自己酿的红酒能保存多久

Ⅰ 自家酿的葡萄酒能存放多久

葡萄酒的颜色主抄要还是来自果皮的颜色
颜色和去年比较
颜色深
可能的原因是
1.今年酿酒的葡萄成熟度比较高
所以果皮颜色较深
2.今年选用的酿酒葡萄品种和去年不一样
今年选色品种果皮深
3.酿造时再发酵前
如果添加果胶酶浸渍过
果皮的颜色浸渍到果汁中比较充分
4.添加的蜂蜜有史颜色变深的效果
一般还是添加白砂糖比较好
如果你用的是不锈钢的勺
那是没事的
不会造成什么影响
酒厂发酵罐都是不锈钢的
如果你的酒
看起来不是浑浊的
是清亮的
闻起来没有异味
喝起来不是很酸
那就没问题
是可以喝的
酿酒的颜色深浅是没关系的

Ⅱ 自己酿的葡萄酒能存多长时间

自制葡萄酒，一般二十一天就能将葡萄酒酿好；如果气温低于三十度那就要多酿回几天。要注答意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我一般二十六七天就开瓶滤渣。这里有一篇超好的自制葡萄酒教程，你可以参考一下：

Ⅲ 自己酿的葡萄酒可以放多久

自己酿的葡萄酒建议短期内饮完，不要长期存放。

受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。

优质的葡萄酒应呈现澄清透明，色泽自然悦目；香气幽雅，令人愉快;酒体丰满完整，有层次感和结构感。当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良风味时，可以基本判断该酒已变质，则不适宜再饮用。

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自酿葡萄酒的危害：

1、自己酿的条件简陋，卫生并不能保证

因为葡萄在常温下不容易保存，没有冷冻会很容易滋生细菌和产生变质。自己酿的容器可能会在酿制的过程中产生一种对身体有害的化学成分，而且自己酿的过程中并没有规范的全程封闭式消毒生产，所以自己酿葡萄酒可能会发生大肠杆菌超标的情况，会容易导致人体的肠胃不舒服。

2、自己酿葡萄酒技术不过关，健康并不能很好保证

大部分的酒厂生产葡萄酒都会避免少含糖或者是含糖。但是自酿的葡萄酒为了更好快速发酵，却选择了多加一点糖。葡萄酒本身对人体是很有好处的，就算有糖尿病的患者也可以喝，但是如果添加了过多的糖，就会对人体造成一定的危害。

Ⅳ 自家酿制的葡萄酒，可以存放多久时间

自酿的因为除菌可能不充分，另外储存时候密封性可能不是很好，所以保质期一般为一年 。
将葡萄酒水平放置或倒置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。
很多人只知道葡萄酒应该放在阴暗的地方，而且对于温度，存放的方式都是模模糊糊的。
国外的传统，阴暗湿冷的地窖是储存进口葡萄酒的最佳场所，但在现代化的城市生活不易找到这样的空间。爱酒的朋友们最好尽快把买回来的进口葡萄酒喝掉。以下是存酒的最佳条件，让爱酒者了解其中的有趣知识。
温度酒窖最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速气化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受。
湿度70℃左右的湿度葡萄酒储存最佳。
光度酒窖中最好不要留任何光线，避免造成酒的变质。
通风葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去 ，酒窖中最好能够通风以防霉味太重，习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
振动一般爱酒者相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。
摆置传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木赛接触以保持其湿润。最好是将酒摆成45度，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。
好的葡萄酒应该好的对待，那样才不失好葡萄酒本身特有的品质和芬芳

Ⅳ 自制葡萄酒一般能存放多久呢

葡萄酒的贮藏温度应在8-20Co为宜(最理想的温度是13Co左右)，相对湿度瓶装酒以70%-75%为宜。自制葡萄酒的保质期只有一两个月。葡萄酒里长白毛、酒有异味，说明酒已被杂菌感染了，就不能再喝了，否则会引发疾病。自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。

