请问红酒酒窖该如何做

1. 如何做酒窖

建造酒窖不是件轻松的事，我们需要提前计划好步骤。
一、酒窖房间准备：
在酒窖的建造中，为避免对房间，冷藏系统和葡萄酒造成损害，我们必须对一些问题加倍小心。我们要做的是将一个以传统方式建造的房间改成一个步入式冷藏室。分体式冷藏系统较为强劲，不恰当的建造方式可能对冷藏系统以及墙壁造成严重的损害。在建造酒窖时，以下四点必须做好准备：房间保温，气体隔绝,防霉墙面板（石膏板），酒窖门。
房间保温：
整个酒窖房间都需要做保温，包括墙壁、地面及天花。
气体隔绝：
酒窖墙壁和外部空间之间有温差，隔气层能防止水汽积聚过多。隔气层必须包裹整个酒窖。
墙板（石膏板）：
酒窖的内壁必须使用防霉石膏板。必须使用水基涂料,必须在通风一定时间，去除所有气味以后，才可以放入葡萄酒。
酒窖门：
酒窖门必须符合室外门级别，实心，能隔离外部气候，门底部带拖地扫以保证密封。所有的玻璃都需要为双面并做保温。
二、照明：
紫外线能穿透酒瓶，引起单宁氧化，破坏酒的品质。因此酒窖中不能有窗，也不能有产生高温的照明设备。LED照明产生最低的热量，因此最适合酒窖。推荐使用时间及光度调节器以避免光照过度。酒窖有大量LED灯具可供选择。适用于酒窖的地面材料：
瓷砖、石板、石料及软木产品都经常在酒窖环境中使用。酒窖中不能使用地毯，使用木地板也需要很小心。
三、酒架材料：
一般酒窖选用无味、A级西部红杉木、特级红木以及马来西亚桃花心木作为酒架产品的标准用木。还为高级定制提供全木心红木、非洲桃花心木、核桃木及橡木。西部红杉木标明无味是因为它的味道要比其它种类的杉木的气味小很多。这种木料在酒架生产中被全世界广泛使用，在长期使用中未发生过损害葡萄酒的先例。西部红杉木和红木在潮湿阴冷的环境中都能很好的适应，不产生霉变及腐败。桃花心木带有很淡的木香，在酒窖存储业中也被使用很多年。选择木料主要是根据您对颜色的偏好以及酒窖的设计。
四、木料的色彩及切割：
作为天然产品，木料有很多颜色及切割的选择项。不同件的同种木料可能看起来很不相同。在制作酒架时，木料需要被拼接出美丽自然的色彩及色调。您在选择木料是更多需要考虑的是如何使它们表现出自然的色彩，而不是靠染色来完成。
五、染色及油基产品：
在封闭的酒窖环境中，尤其是装了冷藏系统的酒窖中，绝不能使用染过色的酒架。染料及油基漆的气味与葡萄酒长期接触会对酒造成损坏。但在开阔的展示空间，可以使用染色酒架。
酒窖设计建造是一项非常注重细节的工作，要求设计建造者在设计之前、建造之中都要随时随地的考虑到周围的任何因素。

2. 想开红酒酒窖应该从哪几方面入手

首先得有一个好的进货渠道，国内红酒经销商鱼龙混杂，有的是原瓶原回装，有的是公答海勾兑，你得把握好了，好的品质，才有好的销量，骗客户就是间接的骗自己。
其次要选择一个合适的地点，装修可以不华丽，但是一定要有点情调，显示出欧式浪漫的风情。
最后就是你得销路了，你要有好的人脉和许多可以利用的关系，红酒庄想指望零售是挣不到钱的，把握好餐饮，政府，企业年够，夜店等多条销售通道。
祝你成功吧！

3. 需要做一个酒窖应该怎么做家庭酒窖

挖个坑，跳下去，几千年后挖出来就是酒窖了

4. 如何自己开红酒酒庄酒窖

酒窖的环境也就是适合保存葡萄酒的环境：
温度
●理想储存条件下的温度应该是内在摄氏12-15
●绝大部分的容酒可以在摄氏7-18熟成。
●不过恒定的温度下保存最好。
●温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。
光线
●葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存
●光线会引起酒颜色的变化
●白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅
湿度
●储存酒的湿度应保持在70%左右
●湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售
●过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。
震动
●酒熟成的阶段震动会影响酒的香气
●存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。
净度
●存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。

