红酒为什么年份越高越好

❶ 红酒的年份越久越好吗

看是什么抄样的酒,不是全部的酒都是这样的,如果一些不适合陈年酒如果陈年就浪费了 普通的红酒大概保质期是十年至十五年，那你存放最好不要超过十年。顶级的红酒一般窖存的时间越长越好，但是如果是澳大利亚和智利的红酒就是要趁年份新点喝 在家里贮存就不是那么回事了，一般家庭条件在存酒这方面没有酒窖那种条件，就是白酒也是埋在地下贮存的好，放在家庭里太久远了也不行，红酒就更不行了，其实红酒放在家里一般贮存三、五年还可以，时间长了真就不好说了。 呵呵,或者你给我看看你那支酒也可以的 白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝,因为白葡萄酒就是它那新鲜的果味..

❷ 人说红酒年份越长越好，但是为什么红酒瓶上有保质期

红酒的储存是非常严苛的，而且不是每瓶红酒都适合长期储存。

1. 毋庸置疑，温度是最重要的条件。为了避免酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12°C 左右。

2. 对酒的保存而言，光线也是一个重要因素。阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶，将葡萄酒氧化，地下酒窖则不存在这一问题。

3. 另外一个重要的条件就是气味。酒塞很容易吸收周围各种味道，因此不要把葡萄酒与食物或日常用品储存在一起。

4. 最好能建一个通风系统，让酒窖能更好地通风透气。由于型号不同，其价格也从数千到数万人民币不等。

5. 湿度对于酒的品质和成熟也非常重要。湿度应控制在70-80%之间，过低软木塞会干燥，过高则会使酒标受潮。
。众所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陈年的过程中也有个从年轻，到成熟，到巅峰，再到衰落的过程。原则上讲，酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期，酒的变化也是渐变的，且也不能绝对地说其就不能饮用了，只是其品质不济了，或味道不堪入口了，人们自然也就不想再饮用她了。而所谓的“变质”，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，或是因为发生oaky现象。因此，到底那个时点算是“保质期”，是巅峰期时？还是衰落期中的某一时点？

再者，即使理论上规定，酒在从装瓶到其要转为衰落期时的时间是“保质期”，要确定这个时间也是很不容易的。因为这个时间与众多因素有关：年份, 葡萄品种，酿制工艺，产地，出品人，存放条件等等。虽然有一定规律可循（见前述的文章），但如果要定量的话还是很难的。其中某一个因素变化了，其结果也就会有不同，而常常这种变化的结果是要通过实际品尝才可最终确定的，并得到一定的预见。也就是说，每支酒，不同年份，视实际情况不同而定。显然，预先硬性的规定某支酒10年或是20年或是50年,是没有什么意义的。

❸ 为什么红酒要年代越久越好

都说葡萄酒要看年抄份，葡萄酒真袭的是年份越久越好吗？但是专业人士指出，葡萄酒并非年份越久越好。红酒的年份并不能作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准，这种说话是不正确的。红酒的年份与红酒的质量并没有必然的联系，不是年份越久，葡萄酒的品质就越好。 红酒上标注的年份，其实是葡萄采摘的年份，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标注上当年的年份。而且，由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以不同年份的葡萄酒质量也千差万别。 根本不像人们通常认为的那样，年份标注的时间越久，质量就越好。酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄，既不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准，也不能作为葡萄酒定价高低的依据。 ，通过电话详细咨询。

❹ 为何白酒和红酒中有些年份越高越好,其中所蕴含的化学原理是什么

这哪有什么化学原理，年份越高越好只是人们的以讹传讹，酒中的酒精随着时间的推专移，会融合度更高，喝属起来不像新酒那样酒精感很强，所以人们说年份越高越好。白酒，威士忌，白兰地等等的是这么说，而葡萄酒并不仅仅是年份越高越好

❺ 红酒是否年份越久就越好呢

红酒并不是年份越久就越好，红酒分为几个等级，一般来说每个等级所规定的年份就是品尝这瓶红酒的最佳时间了。

❻ 为什么红酒要年代越久越好

不同的年份的葡萄质量是不一样的，虽然影响葡萄质量的原因有很多种，但大内体上受阳光、水和土壤的影响最大容，而且三者的影响都汇集到一点上，就是最后葡萄中果汁的含量。红酒一般在酿造后三个月到八个月就可以饮用了，最佳饮用时间是在酿造后的一年到一年半时间，过了一年半以后其口味就逐渐下降了，中国人总认为年份越久的酒其质量也会越好，其实这是认识上的误区。至于那些年份酒为什么那么贵，主要是因为现在保存下来的那些年份的酒很少，或者当初生产的就很少或者有什么纪念价值，这种酒更多的体现的是一种收藏的价值，幽默点说这种酒喝的不是酒而是年代。

❼ 为什么红酒的年份越高越受欢迎

因为物以稀为贵。一些喜欢红酒年份越高的人，大多是红酒收藏爱好者。

不要盲目追求高年份的葡萄酒，1982年的拉菲为什么那么贵，是因为那一年是难得的好年份。一般情况下，红酒的年份是所酿葡萄的采摘年份，而不是生产日期。

法国是葡萄酒生产大国，葡萄酒等级中，ACO≈法国葡萄总产量的35%，为法国最高级别，主要出口外销。规定酒精度在10%——13%之间，并且限制葡萄酒庄园每公顷的生产量，以防止过量导致生产质量下降。

❽ 红酒的年份越久越好吗

很多人认为，年份是评定红酒好坏的重要标准，觉得年份久远的酒一定是好酒。

其实这是一种错误的认知，我们要知道任何红酒都有一个适饮期。

❾ 你知道红酒为什么年份越久越珍贵吗

红酒就是红葡萄酒，可以说它是惟一有生命的酒类饮料，在发酵、陈化、装瓶後仍是活的，依专然会继续成属熟、变化，而其他酒类如白兰地、威士忌一离开橡木桶或其他陈化的木桶後，就不会再成熟变化而定型了。本身就是好酒的红酒，当然是隔的时间越久越值鍃，像1982年的红酒，当时只要300元，琭在已经卖到16800元了。不过本身不是好的红酒，放的时间再闸也没有。
而且对红酒而言，有一个特殊的饮用时间，某一年的酒到了某个年份最适合打开来喝，过了这个时间，可能就会适入休眠期，本身再好，喝的话也觞不出好来。所以每年都会出一本专榠的册子，标明哪些年份的红酒到了最适合的饮用时期