红酒怎么鉴别好

① 怎样从外观辨别红酒好坏

1、酒瓶标签印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。

2、酒瓶的封盖是否有被打开或破坏回的痕迹；未答开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。

3、从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造，等等。

4、部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。

5、酒瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有'ml'这种计量单位的。

(1)红酒怎么鉴别好扩展阅读:

通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。

如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。

普通的进口葡萄酒瓶底部都会有凹位，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹位越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。

② 红酒如何区分好与差

过去的多少年来，不管是婚丧嫁娶、家庭聚会还是公司聚餐，餐桌上基本上只有白酒和啤酒，就算有红酒，也只是偶尔才会出现，并且也绝不会是主要用酒，但是，最近这几年，红酒似乎变得更受欢迎，它开始频繁地出现在各种的宴会、聚餐。

红酒的果香浓郁，味道酸酸的，比起白酒浓辣的味道，显得平和了许多，而且它的酒精度数一般只有十几度，加上它的口感醇厚，能够被更多人所接受，就算是不太胜酒力的人，也能稍微地喝上一点儿，不过，毕竟大多数人接触红酒的时间不长，甚至是刚刚进行尝试，对红酒了解得非常浅显，那么在购买的时候，面对错综复杂的红酒市场，往往会觉得无从下手。

真假好坏如何分别？这是购买红酒时最主要的问题，尤其是对于目前众多的所谓进口红酒来说，更需要睁大眼睛，一不留神就会买到劣质甚至是假红酒，喝了有可能对身体健康还会造成危害，那么究竟怎样来识别出进口“假”红酒呢？瓶身上这三个地方就会告诉你，一定要看好了再购买。

第一个，看原标

进口的红酒都会有一个原厂的标签，这个是出厂的时候就贴上去的，我们都知道，法国的波尔多地区是盛产葡萄和红酒的地方，而我们所能买到的大部分红酒，可能都会说是产自法国的，而法国产的红酒，在装量的单位上所用的都是“cl”，其它西方国家生产的，大都也用的这个单位，如果看见“ml”这个单位的，就要小心了。

第二个，看背标

正规的进口红酒，都会有一个国内贸易公司所贴的一个背标，原标上都是外国字，很少有人能看懂的，当然除了刚刚说的那个“cl”，背标就能让人看得很明白了，究竟要看什么呢？只看一个叫“二氧化硫”的物质就可以了，如果不在原料里标注，也会有含量的说明，因为制作葡萄酒时，是一定会用到或者产生二氧化硫这种物质的，它可是葡萄酒的防腐稳定剂，如果没有的话，恐怕很难保真。对了，如果没有这个背标的话，走私、假酒等情况，你就可以展开想象的翅膀了。

第三个，看瓶口

我们知道，红酒一般都是用软木塞来进行封口的，这是由于它即使在存放的时候，也得继续进行适当的“呼吸”来保证酒的品质，既然软木塞是呼吸用的，那封口自然也不能特别严实，一般都会有两三个透气的小孔，这个一眼就能看出来，如果在封口的地方没有看到这些小孔，就说明一定是假的，要么就是用的塑料瓶塞，那自然就更不好了。

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③ 怎样鉴别红酒好坏

1、葡萄酒的性价比，一款葡萄酒的价格和它的品质如果能成正比的甚至优于品质的，不失为一款好的葡萄酒。举例，一款法国普通13度的VCE来说，酸度单宁和甜度和酒精度相匹配都很平衡，零售价格不超过100元一瓶，那么它是一瓶好酒。

2、葡萄酒色泽：好的葡萄酒色泽一般以宝石红、石榴红为主，如果是颜色带点黄韵或者偏橙色了，就说明已经有点氧化反应了。葡萄酒已经不再是一款好酒了。

3、葡萄品种：目前市场上销售量较大的葡萄酒品牌基本都是以赤霞珠、设拉子、品丽珠等葡萄品种混酿为主，当然也有些小众的葡萄品种。好的葡萄品种一定要有好的产区，而好的产区酿出来的葡萄酒更优雅高贵，更具有成熟女性的味道和宽厚的男性魅力。举例几个好葡萄酒产区：法国波尔多、托斯卡纳，意大利、加州纳帕谷、拉里奥哈，西班牙、智利迈波谷、澳大利亚东南部........这些产区每个产区都有自己独特的风格。

4、葡萄酒品鉴：一般专业人士的品鉴选择专业的品酒酒具，倒入专业酒具后把葡萄杯轻举，以白色底为背景，先看色泽（色泽我在前面已经介绍过了）再闻其香味，每个人的嗅觉都有自己不同的特点，香味越浓郁越复杂就越优，接下来就是品鉴了，一款好的葡萄酒建议先醒半个小时左右再来品，品时用舌尖感受葡萄酒的酸度，用牙龈和舌头两边感受它的单宁和甜味，用整个口腔感受它的香气，缓缓入喉，要有优柔绵滑之感，口腔各种香气萦绕，酒精度和各种味道都相互平衡的，皆可称为一款好的葡萄酒。