⑴ 红酒的盖子是什么东西做的哪里有
制作天然软木塞的原材料
制作天然软木塞的原材料,是来自生长缓慢的常绿乔木栓皮槠(Quercus suber)的整张树皮。葡萄牙拥有73.6万公顷栓皮槠森林,约占全世界的三分之一(其余分布在西班牙、阿尔及利亚、摩洛哥、法国、突尼斯、意大利等国的地中海沿岸),软木产品占全球总产量的54%。俗话说:人活脸,树活皮。但栓皮槠的树皮在剥离以后,又会再生新树皮。根据葡萄牙软木塞协会(APCOR)的生产标准,当栓皮槠的树龄达到25年才可进行首次剥皮,以后每隔9年可再行采剥。不过,前两个采收年的树皮,只能用来制作地板、隔音板、隔热板;只有从第三个采收年开始,树皮的厚度和密度才能达到制作软木塞的要求。所以,葡萄牙有这样一句谚语:“桉树是为我们,松树是为我们的子女,栓皮槠是为我们的孙子。”
软木塞的特性
在天然软木塞组织内,每立方厘米大约有4000万个死细胞。显微镜下观察,这些细胞呈不规则的五角或六角菱形,菱柱高度为40-50微米,每个细胞含有60%的气体,细胞之间连接为蜂窝状结构。这种结构使软木塞具有强有力的弹性(极限压力下,可收缩到原来的一半大小;解除压力后,可在24小时内恢复到原来的体积),适当的透氧性以及良好的抗热涨冷缩性。
新式葡萄酒瓶塞
不过,由于天然软木塞价格昂贵,一般的葡萄酒大都采用聚合塞(软木颗粒合成)、复合塞(聚合塞两端贴软木片),近年来又兴起塑胶塞、金属螺旋盖,英国《独立报》甚至还把葡萄酒螺旋盖列入“影响21世纪的50个伟大构想”之一。随着螺旋盖的风靡一时,也不断有人证实螺旋盖的种种优越性,比如成本低、密封性能好、开启简单方便,并且将告别软木塞为人诟病的“霉塞味”。
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⑵ 红酒塞是什么材质的呢
红酒瓶塞按材质分类如下:
1、天然塞:这是软木塞中的贵族,是质量最高的软木塞,是由一块或几块天然软木加工而成的瓶塞,主要用于不含气的葡萄酒和储藏期较长的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒储藏几十年没有问题,百年以上的纪录不足为奇。
2、填充塞:这是在软木塞家族中身份较低的一种,它和天然赛出身相同,却因为质量相对较差,其表面的孔洞中的杂质会对酒的质量有所影响,用软木粉末和粘合剂的混合物在软木塞的表面涂抹均匀,填充软木塞的缺陷和呼吸孔。这种瓶塞通常用于保存较低品质的葡萄酒。
3、聚合塞:它是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。根据加工工艺的不同又可以分为板材聚合塞和棒材聚合塞。
4、板材聚合塞:是由软木颗粒压制成板后加工而成,物理特性比较接近天然塞,含胶量低,是一种较好的瓶塞,但这种瓶塞生产成本比较高,在发达国家使用比较多。
5、棒材聚合塞:是将软木颗粒压制成棒后加工而成,这种瓶塞含胶量高,质量不如板材聚合塞,不过生产成本较低,在发展中国家使用比较普遍。
6、合成塞:是用一种特殊工艺制作的复合软木塞,软木颗粒的含量大于51%,其性能和用途都和聚合塞相似。
7、贴片软木塞:用聚合塞或合成塞做体,在聚合塞或合成塞一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片,通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接触酒的部分为天然材质,这种瓶塞既具有天然塞的特质,又优于聚合塞或合成塞的密封性能。因其档次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是较好的瓶塞选择,它和天然塞一样可以用于较高品质的葡萄酒密封。
8、起泡瓶塞: 不接触酒的部分用4mm-8mm的软木颗粒聚合加工,接触酒的部分用单片厚度不低于6mm的两片天然软木贴片加工。其密封效果较好,主要用于起泡酒、半起泡酒和含气葡萄酒的密封。
9、加顶塞:又叫丁字塞,是一种顶大体小的软木塞,体可为圆柱形或圆椎形,可用天然软木或聚合软木加工而成,顶的材料可以为木头、塑料、陶瓷或金属等,这种软木塞多用于白兰地酒的密封,我国有些地方也用它来密封黄酒(老酒)和白酒。
⑶ 红酒瓶盖是什么植物做成的
