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balance是什么牌子红酒

发布时间:2021-02-15 11:20:13

Ⅰ 品质好的红酒应该是什么样的

真正的好葡萄酒,是外观、香气和口感等感官因素的总和,表现在香气、单宁、酒精、酸度、糖分之间的微妙的均衡,最高境界是外观优雅、香气丰美、单宁柔顺、结构协调、质地精致、口感复杂、回味悠长

这里的会品红酒和专业的品酒师是两个概念

首先,品红酒的基础规则要熟悉
第一步:看(sight)
错误的动作:将酒杯倾斜45%,放在与眼睛平视的地方。这种错误在大庭广众之下比比皆是,它使肉眼所见的葡萄酒颜色比标准色度表偏深。正确的动作:找一份好光线,以白色作为背景(品鉴葡萄酒时最好是白色桌布,或者桌上有张白纸),将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°角的位置,仔细鉴别酒的颜色。
看些什么:葡萄酒的颜色对它的品质有多大启示呢?路易·非奈斯主演的电影《美食家》中,失去味觉的美食大师仅凭葡萄酒的颜色、挂杯、沉淀就能确定它的品种、酒庄和年份。作为普通的爱好者,紫红色预示着酒体年轻,宝石红象征活力,砖红代表岁月悠长;宝绿色象征白酒的青涩简单、琥珀色也许暗示氧化过快。但这都不是绝对的,葡萄酒太复杂,妍媸美丑需要鼻子和舌头进一步验证。

第二步:闻(smell)
动作:先触摸一下酒杯,确定酒不是太冰,否则香气凝 结着散不出来。白酒的最佳品尝温度是10℃到14℃,红酒是15℃到18℃。确定温度适宜之后,再轻晃酒杯,加速香气挥发,把鼻子伸到杯口并用力吸气。
闻些什么:
1.闻一闻酒坏了没——确定酒里面有没有木塞味、二氧化硫味,或者美洲葡萄酒常见的狐臭味?入门级的酒客都必须牢记这些不愉快的味道,如果有,请侍酒师换一瓶。
2.发掘酒里的香气——人们把葡萄酒的主要香气分门别类地放进几十个小瓶子,这种工具叫“酒鼻子”(Le nez vin)。真正的品鉴专家,脑子里藏着酒鼻子。他们一闻就知道白酒里面有没有番石榴味、杏子味、苹果味,红酒里面是否有咖啡味、黑醋栗味、干草味。鉴别酒香是一场嗅觉和记忆的比拼。高手仅凭一款酒的香气,就能推测出葡萄品种和产地。例如浓郁的荔枝香和玫瑰花瓣香象征Gewurtztraminer,专家再根据其他细微的特征,就能确定它来自法国、德国还是意大利。
香味和酒质的关系:香味不一定预言酒的味道,但香味就是葡萄酒价值本身。一瓶香气怡人的酒,很可能味道叫人失望。但不确定性恰恰是葡萄酒的魅力所在。

第三步:尝(taste)
动作:抿10ml葡萄酒,用舌头搅动并吸气。请别担心发出“啧啧”声,这能使酒的味道随着升温尽可能发散出来。如果情况允许,请把葡萄酒咽下去,使舌根的味蕾感受到酒的凛冽。
尝些什么:
1.味道是否平衡(balance)——尝葡萄酒时,请在心中画一个十字坐标轴,四个方向分别代表酸味、甜味、酒精味、单宁味。举杯间感觉这四种味道哪一个更突出,彼此之间是否平衡。太不平衡的酒,一定不是好酒。
2.酒体(body)是否厚重——葡萄酒从舌尖直到喉咙,是否在味觉线上留下了久久不散的痕迹?如果一切转瞬即逝,那么酒体过于单薄,如果酸味、甜味、酒精味、单宁味组合的葡萄酒香味久久萦绕,口中始终有质感,则是酒体厚重。
3.口感是否柔和(souple)——优质的葡萄酒在口里的质感像天鹅绒,如丝般与味蕾摩擦,这就是柔和。它相对的是粗糙(coares),表示入口不细腻,后尾还发苦。

辅助工作:如果会真正欣赏葡萄酒的口感和细腻回味,最好买一个专业一点的酒鼻子,经常问问不同水果或食品的香气是什么样的,只有你大脑里有了这些香气的概念,你才有这款葡萄酒富含青苹果香气、坚果香气、香草气味浓等概念,不然,头脑里没有,即使再多的细腻也不得而知

Ⅱ 什么样的葡萄酒才是好酒

看外观
葡萄酒的抄外观大多袭数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度,流得越慢,酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体,它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色,显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。
看香气、口感
直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦,各种香味细腻。

Ⅲ 加拿大health balance是有名的牌子的吗

是的。在COSTCO卖的不错

Ⅳ balance是什么牌子

公司名称 新百伦

外文名称 New Balance

总部地点 美国波士顿

成立时间 1906年

经营范围 运动品牌

Ⅳ 什么是Balance

balance 英[ˈbæləns] 美复[ˈbæləns]
n. 平衡制; 天平; 平衡力; (酿酒配料的) 均衡;
vt. 权衡; (使) 平衡; (使) 均衡; (使) 相抵;
vt. 结平(账目); 使(在某物上)保持平衡; 使(各部分)协调; 用天平称;
[例句]I balanced on the ledge
我在窗台上站稳。
[其他] 第三人称单数:balances 复数:balances 现在分词:balancing过去式:balanced 过去分词:balanced

Ⅵ balance什么牌子化妆品

不是化妆品的牌子。

Ⅶ 在葡萄酒品酒词汇中,Balance到底是指什么

Balance译为平衡
在国际品酒师的酒评中经常会用到Balance,是指葡萄酒中单宁、酸度、甜度、酒精、果香以及余味之间的平衡,而这6点的平衡更是构成一瓶好酒的最基本的要素。
希望对您有帮助。

Ⅷ balance红酒多少价格

从二三十元,到几千,几万,几十万,都有,假多,自己做一,才正宗。

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