3、自制葡萄酒保存的时间，总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。

Ⅵ 自酿的葡萄酒能存放多长时间如何存放

通天葡萄酒为您解答葡萄酒能存放多长时间 很多人只知道葡萄酒应该放在阴暗的地方，而且对于温度，存放的方式都是模模糊糊的。
国外的传统，阴暗湿冷的地窖是储存进口葡萄酒的最佳场所，但在现代化的城市生活不易找到这样的空间。爱酒的朋友们最好尽快把买回来的进口葡萄酒喝掉。以下是存酒的最佳条件，让爱酒者了解其中的有趣知识。
温度酒窖最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速气化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受。
湿度70℃左右的湿度葡萄酒储存最佳。
光度酒窖中最好不要留任何光线，避免造成酒的变质。
通风葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去 ，酒窖中最好能够通风以防霉味太重，习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。
振动一般爱酒者相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。
摆置传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木赛接触以保持其湿润。最好是将酒摆成45度，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。
好的葡萄酒应该好的对待，那样才不失好葡萄酒本身特有的品质和芬芳

Ⅶ 自己做的葡萄酒能保存多久

很多人们为了保留住应季葡萄的鲜味，想要一年四季都品尝到葡萄的味道，于是就自己在家里酿制葡萄酒。很多朋友们觉得葡萄酒放置的时间越久其味道会越香醇，那么自酿葡萄酒4年还能喝不?很明显是不可以的，放置这么久的时间，肯定早就变质了。那么自制葡萄酒能放多久呢?一、自酿葡萄酒4年不能喝自酿葡萄酒4年还能喝不，自制葡萄酒能放多久(1～3年)一般的酒都是年限越长，其价格越高，酒味愈加浓厚，喝起来的口感也是别有一番滋味，就误以为葡萄酒也是一样的，所以就将其放置了3、4年，那么自酿葡萄酒4年还能喝不?自酿葡萄酒4年还能喝不，自制葡萄酒能放多久(1～3年)很明显是不能喝的，因为已经放置了4年的葡萄酒，其中的营养成分早就消失殆尽了。自酿的葡萄酒存放的时间过长，其中的酒精成分会慢慢的转化为乙醇，导致其中的酸性会越来越大，几乎成为了葡萄醋!自酿葡萄酒4年还能喝不，自制葡萄酒能放多久(1～3年)喝下去对于人体健康是非常不利的，轻则腹泻，重则中毒!所以放置了4年的葡萄酒最好不要饮用，以免危害大家的身体健康。二、自制葡萄酒能放1～3年自酿葡萄酒4年还能喝不，自制葡萄酒能放多久(1～3年)存放了4年的葡萄酒不能喝，不利于健康，那么自制葡萄酒能放多久呢?一般来说放置的时间是1～3年，顶多就只能放3年，超过3年最好就不要喝了，因为葡萄酒基本上已经变成了一堆有害的化学物质了。自酿葡萄酒4年还能喝不，自制葡萄酒能放多久(1～3年)如果你保存得好的话，自制葡萄酒是可以放置3年的，注意饮用之前要观察其颜色，闻其味道有没有发生改变，一般普通的话，最好是保存一年就要尽快喝掉，以防变质。自酿葡萄酒4年还能喝不，自制葡萄酒能放多久(1～3年)并且自己酿制的葡萄酒存放的环境以及技术都是有限的，不像工厂中那样严密，加上自酿的葡萄酒中甲醇的含量本身就很高，保存不当很容易导致其中的营养成分遭到破坏。三、自酿葡萄酒保存方法1、容器选择自酿葡萄酒4年还能喝不，自制葡萄酒能放多久(1～3年)自酿葡萄酒的容器最好是选择有很好的密封性，像细口的玻璃罐、可乐瓶或者是矿泉水瓶，旧的葡萄酒瓶都是可以的，注意密封性要好，并且容器不要过大。2、适宜环境自酿葡萄酒4年还能喝不，自制葡萄酒能放多久(1～3年)要想将自酿葡萄酒保存得更久，那么就要注意环境问题，一般控制在12～15℃之间最好，并且环境要阴凉无光，避免阳光直射。结语：通过上文的介绍，相信大家都知道了自酿葡萄酒4年不能喝，自制葡萄酒只能放1～3年，以及自酿葡萄酒保存方法，希望朋友们在生活中都可以注意保存葡萄酒，喝出健康的好身体!