喝红酒时吃些什么好

1. 喝红酒吐了后吃什么好

喝酒后吃什么好？我们都知道，人喝酒稍稍多一点就会有点头晕，恶心，专严重的呕吐，并且酒精伤胃属伤肝，因此酒尽量不要喝，如果喝了，我推荐一些食物给大家，大家酒后一定要吃点。
喝酒后吃什么好
香蕉
香蕉中含有丰富的钾和足够多的果糖，果糖有助于人体更快清理酒精，因此喝酒后吃香蕉有利于减轻酒精对人体的危害。

豆腐
喝酒后吃点豆腐，可有效促进体内的乙醇排出，起到解酒的作用。

新鲜葡萄
新鲜葡萄酸酸甜甜的口味会让你喝酒后产生的恶心感顿时烟消云散。

西瓜
喝酒后吃西瓜有利于稀释酒精，同时西瓜含水充足，能够带走一部分身体的热量，使人感觉清爽。

柚子
喝酒后吃柚子，能够减缓喝酒导致的口气。

蛋清
如果经常喝酒的人，每次喝完后会感觉胃部不舒服，那么一定要服用1-2只蛋清，蛋清可以保护胃粘膜。

蜂蜜
喝酒后泡点蜂蜜喝，能够加速酒精排除体外，特别是对红酒引起的头痛有很好的缓解效果。

面包
面包含有丰富的淀粉，高淀粉的食物能够保护胃黏膜，减少喝酒后酒精对胃部的刺激，减少呕吐的几率。

肉汤
肉汤等汤汁中的盐和钾有助于补充体内电解质，同时稀释酒精，起到解酒的作用。

2. 喝红酒吃什么最佳搭配

红酒和菜肴的抄搭配

一般来说，红酒比较适合红肉、奶酪、酱汁类和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的红葡萄酒。

适合与红酒搭配的中餐：烤鸭、烧鸡、烧肉、火腿、香菇、酱熏类食品。

适合与红酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋类。

了解了红酒的正确喝法和搭配之后，下面我们从健康的角度出发，来看看哪些食物是不宜与红酒搭配的，以及喝红酒需要注意的事项。

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注意事项：

1、海鲜

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

2、醋

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

3. 喝红酒要搭配点什么来吃最好呢

配餐是来门比较复杂的学问。源但是对新人来说有两个基本套路可以遵循：
1.红酒配红肉（牛羊肉）、白酒配白肉（鱼肉、海鲜）
2.尽量用当地的酒配当地的食物，比如吃法餐用法国酒、吃意大利菜用意大利产的酒、日本的和牛肉配日本酿的红酒也是不会错的。

4. 喝红酒吃啥下酒菜

1、火锅类配雷司令干红
在中国菜中，辣味美食多以甜辣口味见长，适合搭配雷司令葡回萄酒，因为其中的甜味既可答以降低这些菜肴的热辣程度，又可以协调它们的甜味。此外，经过橡木桶陈酿霞多丽葡萄酒往往带有明显的香草味道，能够冲淡食物中的辣味。
2、红烧肉配西拉干红
如果菜肴主要是以猪肉、牛肉、羊肉等红肉类为主，应该选择酒体丰满的葡萄酒帮助化解油腻，提升口感，红葡萄酒如赤霞珠和西拉都是经典选择。
3、清淡蔬菜搭配黑皮诺
清淡的蔬菜、鸡肉、鸭肉等小吃，应该选择酒体轻盈的红葡萄酒，如黑皮诺或梅洛等。
4、清蒸鱼配干白葡萄酒
以清蒸、水煮等烹饪法做成的原味型海鲜一般搭配清淡型的干白葡萄酒，这一类的葡萄酒通常来自气候冷凉的产区，酒精度数低，滋味较淡，其中较高的酸度能去除海鲜中的腥味，并起到提鲜的作用。

