红酒杯如何选择

『壹』 买红酒杯怎么看质量好坏

你用红酒杯看到正确葡萄品种酿出来的酒颜色，以后再买，发现颜色的专不一样，你就可以知道，属酒是不是氧化，出了一些问题。另外酒的年龄、品种都可以通过酒杯知道，红葡萄酒年份越久颜色越浅，白葡萄酒年份越久反而颜色越深。装逼的时候，不用看酒标的年份，看颜色，就了然于心！专业红酒杯更容易让你看到酒的挂杯，颜色，帮助你判断酒的好坏。这绝对是纸杯、茶杯喝酒给你不一样的美妙体验！

『贰』 如何挑选红酒杯

如果把同一款酒倒进不同的杯子评酒结论也不同

美酒配好杯，这个概念在一般消费者中还不深刻，即使有条件消费，也不一定懂得其中的门道。好的杯子不只是为了美观，甚至会影响酒品的质量。曾经在品鉴一款白葡萄酒时，有的评酒人对这款酒的给分非常低，换杯子后，有专家评价“这款酒比刚才那款酒好很多，结构紧致，连续性更强。同一款酒在不同的杯子里，却“骗”过了专业的评酒师，得出了不同的结论。

一般人怕准备多个酒杯麻烦或是条件有限，都是一个杯子通杀所有的红葡萄酒、白葡萄酒、香槟、起泡酒，其实酒和杯子的搭配，可以琢磨的空间很大。
葡萄酒爱好者应该配备这几种杯子

“按照不同的葡萄品种，酒有不同的类别，杯子的区分相当细。”葡萄酒的品鉴，一般需要三四种的品类。一款白葡萄酒杯，一款红葡萄酒杯，一款香槟、气泡酒杯或烈酒杯。即使是红葡萄酒，也会分出有微微向外开口的勃艮第杯和杯身饱满硕大流畅的波尔多杯。勃艮第酒杯开口大，是为了闻香时让鼻子伸进去，体味第二、第三层的酒香。勃艮第地区的葡萄酒果酸比波尔多强，酒体进入舌头前半段，能快速有效缓解果酸感受，而单宁强劲的酒更适合波尔多杯。

葡萄酒杯涵盖了对葡萄酒的鉴赏和观赏。不同的酒体，涵盖的丰富度是不同的，红葡萄酒的酒体一般更复杂，更丰富，而白葡萄酒则更清澈。红葡萄酒结构体比较重，就需要更大面积来醒酒和摇晃，让更多的气息散发出来。白葡萄酒的酒体单一、清纯，酒杯不需要太大的面积。另外白葡萄酒饮用的时候需要温度偏低，小杯升温的速度比较慢，每次倒出的酒比较少，能够尽快喝完，保持温度。喝清新的、浅年份的白葡萄酒与陈年厚重的白葡萄酒用杯又有区别。

长笛形的香槟杯，杯身细长，酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。能够细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。葡萄酒只需倒到杯子1/5到1/3，而香槟可倒到2/3的位置，就是因为香槟的气泡悠长，长形的杯子便于观赏气泡。

曾微特别提醒，不要迷信国际通用标准品酒杯。这种标准品酒杯高度、外形是所有酒杯的一个折中和叠加。在条件限制的情况下，可以用来品鉴白葡萄酒、红葡萄酒、香槟、干邑，做出一个简单中肯的评判。但“万金油”式的酒杯，对所有的酒都适用，却都无法完全呈现酒品的优点。“只是一个专业工具，不提倡使用。特别是酒庄，要配备所有的杯子，才能给消费者最好的呈现。”

价格之外，判别挑选酒杯看杯身、杯口与杯座

杯子的品种繁多，曾微认为水晶杯比玻璃杯更加晶莹剔透，透光率、折射率更高，声音上也更加清脆悠长。“杯子的质感、工艺、厚薄对口感影响很大。”水晶杯越薄越好，却难保持坚韧。如奥地利的牌子丽多，就让评酒师们又爱又恨，很薄身，但轻轻一捏就能碎。“水晶含量也不是越高越好，太高的水晶含量，其实会减低透光率。环保提倡不含铅，但现在水晶杯含铅是安全的，完全无铅的技术还不容易达到。

