红酒开瓶后剩下的能做什么用途

A. 剩下的红酒可以做什么

剩下的红酒，只要保质期没有过，还是可以继续饮用的，不然造成浪费也是不好的行为。
红酒除了直接喝，妙用也很多，尤其厨房里。烹饪肉类鱼类或者西点类的美食，都可以加它当调味料用，去腥增鲜又调色，都会让食物更具风味。比如大名鼎鼎的法国名菜红酒烩牛肉，不仅滋味迷人，还能使肉质变得更加细嫩。
比如做红酒炖牛肉
先准备材料：牛肉300克（上脑切片），胡萝卜100克，红葡萄酒适量，大蒜3瓣，盐1小勺，彩色胡椒粉适量。
具体的做法：牛肉、胡萝卜都切方丁，大蒜切片。
将牛肉丁放入碗中，加入适量橄榄油，拌匀，让每一粒牛肉都裹上一层油，起到锁住水分的作用。
自动炒菜锅中放入少许橄榄油，加入蒜片，煸炒出香味。
倒入牛肉块，翻拌至变色。再加入胡萝卜块，翻拌均匀。
倒入红酒，淹没牛肉，再加入盐，然后选择焖炖肉类键，盖上盖子焖炖30分钟。
焖炖结束，打开盖子再稍翻拌至汤汁收浓，蘑些彩色胡椒粉进去，拌匀即可。
在日常生活中，剩下的红酒也有很多小妙用，比如烹调菜肴时，加一点红酒可以除去鱼、肉类的腥臭味，看来它可以代替黄酒来解腥了。
当你感冒时，可以将一小杯红酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停加热，晾温后便可饮用。这就是德国医治感冒的所谓鸡蛋酒。
把喝不完的红酒倒入制冰格里，然后进行冰冻。当你需要用葡萄酒来制作酱料或者腌渍食物时，可以随时把它拿出来使用。
以上就是收集的，关于剩下的红酒的一些小妙用与日常知识，希望对你有所帮助

B. 喝剩下的红酒能做什么用呢

一、做菜去腥提鲜胜料酒

葡萄酒特别适合做鱼，不论是去腥还是提鲜，都有很好的效果。与料酒相比，葡萄酒去腥的功效要好很多。

四、调制新尚鸡尾酒

可将喝剩下的红酒，与多种酒混合调制，就能调制出千变万化的鸡尾酒。

(2)红酒开瓶后剩下的能做什么用途扩展阅读：

葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸（烟酸）能维持皮肤和神经健康，起美容作用；维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。

参考资料来源：中国新闻网-喝剩的葡萄酒别倒掉 教几招葡萄酒剩酒的妙用

参考资料来源：中国网-葡萄酒的营养价值及医疗、保健作用

C. 红酒开瓶半年后能有什么其他用途

可以用来煎牛肉，在煎牛肉前，将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。

也可以拿来泡澡或泡脚，泡澡以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，可加速身体的新陈代谢；泡脚的话，1盆热水加三分之一瓶红酒，可加速脚部血液循环。

(3)红酒开瓶后剩下的能做什么用途扩展阅读：

红酒储存

软木塞

软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。

室 温

我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。

品酒杯的选择

选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。

酒并非越陈越香

葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。

储存心爱的葡萄酒

找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味（如油漆、榴莲），及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。

长期储存，躺着比较好

若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。

D. 做些什么已开盖的红酒过期了，还有其他什么作用吗

当沙拉酱沙拉酱一般来说太过粘稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，要注意用EXTRA橄榄油，口感才不会涩。将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。 让肉无血色 煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。 取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。 软化肉质 红酒内含有单宁，可软化，在烹调**、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。 煮鸡汤 冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。 材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。 作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会粘锅，可随时加红酒拌煮。 热汤驱寒 在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。 去腥 虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的红酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。 身体保健 在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。 促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。 居家清洁 去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。 另外，要是你有脚臭的话，洗脚好了，酒精可以帮你杀死脚上的真菌过期的红酒有的时候会变酸，那是因为酒精变成了乙酸（醋的主要成分），洗臭脚最好（看上去有点奢侈）。

E. 开瓶后没喝完的红酒可以做什么

圣健酒业告诉你开瓶后没喝完 可以用真空酒塞 真空赛会把酒瓶里面的氧气抽出来 酒没有被氧化 几天的时间里面还是可以喝的 不想喝的话还可以做红酒面膜

F. 开瓶后红酒过了几个月，还能做什么用

可以做很多事情，比如清洁。具体的你可以看看这些没喝完的葡萄酒你是怎么处理的？别倒掉！用处可多了

G. 开瓶后一年多的红酒还能喝吗不能喝的话还能有什么用途

不能喝，酒里的单宁已经与空气发生化学变化产生其他物质了，内而且酒都成醋酸了，一容股严重的醋味。

可以当醋使用，最好扔了，别入口。

H. 开瓶剩下一年以上的红酒怎么用

因红酒酒精度低，只有13-14度，所以开瓶后的红酒，无论你密封好坏，已经放了一年，酒体就已经变质，细菌微生物大量滋生，没用处了，扔掉。

I. 红酒开瓶之后时间长了还能做什么用处

氧化过度就成了果醋了，但是不建议食用，最不济可以拿来泡脚，或者用很微量的红酒浇花，因为里面的营养成分和微量元素还在。