5. 喝红酒吃什么

搭配的基本要点：

1、食物的重量与酒的酒体。

2、食物的香气浓郁度与酒的香气浓郁度。

3、酸的食物与高酸的酒

4、 甜的食物与甜酒

（这些原则将避免酒与食物相互抵触，或者某一方强于另一方，重点因素是让酒与食物的搭配可以相互呼应。）

5、耐嚼的肉配含有单宁的酒

6、咸的食物配偏甜或高酸的酒

7、脂肪和油腻的食物配高酸的酒

（这些原则搭配可以展现出食物和酒中的香气特点。）

1、 食物的重量与酒体：

首先要点是匹配食物和酒的重量，较重的食物如野味、烤肉。需要重酒体的酒，口感厚重的红酒是最佳选择。酒体比起酒的颜色和香气是重点因素。和肉类的搭配中，重酒体的白葡萄酒比轻酒体的红酒更加适合。清淡的食物比如白肉和鱼，则需要更加细致的酒来搭配。尽管白葡萄酒是最长见的选择，轻酒体、低单宁的红酒也可以与它搭配。菜品汤汁的构成（调料）也是不能忽视的，比如用浓郁的奶油调味时，则需要酒体饱满的葡萄酒去匹配食物以及风味，赋予光滑的奶油、黄油的口感。

2、食物的香气浓郁度与酒的香气的浓郁度：

这是第二个重要因素，香气的浓郁度与酒体相似，但并不尽同，想象一个食物非常重，但是香气很清淡，比如说煮熟的马铃薯或者米饭都是质量较重香气清淡的食物。再比如绿青椒香气浓郁而口感却很轻。葡萄酒也一样，细致的葡萄酒和风味强烈的食物就不匹配。此外还要考虑的是食物烹饪的方法，比如蒸的食物，用香气清淡的葡萄酒更加合适，烘烤的食物则用重酒体香气浓郁的葡萄酒，这种搭配会给食物增加更多的风味。炖的食物口味较重，就需要香气浓郁的葡萄酒。

3、 酸的食物与高酸的酒：

食物里的酸味会让葡萄酒喝起来酸度会低一些，会减少酒的活力和新鲜。因此，任何食物里的酸度必须和酒里的酸度相搭配，比如西红柿、柠檬、菠萝、苹果和醋都有很高的酸度。比如于意大利的食物中经常用到西红柿和橄榄油以及一些较酸的材料，因此意大利的食物就需要选择高酸度的葡萄酒（意大利葡萄酒就以高酸度著称）。

4、甜的食物与甜酒：

当我们吃一些甜的食物时，干型的酒喝起来就比较尖酸，口腔会比较难受。所以甜的食物最好和甜度相同的甜酒搭配，晚收、贵腐、麝香葡萄酒都是甜品的理想搭配。

5、油质、咸的食物和单宁：

单宁和油质的鱼结合就会产生让人难受的金属味，因此我们尽量避免鱼和红酒搭配，但是低单宁比较清爽的红酒可以和鱼肉搭配。咸的食物可以降低高单宁红酒中的苦味。

6、 耐嚼的肉和高单宁红酒：

单宁会和蛋白质其反应，蛋白质可以软化单宁在口中的干涩。食物含有很多的蛋白质，尤其是半熟的红肉，比如烤肉、炖肉、牛排与高单宁的西拉、赤霞珠就很搭。那么，相对清淡、果味、低单宁的红酒，比如博若来和瓦尔波里切拉红酒和白肉搭配就很好。

7、咸的食物和甜酒或高酸的酒：

咸的食物会增强甜味，意大利熏火腿和无花果就是一个经典的搭配。酒的原理也是一样，例如羊乳干酪和苏玳甜酒、波特和蓝莓奶酪都是很经典的搭配。咸味的食物和酸的搭配也很好，比如橄榄、牡蛎和酸、干型、轻酒体的白葡萄酒搭配。尽管既不是甜酒和高酸度的酒，菲诺雪利酒和橄榄、咸坚果搭配很好。

8、高脂肪、油腻的食物和高酸的酒：

具有高酸度的酒和油质的食物搭配就很好，例如苏玳配鹅肝酱，酸度将降低鹅肝的肥腻感。清爽的葡萄酒比如雷司令和没有经过橡木桶陈年的意大利巴贝拉葡萄酒与油腻食物搭配就很好，如烤鸭、烤鹅。油炸的食物也需要搭配高酸的葡萄酒。