挑选酒杯要看杯子整体的晶莹剔透性，还要看杯腿拿起来是否舒适，不会头重脚轻或者头轻脚重。其次看回声是否长鸣、清脆，肚子越大的杯子体现的回声越长，小容量则声音更脆。快速拉动杯口，有清脆的声音，或者打湿手指，沿着杯沿旋转，有嗡嗡的共鸣声，这两种方法能简单有效地测试出杯子的水晶含量和工艺质量，玻璃杯则不会发出这种声音。

葡萄酒杯杯口要薄，无切口，酒液能够直接流出来。有突出沿口的杯子，会减缓酒体流出的速度，只适合喝甜酒。杯座的大小跟杯子的稳定性、平衡性有关，高大的杯子适合宽大的杯座，整体和谐。

倒酒、温度、清洁、放置，处处有学问

酒杯的使用细节，清洗，温度、放置，长期维护是重要和有难度的。杯子基本要求能承受0℃到100℃的温度，杯温在和酒液温度相差较大的时候，才需要冰冻，却不是冰到起雾就好。好的杯子很纤细，需要用蒸汽和专用的洗涤液洗涤。接触杯子的洗涤布必须是纤细的，而不是粗纤维的，更切忌和其他的布混用。酒杯保存放在干净整洁的地方，不可太封闭，有一定的通风性，否则有储存的异味。

倒酒时，用手拿起杯子，倾斜，让酒液在杯子内有回流，起到优雅的醒酒作用。“一定要悬空，不碰到杯沿，悬空高度视杯子大小而定。开口宽的勃艮第杯，可以位置低些，波尔多杯的撞击点又不一样。”倒酒和品酒都不要超过酒杯的1/3，再多会使杯子过重，不方便晃杯醒酒。晃杯用手腕的阴力优雅地形成同心圆。

倒酒不能贪多，但偏少也不好。葡萄酒玩赏、闻香、品鉴，没有一定的量则无法发挥葡萄酒的气息。白葡萄酒、红葡萄酒在1/2到1/3为宜，过半就太多了。如果宴会中有两三支酒，却只有一只杯子的话，曾微推荐用水漱干净杯子，减少前一款酒的干扰，而不主张以酒盖酒，更提醒要注意漱清口中的残留。

『叁』 红酒杯什么样的好，应该怎么选

蓝海舰队蓝莓酒专业人员分析好的酒杯只要有雅致的杯脚、清晰而丰满的杯身，更重要的是，杯口要薄，因为杯口的形状会影响酒到你口后的味感。并不是越贵的酒杯，就越能烘托出酒香。

『肆』 请问怎么样选择红酒杯哪些酒用什么样的酒杯。谢谢。

如成千上万的酒款一样，市面上也大量涌现出多种多样的酒杯。面对琳琅满目的酒杯，该如何给心仪的葡萄佳酿配上最理想的酒杯呢？发掘出能与个人饮酒习惯相匹配的酒杯系列是至关重要的一步。如此多样的酒杯，到底可以分为哪些类型呢？本文提供的酒杯类型图，可以帮助您识别出不同类型的酒杯，方便您根据个人的实际需要做出最理想的购买决定。

一般地，可以将纷繁多样的酒杯大致分为如图中的5大类：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和杂类葡萄酒杯。每大类中包括了常见的多种杯型。很多人一般选用赤霞珠葡萄酒酒杯来喝红葡萄酒，长相思葡萄酒酒杯来喝白葡萄酒。这些酒杯无论是外在造型设计，还是内在制造材料上都存在差异。只要与 “对”的葡萄酒相搭配，葡萄酒本身迷人的风味香气就能够得到淋漓尽致的展现。

水晶高脚杯VS玻璃酒杯

水晶杯的制作成分中含有一氧化铅，因所处国家的不同，含量也有高低之别，从美国的1%到欧洲的30%不等。许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯，这些水晶杯同样能折射出光线。含铅或无铅水晶杯受欢迎的2大原因，一是酒杯的矿物质成分使酒杯能折射光线，让水晶杯看起来明亮剔透；二是酒杯制造原料中所含的矿物质成分可以使酒杯拥有足够的硬度，用于品酒时旋转杯身。水晶杯比一般的酒杯更晶莹剔透，且价格更实惠，持久耐用。

不同类型的酒杯真的会影响到葡萄酒的风味吗？答案是肯定的！由于鼻子嗅觉的变化，葡萄酒饮用方式的不同都会影响到品尝的味道。嗅觉器官才是关键。从喝咖啡到葡萄酒，有些品尝容器的设计有助于捕捉到更丰富，更美妙的香气。换句话说，倒酒时，给酒杯留出少量空间更有助于收拢葡萄酒的味道。