红酒瓶盖的材料是一种叫‘Quercus suber’的橡木,具体说明如下。 “Quercus suber”是一种绿橡木的植物学名,它和酿酒时用来制作橡木桶的橡木是完全不同的。这种橡木树不仅需要大量的阳光,还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合,它的树皮质量和厚度会因生长地点的特定环境条件而显不同。这种橡木只生长在某些地中海地区,例如葡萄牙,西班牙,北非等,并且软木塞对这些地区的经济起着决定性的影响。
⑷ 红酒盖的材料是什么
木塞
⑸ 红酒的瓶盖是什么材质的
软木
⑹ 葡萄酒的木塞是用什么做的
最常见的瓶塞当然是传统的橡木塞。相传,希腊人在公元前500年就已经用木塞来密封酒罐。想了解橡木塞, 我们就要从橡树说起。一株健康的橡树最多可以活到170岁左右,主要生长在地中海西岸的西班牙和葡萄牙。太年轻的橡树无法用来制造酒塞,因此,直到42岁时树皮在收割后才能第一次被用来制作葡萄酒塞,之后每9年采割一次。5月下旬开始是收割的季节,两名身强力壮的工人从同一棵树上熟练地砍下大块的树皮,他们动作小心翼翼,以免伤害到树木的筋骨,并且至少留下35%的树皮来覆盖树干。离开之前还要在树干上写下下次收割的年份。刚收割下的橡木树皮不能马上被利用,要经过6个月的风晒去水、蒸煮消毒、再风干等等复杂的工艺才能最终制成一个合格的瓶塞。如此苛刻的生长环境、冗长的周期和复杂的工艺,并不比瓶中的葡萄酒来得容易。
既然制造橡木瓶塞如此耗时耗力,并且价格不菲,为什么还会有那么多人热衷于它呢? 首先,橡木有很好的弹性,可以在酒瓶开启后反复使用;其次,橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢,细微的氧化过程,它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。橡木塞有着不俗的表现,但也存在着其致命弱点。 罪魁祸首就是一种叫TCA的化学成份,会给原本宜人的美酒带上不和谐的朽木异味,英语里用“corked”一词来形容。
⑺ 红酒瓶盖用什么材质做的
橡木塞:栓皮栎是我国重要的用材树种,将此树的树皮剥下来后可制作专成葡萄酒的软木塞属,其木质具有比重轻、浮力大、弹性好、不导电传热、不透水透气、抗腐蚀、防震隔音等优良特性,是军事国防工业、轻工业、建筑业的重要原料。
⑻ 红酒的木塞是用什么木头做的
用Quercus软木做的,“Quercus软木”是那些只生长在某些地中海西部地区的一种生长缓慢、终年常内绿橡木的植物学容名称。这种树需要大量的阳光,还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合,它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。
软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉,一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性,葡萄酒一旦装瓶后,酒体与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。
(8)红酒盖是用什么材料做的扩展阅读:
软木塞历史
在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。公元前5世纪的希腊人有时候用橡木来塞住葡萄酒壶,在他们的带领之下,罗马人也开始使用橡木作为瓶塞,还用火漆封口。
然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时最常见的用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏,并在葡萄酒表层滴上橄榄油(来减少酒与氧气的接触)。而在中世纪时,软木塞很显然被完全的舍弃。那时的油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的,有时会加上蜡来确保密封严实。
⑼ 红酒的盖子是软木做的吗有什么特别的作用
瓶装的红酒,洋酒绝大多数是用软木塞封口的,为什么要用软木塞呢?这版也是有道理的。权 软木,又名水松木,英文名Cork,是一种柔软且富有弹性的木材,其内部有许多细孔,遇水浸泡后会显得更加松软。将这种木材切割后制成瓶塞,再通过机器将木塞压紧并送入瓶口,又利用其弹性膨胀的特点使之恢复至原状,这样就紧紧地封住了瓶颈,从而保护瓶内之酒不致损漏。由于软木的内部有很多细孔,正好让瓶内的酒液通过细孔进行呼吸与发育,从而使葡萄酒达到最完美的境界。因此,软木是目前为止最为理想的瓶塞材料。