5. 红酒酒窖设计有哪些要点

红酒酒窖设计有5个要点

1. 恒温：葡萄酒的长期储存需要一个恒定的温度，大致在8到18摄氏度，如果能保持在10至12摄氏度是比较理想的状态。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状态，大大减弱了它成熟的历程。高于20摄氏度，葡萄酒会快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。温度的急剧变化会对葡萄酒造成极大的损害，故温度恒定是酒窖设计的关键。

2. 恒湿：一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间，湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落，使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大，它会使酒塞干裂，导致空气进入酒内，导致葡萄酒变质腐败。

3. 避光：自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起酒病的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然管线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、浑浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。

4. 流畅的空气：一个出色的酒窖应该处于一个空气流通的环境之内，通常会安装两个排风扇。如果酒窖是南北通透的，那排风扇应该安装在北墙（尽可能低的位置）和南墙（尽可能高的位置），这样热的空气会从南墙排出，凉爽的空气会在北墙进入。尤其要注意的是，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。

5. 防震：震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。

6. 专业红酒酒窖制作方法，有了解的请推荐几个大的制作商

如果要做专业的酒窖，那你就需要找专业的酒窖设计公司来做。因为现在很多装内修公司说他们可以容做酒窖，其实都是回头来找专业公司，因为酒窖属于比较特殊的工程，而且其实用的设备也比较特殊，所以最好找专业的公司是没错的。朋友以前买过“凯特欧”的酒柜，去他们那里看了，公司实力不错。忘记他们全称了，你可以自己上网用“凯特欧”搜索一下！

7. 请问红酒酒窖该如何做

你可以找这方面的人问问

8. 红酒酒窖如何经营

你好，红酒酒窖不像酒吧等着人来给你做生意。需要你满世界宣传，让自己的每一个朋友都知道，然后慢慢扩散。我是智利红酒国内总代理，欢迎私聊

9. 酒窖定做一般怎么做好

地点要求: 最理想的酒窖是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。室内酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。楼下建酒窖会好过在楼上。酒窖的门: 酒窖的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温，选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。

酒窖定制设计要求和注意事项，理想的酒窖应符合几个基本要求：1、足够的贮存空间，通气性能好，（酒是有生命的，需要呼吸氧气）2、温度10—14度，（温度太高软木塞容易膨胀，太高容易干裂）3、湿度75—80%。（容易发霉，变质）4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰（容易变质）5、必须有原木制作红酒架，其中用橡木是*适合的6、原木不能做油漆，尤其很容易把红酒的质量破坏。（空气通过木塞与酒接触）7、酒架时，层板的斜度要把握好，酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。
全部浸泡的话；*、木塞发霉；第二、酒和空气无法接触。不浸泡的话：木塞就容易干燥开列。8、建议你可以准备一个备忘录，不但可以在上面记录葡萄酒的名称，年份，原产地，产区，葡萄品种，品级和装瓶者的名称，更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想，甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法*适合存放葡萄酒的地方，莫过于干爽而空气流通的地下酒窖。但是无论你想要的是一个大一点或小一点的藏酒库，都必须事先考虑一下空间的配置情况。
越是想要长期使用的酒库，条件就要规划得越完善。如果在享用你的葡萄酒之前，通常只有数周的存放期，那就不一定非要个酒窖了。可以放在10度以上18度以下的地方保存数周，只要室内温度变化不是太大就没有问题了。对于要存放几个月、几年甚至十几年的葡萄酒，*是有通风、干燥、凉爽的酒窖，温度在10-13度左右，除了适宜的温度，干爽且空气流通以外，湿度也很重要。太潮湿会导致木塞发霉，太干会缩。使用汽水瓶盖和塑胶瓶塞的酒可以立着存放，但这种酒不易长期保存。所有的酒都应该尽量避免强光照射无论是日光或灯光，特别是对气泡酒会造成极大的伤害。