红酒和肉怎么炒

『壹』 红酒烧牛肉怎么做好吃

食材明细
牛肉600克
土豆一个
胡萝卜一个
葱三根
蒜瓣五个
姜一块
生抽适量
老抽适量
冰糖三粒内
红酒适量
八角四个
香砂两容三个
花椒20粒左右
香叶两片
小茴香适量
盐适量
蔬之鲜适量
食用油适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
红酒烧牛肉的做法步骤

1
新鲜的牛肉,今天的肉很棒.

2
所有需要的材料大聚合了.老抽,生抽,红酒,冰糖,料包,土豆,胡萝卜,葱姜蒜.

3
牛肉切成小块冷水下锅煮沸,

4
在煮牛肉的空档,我们可以来把需要用的食材切好.

5
牛肉煮沸后,倒掉水清洗干净上面的血沫.

6
开大火锅里放油,放入处理干净的牛肉翻炒.

7
牛肉炒到水份收干,稍稍有点泛黄后放入葱姜蒜和冰糖,继续翻炒.

8
炒上两三分钟,炒出葱姜蒜的香味后,放和老抽,生抽,继续翻炒.

9
然后用倒入两大勺红酒翻炒两分钟,

10
倒入开水,再加两勺红酒,烧开后,倒入砂锅中,这个时候把料包放进去,继续烧开后文火炖五十分钟左右,放入土豆和胡萝卜,再炖上十几二十分钟.（再加土豆的时候我们可以尝下味，如果盐不够的话可以加入适量调味，也可以再加入少许蔬之鲜调下味，看自己的喜欢，因为加入红酒和冰糖，味本来就很鲜了）

11
红酒烧牛肉,烧制完成,整个屋子都莹绕着一股香味.

『贰』 红酒和榨菜炒肉

可以啊！虽然感觉不是很美观，但可以的

『叁』 红酒可以炒瘦肉吗

用料
蘑菇 想吃多少加多少
猪肉 想吃多少加多少
生粉 一小勺
鸡精 一小勺
酱油 酌情
盐 酌情
红酒 酌情
红酒蘑菇炒肉片的做法
蘑菇切片，猪肉切小条
把猪肉放保鲜盒，加入红酒，酱油，盐，鸡精
轻轻搓揉猪肉让腌料与之充分混合
盖上保鲜盒盖，腌四十分钟～
腌的时间先炒蘑菇，炒至蘑菇8分熟加入少许酱油（上色就好）和盐，炒熟出锅
接着把腌好的肉裹一点生粉，下锅炒熟，之后再倒入炒好的蘑菇翻炒几下～尝一下味道酌情加盐（腐国的盐真的不咸！哭～(￣▽￣)
完成，装盘

『肆』 红酒炖大肉怎么做好吃

主料猪五花肉2.5公斤 调料熟油50克，白糖120克，盐15克，料酒100克(可以用回红酒)，姜块25克，葱段50克。答 作法 (1) 将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放进温水中刷洗干净，切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松。 (2) 将锅烧热用熟油刷勺，放入50克白糖沙成糖色，待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中，炒至六成熟，然后烹入料酒，再炒5分钟后加水浸过肉块，再加入白糖和盐，用小火直把肉炖烂，撇去浮油即可。 特点色红润，味甜咸，食而不腻

『伍』 怎么用红酒做菜

可以做红酒鸡翅，红酒焖羊肉等。

做法：

1. 羊肉切成约3厘米见方的小块，找一只较深的汤碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，腌制半小时左右。

2.羊肉腌好后倒掉血水不要，然后用清水冲洗两次，将剩余的血水和花椒粒洗净。炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净。

3.炒锅中加入少许油烧到三成热，放入羊肉，葱姜用中火煸炒至水分收干。

4.淋入红酒，加入白糖炒至出香味，然后放入桂皮、香叶，加入清水没过羊肉表面。

5.加盖用中小火慢慢焖大半小时，用筷子扎一下羊肉能很容易地扎透，然后放入胡萝卜、洋葱，再煮10分钟，胡萝卜熟透即可。可以根据自己喜好将汤汁收干。

『陆』 葡萄酒可以炒瘦肉吗

对不起！本人没有做过，可是，也许味道已经知道啦！相信绝对特别难吃、恶心啦！所以，要求大家不要效仿网友的思维做事情啦|！因为网友的思维特别混乱！