『伍』 请问 如何挑选红酒杯

红酒杯：更为圆胖宽大。主要和用其制作的鸡尾酒。 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。

清洗葡萄酒杯 ：

洗涤剂常常会残留在杯子上，这会影响葡萄酒的香味和味道。强烈建议用手清洗好的水晶杯，并使用洗涤碱或小苏打，(洗涤碱更好些，因为它不会像小苏打那样凝结成块)。两种清洗剂都不会在杯子上留下滑腻朦胧的痕迹。

『陆』 红酒杯怎么选水晶好还是玻璃好

为充分领略葡萄酒的色香味，酒杯壁以薄为佳；
杯身通透明亮，没有纹与颜色，口脚内手感光滑无阻；容
杯肚底部螺纹缜密而有规律。
从杯口切割角度出发，通过热切完成的酒杯，杯口滚圆，直接影响酒与味蕾的触碰与交流，阻碍酒香的传递与持久。冷切是在吹制水晶酒杯时一种难度很高的工艺，杯口平整纤薄，是水晶酒杯中的极品。

『柒』 喝红酒的时候对红酒杯有什么选择 如何使用 红酒杯是什么样的，与其他酒杯有什么区别

郁金香型，葡萄酒。白酒杯其实不是很明确的，它和红酒杯共同的是杯口大，杯肚是弧形的。葡萄酒用来佐餐已经是西方人的一种生活习惯，而红酒配肉类白酒配海鲜也是众所皆知的小常识。而红白酒的杯子区别就在于杯口不同造型，因为白酒青涩且附有淡淡的清香所以白酒杯采用包杯口的造型，一方面可以留住白酒的清香一方面不会大口的喝到白酒的青涩。 香槟杯，状也似郁金香，是最细高的。如此高贵浪漫的酒杯，可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。杯型比葡萄酒杯下口稍细。 梨型，矮脚杯，白兰地。白兰地杯天生就有一种贵族的气息，真不愧是为盛装白兰地而设计。圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。放松心情让你手中的温度慢慢的温热这百年琼浆，细细品尝这天造地设的美味。 沙瓦杯是用来调制酸甜味道的鸡尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的柠檬汁，充分混淆后放入沙瓦杯中果真别有一番风味。 稳重大方的老式酒杯总觉它有一股男子汉的气概。而也正因这样它通常用来盛装冰块加上烈酒，一盎斯的威士忌加上少许的冰块你一定可以在老式酒杯中找到乐趣。 可林直杯从外表看来远比高球杯(外观相似，底部厚，内部形状半球)高上许多，也就因为这样高挑的身材可以让鸡尾酒做出口感变化的味道。就拿"新加坡司令"来说在高林斯杯里可以把口感变化发挥得淋漓尽致。另外，直杯还可以用来喝绿茶。 讲究的西式大餐，桌上往往摆满了各式水晶杯，有直身的，有带颈的，大小各异，让人一时间无从下手。其实酒杯跟西餐的刀叉盘碗一样，虽然是礼仪的一部分，但是有规可循，并不难掌握。了解之后，却不必拘泥于礼仪，因为饮食之道毕竟是以能更好地享受美味为最高原则。 喝葡萄酒，通常用高脚水晶杯。古时也曾用直身无颈的杯子，但现在很少有人这样使用，这种杯已改用来喝威士忌。 用拇指、食指和中指并持杯颈，不要手握杯身，这样既可以充分欣赏酒的颜色，手掌散发的热量也不会影响酒的最佳饮用温度。 基本上，大部分类型的葡萄酒(红、白、桃红)都可以用郁金香型的杯子，杯颈长、杯碗圆、杯身向上收窄。但讲究的饮酒者不仅根据葡萄酒的种类选用不同酒杯，甚至同类的酒，由于产区、年份不同，酒杯也要有所区别。 香槟杯通常是长而直身的，纤长的郁金香型也可以，这会令美好的气泡有更长的旅程，集结成束，翩然飘向杯顶。 杯身细小，容量不大的杯子，宜用来喝甜葡萄酒和波特酒。 喝白兰地，用的则是短颈的杯子，杯口的收弧较大，杯子较宽。不是持颈而饮，而是掌心轻托杯碗，让体温加速酒的挥发。 有的酒需要过酒(酒瓶)，以去除沉淀物。不同种类的酒所用的decanter(酒樽)形状略有不同。 好杯薄如纸、声如磐、晶莹剔透