒、青椒、红椒、白糖、生姜、纯牛奶、食用油

具体步骤：

1、准备一些鸡翅，清洗干净后沥干水分，然后在鸡翅两面划上2刀，这样腌制鸡翅的时候容易入味，鸡翅中加入适量白糖、红酒，直接用手抓拌均匀后腌制30分钟；生姜切成细丝，青红椒也切成细丝，装入盘中备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的姜丝，开中小翻炒爆出香味，依次下入腌制好的鸡翅，开中小火慢慢煎制，煎至鸡翅一面焦黄后再翻面继续煎制；

3、待鸡翅两面煎至焦黄时候倒入适量红酒，倒入的红酒刚好准备没过鸡翅的就可以了，开中小火煮开1分钟左右，倒入半瓶纯牛奶，盖上锅盖后中小火焖煮10分钟，让红酒和牛奶的味道渗透到鸡翅里，这样做出来的鸡翅特别嫩，还带有浓浓的奶香味，；

4、10分钟后，打开锅盖转大火将汤汁收一下，不断翻炒将汤汁收至浓稠，使鸡翅表面均匀裹上红酒料汁，然后加入切好的青红椒丝，翻炒几下就可以关火出锅了；

㈢ 葡萄酒炖乌鸡公做法及作用

红酒炖乌鸡的做复法
材料
鸡腿制2.25公斤，红葡萄酒500毫升，鸡高汤200毫升，奶油25公克，沙拉油2大匙，培根200公克，小红葱16颗，大蒜2瓣，月桂叶2片，小蘑菇200公克，盐少许，胡椒少许，面粉1大匙
做法
1.于大锅中加入奶油与1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至鸡肉呈现金褐色时从锅中取出
2.将洋葱及培根放置于锅中油炸约5分钟
3.将鸡肉放回锅中，并把捣碎的大蒜放于锅中，同时加入适量的胡椒和盐
4.加入月桂叶并倒入红酒和鸡高汤，盖上锅盖闷煮约30分钟
5.再加入蘑菇，盖回锅盖另闷煮约15分钟直到鸡肉完全煮熟
6.将鸡肉、洋葱和蘑菇由锅中取出，排放于餐盘中
7.另外将1大匙的沙拉油和1大匙面粉混合后，放置于锅中煮沸约5分钟直到酱料成浓稠状
8.最后，在食用前将酱料淋在鸡肉上即可

㈣ 红酒煮鸡有什么好处 知识

可治感冒，一般吃两次就好了，红酒的话要选择那种品质好点的，不然吃起来是苦涩的，口感不好，sissone星座红酒不错，可以试试

㈤ 冰糖红酒蒸鸡有什么好处

红酒蒸鸡具有调中理气、暖胃健脾的功效
详细功效如下：
1、对孕妇、尤其对中年妇专女能起到很好的保属健养颜作用。一星期3次为宜，尽可放心食用，不会发胖。
2、冰糖红酒蒸鸡内含极为丰富的微量元素，长期食用能补充体内微量元素的损耗，以及辅佐体内器官运作，修缮清理心脑血管毛壁上的杂物。对于女人来说，红酒蒸鸡其实是最好的化妆师。

㈥ 红酒煲鸡汤可以吗

红酒煲鸡汤当然可以了，因为此汤具有调中理气、暖胃健脾的功效，详细功效如下：
1、对孕专妇、尤其对中年属妇女能起到很好的保健养颜作用。一星期3次为宜，尽可放心食用，不会发胖。
2、红酒煲鸡汤内含极为丰富的微量元素，长期食用能补充体内微量元素的损耗，以及辅佐体内器官运作，修缮清理心脑血管毛壁上的杂物。对于女人来说，红酒煲鸡汤其实是最好的化妆师。
若有帮助望采纳，多谢！

㈦ 煲乌鸡汤放红酒有什么好处

进口红酒内含极为丰富的微量元素，长期饮用能补充体内微量元素的专损耗，以及辅佐体属内器官运作，修缮清理心脑血管毛壁上的杂物。在喝乌鸡汤的时候可以适当搭配上一杯红酒，那效果是更加好的。
红酒伴佳人，对于女人来说，红酒和汤其实是最好的化妆师。各位美人们不妨多动手，把自己让成一个不但外表美丽，内在更是健康的美人。

㈧ 炖老母鸡放红枣和红酒是什么作用

红枣有补益作用主要是补气,增强人体免疫力。
红酒不仅养心更有保肺作用 近年来,人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。

㈨ 葡萄酒煮肉有什么好处

葡萄酒煮肉可以使营养价值更高，肉质更鲜美，口感更好，使人更有食欲。

㈩ 鸡肉和红酒能一起吃吗

可以。抄

准备用料：鸡翅根袭500g、油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、红酒适量、葱花适量、蒜头适量、八角适量、熟芝麻适量、酱油适量

1、鸡翅根洗净，沥干水分，用料酒和盐，蚝油腌制2小时