1. 怎样才知道一瓶红酒的好坏
第一，牌子，知名品牌的红酒质量肯定毋庸置疑。第二，口感，好红酒味道有醇厚的酒味。我个人就是只喝那一种牌子的，vino spirit ，喝久了都有感情了
2. 为什么两瓶一样的红酒，但喝起来却不一样
在实际中复，是有这样的情制况发生的。这和葡萄酒的保存有关系。如果酒庄，葡萄品种，年份都一样的话，保存状况就是原因了，可能两瓶酒在你入手之前不是在一起的，一瓶环境热一些，另一瓶凉一些，会导致你说的喝起来不一样。
3. 为什么我喝这瓶红酒和其他红酒不一样这瓶红酒喝下去感觉是酸酸甜甜的没加任何东西哦
喝红酒最好用玻璃杯
4. 一瓶红酒,拆开后倒出来酒的颜色比较淡。喝着还很酸,那酒还能喝吗
如果没有日期没有过期，而且这种酒的味道本来就是酸的那就能喝，如果说明书上面没有标注，这个就是酸味的那就是坏了。
5. 我在超市买了一瓶红酒。喝起来又酸又涩了，跟白酒一样有点呛，有没有喝起来香甜爽口的
有，很多，而且它们还不贵。
干红、干白贵在哪里？贵在脱糖。
葡萄酒是含糖分的，喝起来香甜爽口。
因此去超市照着葡萄酒买就好了。
选择时注意含糖量。
6. 自己买的瓶装红酒为什么会是酸的
额…复…我不太清楚你是指怎么样的制酸。我不是什么专业人士，只是平时家里经常喝些红酒。如果你觉得酸味很浓，那有可能是质量较差的红酒，也有可能是保存不当坏了，你可以回忆一下开瓶之前瓶的封口是否完好。如果只是口感有些酸涩，有浓郁的香气余味，那应该是正常的，有些红酒是这样的。
7. 我之前买过一瓶红酒是酸的 请问怎么看瓶子辨别红酒是什么味道的
拿手电筒从瓶子侧面照，如果颜色发暗红。证明红酒是精酿的，85%是甜味的。
8. 朋友送了一瓶2007年的拉菲红酒，闻着香味醇厚但为何口感特别酸好像醋一样
因为葡萄糖来放的糖少了 没有发酵自好 还有就是或许是贮存的时候有些环境条件不够 感染了其他醋酸菌之类的杂菌 从而产生了大量的算 如果是这样的话 这就就跟醋差不多了 不过这没有危害 放心食用吧 加分吧亲呵呵
9. 怎么鉴别一瓶红酒的优劣
从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。
从颜色看：
红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。如何选择一瓶好喝的红酒，第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。
如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。『卷标上的图案有很多种，到底事在写些什么？真想知道…..』一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。
收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质，产区→一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况，A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称，城堡内装酒→Mis En Boteille Au Chateau，酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证
看 优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。
闻 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。
摇 品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。
品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去
红酒有益健康
很多人视饮红酒为享受的乐事外，还认为饮适量的红酒可对身体有正面的好处。血液凝块是心脏病发作和引发中风的主因之一，据了解，红酒含有大量的“多酚”，这是一种强力的抗氧化剂，可阻碍坏胆固醇的氧化；同时“多酚”可减缓血液凝结的速度，有助防止动脉硬化的功能，有效减低心脏病发作的机会，进而预防心脏病。许多研究报告更加指出，每天饮用3—5杯红酒，比完全没有饮用红酒习惯的人，其罹患心脏及循环系统疾病而死亡的几率低56%。由此可见，饮用适量红酒是有助身体健康的，但却不要酗酒，否则就会对肝脏造成损害。
10. 100多一瓶的葡萄酒为什么会酸的
红酒酸不酸跟价钱没有关系。一般进口干红葡萄酒都会有一定的酸度，如果在回正常的酸度范围答内是可以的，而且也会有苦涩的口感，这些都是正常的。但如果你说的酸是像醋一样，就不对了，这就是葡萄酒的保存不好出现了氧化，所以会变成醋酸的口感。一般低价的葡萄酒，口感都偏清淡，不会出现很酸的情况。