9、食物和酒中的香气特点：

食物里的香气特点经常和酒里的香味相互补充又形成反差。食物里的主导香味通常来自于香料。

10、 烟熏类食物：

葡萄酒必须能和烟熏食物搭配，例如轻度烘烤的三文鱼和干型香槟，烤猪肉和微甜的酒(德国的雷司令)，烧烤和强烈的橡木桶葡萄酒（澳洲的西拉），越重的烟熏味和越重的橡木味搭配。带有辛香味（辛料、白胡椒、黑胡椒、丁香、桂皮、豆蔻、生姜）的成熟多汁的不经过橡木或轻微橡木的葡萄酒（辛香会提升橡木桶的风味）与带有香料味的食物可以让食物香味提升。（，比如新西兰的长相思、智力的美乐、法国的琼瑶浆和辛香食物搭配）。辛辣味能减轻酒中的甜味，增加干型酒中的涩味。

6. 喝红酒时吃点什么好呢

红酒配红肉，可以吃一些油腻一点的

可以上
我要红酒网
去了解了解

7. 喝红酒的时候吃什么零食比较好

零食搭配葡萄酒其实没有定论。取决于你选择零食的口感、香气与酒的口感、香气能够完美配搭。当葡萄酒选择得适当时候，能够将二者的优点充分的融合和激发出来，给你带来美好的体验。选择了几款常见的干果，推荐给你。你可以尝试下哦。
1. 开心果和腰果
酒体较轻、口感激爽的长相思（Sauvignon Blanc）、阿尔巴利诺（Albarino）和灰皮诺（Pinot Gris）等白葡萄酒非常适合与开心果和腰果搭配。葡萄酒中清新爽口的口感能够把坚果的香味充分地诱发出来。
2. 榛果
无论是榛果还是带着淡淡蜂蜜味的榛果酱，口感丰富、果香浓郁的白葡萄酒都是其不错的搭档，如霞多丽白葡萄酒。
推荐酒款：类人首R3霞多丽白葡萄酒

推荐理由：这款酒酒液呈现出浅禾杆色，呈现出浓郁的热带水果香气，口感清脆，酸度良好，略有回甘，余味良好并伴着柠檬香气。
3. 核桃

不同的坚果该配什么样的葡萄酒？
桃红葡萄酒搭配核桃绝对是非一般的享受。山核桃则适合与酒体较轻的红葡萄酒搭配，如黑皮诺红葡萄酒（Pinot Noir）。
推荐酒款：类人首钻石黑比诺

推荐理由：草莓、蘑菇和泥土的香气，非常吸引人。酒体适中，入口丝滑细腻，像丝绸一样。回甘很好，余味中等。非常适合搭配各种菜肴，也适合深度品鉴。
4. 杏仁
无论是搭配烘烤杏仁或是生杏仁，起泡酒都是不二之选。很多烘烤坚果都适合与芳香浓郁、口感强劲的红葡萄酒搭配，因为这些葡萄酒中就带有坚果的风味，能与坚果很好地融合在一起。无论怎么搭配，还需要你自己去尝试，才能找到最适合自己口感的搭配方式。

8. 喝红酒吃什么，喝红酒配什么菜

——红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物
——白葡萄酒配海鲜及白肉类食物
与中餐的搭配
红葡萄酒
川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品
白葡萄酒
油炸点心、海鲜类、清蒸类
香槟酒
点心、鱼翅类
与西餐的搭配
红葡萄酒
奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类
白葡萄酒
沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛
香槟酒
茶点、布丁、火鸡
一般而言，食物和葡萄酒的搭配，主要是根据味道相宜的原则。如果酒的味道盖过了食物的味道，或者反过来，都是搭配失败。例如，最经常吃的牛肉、羊肉，膻味较重，适合配口感厚，味道较重的法国金橡树的贝杰哈克葡萄酒或智利的圣地歌干红，酒的级别不需太高。
一忌与海鲜为伍
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌有醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。

9. 喝红酒的时候应该吃点什么啊会更好

什么时候喝红酒抄呢？
其实只要每天坚持喝一点就成.一般每天晚餐后喝效果更好.其次就是吃猪肉、羊肉、牛肉这种红肉时才喝红酒。喝白葡萄酒相对应的菜一般是海鲜、鸡肉等白色的肉。而当我们的餐桌上既有红肉又有白肉时，我们就可选择粉红葡萄酒
喝多少最合适呢？
葡萄酒含有对人体健康有益的几种酶，可以分化血脂，但是喝多了就会影响健康了。法国医学界的人认为最合适的量是一顿饭2～3杯。
坚持喝适量的葡萄酒，就能够保健养生,预防心血管疾病.对于工作压力大的人还有镇定神经、缓解压力的作用.

10. 喝红酒吃什么好

吃牛排或者肉类配红酒相对不错

干红