红酒运输时摇晃后要静置多久

① 红酒运输

跟货运公司或者快递公司签订运输合同的时候一定要明确责任，如果因为快速公司原专因酒瓶破碎的话，他属们要承担责任，对红酒要保价；同时再运输前打包装的时候，最好自己先做好妥善的包装，比如缠绕上塑料膜或者添加上报纸，而且标注易碎品。

② 红酒运输后不能长久存放

可以存放越久越好.
1. 温度
一般葡萄酒未开瓶之前，保证12—16℃的储存条件都没问题，最佳温度则为13℃，如果温度上升到摄氏17℃，酒的成熟速度会是原来的1.2—1.5倍；温度增加到23℃，成熟速度将变成2—8倍，温度升高到32℃，成熟速度将变为4—56倍。温度过高，葡萄酒的成熟速度太快，会让酒的风味变的比较粗糙，有时会造成过分氧化，而使酒变质。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造方法不同而异。 另外，温度要尽量保持恒定，贮存期间的温度变化过大，对酒的伤害也是非常大的。
在喝酒的时候的酒温和酒贮存的温度大不相同，不同类型的葡萄酒需要不同的侍酒温度，来展现各种酒的特点，比如白葡萄酒温度要低一些8—12℃，甜酒要更低一些，而新鲜的红酒可以12—16℃之间，浓郁的红酒的温度可以更高一些。

2. 湿度
软木塞容易发霉，葡萄酒贮藏的最佳湿度为70%。如果湿度太低，瓶口的软木塞就容易干缩，影响密封效果，加速酒的氧化，甚至导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易碎掉，碎木屑掉到酒里，不但降低了葡萄酒的视觉效果，而且也会影响品酒者对整个葡萄酒的感觉。而湿度过高，软木塞就会容易变质发霉，有时会给酒带来异味，而且，酒窖里过高的湿度，还容易滋生一种甲虫，这种像虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏。

3. 横放或斜放
葡萄酒横放或斜放，保证酒液和软木塞接触，可使软木塞保持湿润，密封性更好的同时，还能使酒体陈化，更加成熟。不过一些橡胶塞或是塑料塞的葡萄酒就不用这样放了，因为不用保持瓶塞的湿润，同时葡萄酒的酒体也就得不到陈化了。

4. 光线
葡萄酒要放在避光的地方，因为对葡萄酒影响比较严重的是光线中的紫外线。紫外线分UVA和UVB，UVA一般存在于强烈的直接光照，UVB存在于所有日常光照中，因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。虽然葡萄酒的深色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。紫外线也是葡萄酒劣化过程的罪魁祸首之一。所以，对葡萄酒的“防晒”一定要做到最彻底。

5. 震动
葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得更为粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常地搬动。

6. 气味
一个气味清新的环境对维持葡萄酒的品质同样非常重要。如果在一个气味混在的环境中，异味会慢慢通过木塞渗透到酒液中，从而影响酒的风味。

7. 贮藏时间
不是所有的葡萄酒都能长时间保存，不同的酒有各自的成熟期，所以葡萄酒并不是愈陈愈好。贮藏时间的长短很大部分取决于酒体的厚重程度，酒体很重的酒单宁含量较高，一般需要贮藏时间长一些。通常，陈年佳酿可以贮藏20－30年，其它的一般不超过15年，保证在葡萄酒老化前将其喝完。

③ 在葡萄酒的长途运输过程中，有哪些事情需要注意

如果是空运就不需要注意什么。
如果是海运，需要注意运输时间，一般中国进口商都是过完年内开始进货，到容六月份基本都到港了，因为超过六月份气温就升高了，如果不进恒温仓的话酒可能由于高温而变质。
如果是汽运，就需要注意葡萄酒的晕瓶现象，葡萄酒会因为长时间的颠簸运输出现品质下降的现象，这叫晕瓶，一般静置一周时间可以恢复
以上就是葡萄酒长途运输需要注意的事情

④ 红酒在运输配送中需要注意哪些问题

红酒最怕就是温度太高，所以葡亨建议在红酒的运输过程中一定要主要保温，同时运输会导致红酒不停晃动，到达目的地后最好要静置几天，让红酒恢复元气~

⑤ 快递来的酒为什么要静置几天

在寄快递的时来候，路源上太颠簸了，使口感变得不协调。现在网上买酒和物流发货已经司空见惯，且长途运输一般都会跨省。在这个过程中，酒体一直处于晃动状态，因此酒的口感就会不好。

在分拣经过运输带的时候，是摩擦传送的，很容易起热，热量可能传递到酒体里面；加上分拣。酒中的脂类跟酒精是会进行一个可逆反应，加上脂类在高温中不稳定。所有运输过程中酒的香气或多或少会受到影响，到货后最好是静置一段时间再喝，口感会更佳。

(5)红酒运输时摇晃后要静置多久扩展阅读:

白酒的保存方法:

1、密封：密封是在保存收藏白酒时最需要注意的，白酒具有挥发性，很小的漏洞或缺口都会使白酒的味道挥发。在长时间保存白酒时，先用鼻子闻一下瓶身外和瓶盖边缘是否有白酒的气味，可以拿保鲜膜对瓶盖进行密封。如果家里有蜡烛，可以用蜡烛油滴在瓶盖边缘。

2、温度：收藏的白酒一定要注意存放的地点，温度在26度左右最为合适。

3、阳光：切记收藏的白酒不能受到阳光直射，酒是谷物发酵的产物，阳光会使得物质二次发酵，从而失去酒本身的特性。

⑥ 红酒静放二十四小时才能喝，怎么才算静放，需要将木塞拔掉吗

葡萄酒在漫长的成长过程中犹如沉睡的美人，沉睡多年后在开启橡木塞的那一刻她需要一个苏醒的过程，这是就让醒酒器帮你把它叫醒吧！您需要有耐心再等待几个小时，在醒酒器中让美酒慢慢呼吸、苏醒。很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用，结果总是觉得很好的酒也不好喝，原因就是酒在开瓶之前一般都是“睡着”了，酒在软木塞的密封下，或者在封闭的橡木桶中，黑暗的酒窖里，因为和氧气接触的比较少，酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味。
在运输，储藏等过程中，振荡会产生氧化作用，酒会带有特殊的异味，影响喝的香味。所以，一般开瓶之后最好能把酒放在醒酒器里醒酒半个小时或一个小时，挥发异味，特别是那些保存得颇久的上等红酒更要做好醒酒步骤。

什么样的酒才需要醒酒器？
对于醒酒器一直有两种不同的观点，一种认为越是陈年、越是多品种混酿的红葡萄酒越需要在醒酒器中苏醒；相反的观点是：那些比较封闭类型的酒才需要醒酒器，那些老酒从倒出酒瓶的那一刻起，每一丝的香味变化都是要珍惜品味的，怎么能让陈年累积的复杂香味在醒酒器中消失呢？
无论哪种观点，无论需要不需要，这些完美的水晶醒酒器，就像是为沉睡多年的美人准备一面漂亮镜子，让她有时间呼吸、慢慢苏醒，把最精彩迷人的味道呈现给酒客。
简单的判断方法
有个比较简单的判断方法，那就是看酒的价格：价格越便宜的酒越不需要醒酒，零售价一百多元或以下都是可即饮的餐酒，就不必去费神醒酒了，而价格偏贵的酒，如1000元或以上，则需要视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒时间，一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，最好倒进醒酒器里醒上1~2小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。
醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好，醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道，失去活力。对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而杀死一款价格不菲的好酒。

不需要醒酒器醒酒的酒
价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。
1、大部分葡萄酒都需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可。
2、陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒，没有力气再“醒来”，需要换瓶去渣，尽快饮用，方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部，然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。
3、以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉

需要醒酒的酒
价格偏贵的酒，如1000元以上的，则需视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒的时间，一般醒酒时间从十几分钟至三四个小时不等。
1、饮用未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，会感到舌头发涩，口感粗糙强烈，最好倒进醒酒器里醒上1—2小时，让它与空气充分、完全接触来氧化酒液和柔化单宁，释放更多原本封闭的香气，使其达到最佳状态。
2、应该醒酒的葡萄酒是年轻的、紧致的、酒体丰满的、带有厚重单宁结构的酒，它们会从醒酒中获益。这些酒在价格上更贵一点，因为它们具有庞大的结构和陈年能力。
3、其他需要醒酒的是那些更成熟的葡萄酒；一般说来是经过五年以上熟化，可能有沉淀物生成的葡萄酒，但一定不是很陈年，到了生命末期的红葡萄酒。一些成熟而酒体较轻的葡萄酒，最好也不要进行醒酒。
4、如果你觉得一款酒体丰满的白葡萄酒喝起来味道有点平淡或是没有表现出它的最好口感，你也需要对它进行醒酒，在氧气没有了之后，葡萄酒会产生奇怪的气味。如果在醒酒之后口感变得更糟糕，那么说明这款酒可能已经被软木塞污染了。
总的来说，浅龄酒(Young wine)、酒体浓厚(Full-bodied)葡萄酒、单宁含量高的葡萄酒 (Tannic wine)或大多数的红葡萄酒(Red wine)都可以经过醒酒而达到不一样的口感效果。

关于醒酒时间
醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，至一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是最佳的品尝时间。
葡萄酒专家认为，葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸，酒接触空气的时间愈大，酒的质感便每况愈下，如果醒酒的时间过长，就会让葡萄酒的香味消失无踪。
如何掌握葡萄酒的醒酒时间，老实说给不出一个正确的时间，不过在把握不好醒酒时间的情况下可以建议一种折衷的醒酒方式，也是许多人采取的方式，葡萄酒开瓶后在瓶中静放半小时，然后直接倒入酒杯里，一边醒酒一边享受气味的变化，醒酒完成后直接饮用，葡萄酒所有的变化过程完全在掌握之中，你觉得哪一种方式比较贴近你的想法，就采用自己喜欢的方式吧。

⑦ 朋友跟我说长途运输的红酒，最好静置几天在开瓶饮用，不然会影响酒的口感，想问一下是怎么回事

当车运、船运和空运等长途运输的时候，长途运输的持续震动会打破红酒原有的平衡，红酒就会产生一种“晕瓶”的现象，就跟人坐久了车会晕车一样，如果这时直接开瓶使用的时候，酒瓶中的酒液还未从摇晃中恢复，会影响到葡萄酒的口感和风味。

当发生晕瓶的时候不需要担心，只需要将红酒放置于理想的存储环境几天以上就好，老酒的话最好放置一个礼拜以上。因此，在我们网购收到葡萄酒后，要注意不可以马上打开就喝，只需要将葡萄酒放到适宜存储的环境中，让红酒安安静静地待上一段时间，它就能自我恢复活力了。

⑧ 红酒在运输的时间多少个小时为好

一般在3-5天为宜，而且红酒在经过运输之后需静置一段时间再开启饮用。

⑨ 红酒运输存在的问题

首先我自已是干物流的.第二我之前是酒水的业务员.我以前那公司酒的运输的专事我还是了解点的.所以我属相信我给你的建议应该是最实际的..我的建议是:想要最安全的话要选一家好的物流公司:比如:佳吉,远成,中铁.然后再是包装的事. 我们公司的剑南春都是中铁运的,没出什么事..但剑南春对中铁来说是大客户,得罪不起.咱不能和他比.所以还是要打包装.最好是木箱,箱与箱之间用木板隔开.箱子上与笔与上向上的标记.并告诉物流的人一定不能倒放.如果他们要让你额外买保险的话一定不要信.玻璃这东西的话保险公司根本不受理,也不要信他们什么:加点钱给你装好点.如果这样的话直接向总部投拆他们.就是收了钱也不代表他们给你多小心.就是他们小心了还有卸货呢!还有中转的流程

⑩ 红酒倒入杯中放置久后会出现沉淀，这是正常现象吗

当然正常了，所以叫你喝红酒前要顺手轻轻摇晃杯里的红酒嘛！