红酒窖怎么建

① 如何建造一座真正意义上的地下酒窖

随着红酒文化在中国的慢慢普及，酒柜及酒窖也出现在人们的视野中，并慢慢的被爱酒人引到了自己的家中。那么，如何建一个理想的酒窖呢？ 中国红酒网介绍，众所周知，11至12摄氏度的恒温最适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键，因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中，葡萄酒也可以存放两到三年。最关键的是要避免气温的忽冷忽热，这才是影响葡萄酒质量的致命因素。 酒窖的湿度应介于60%到75%之间，这样一则可保证瓶塞不变干，二则可防止潮湿滋生出霉菌。如果有条件的话，一个拥有夯土地面、石头墙壁，并且深入地下的地窖是最好不过的了。法国人把这个规律简化为一句话：“通往酒窖的台阶越多，酒窖就越好”。 通常情况下，葡萄酒在你的酒窖中存放不要超过五年。当然这不是说你不可以拥有更陈的酒，而是你在购买这些酒的时候，它应该已经有了一些年头。 一般来说，一个合理的酒窖应包含以下三种藏酒： 1、很快消费的酒：这些酒当年就会被喝掉，尤其是香槟、干白、粉红酒、淡红酒和果味酒等，也包括购买时已经熟好的陈年佳酿。 2、需要储存两到四年的酒：对酒窖的要求不高，能适应大多数的储存环境。 3、需要储存五年及以上的酒：这一类型的酒对酒窖要求较高，环境必须满足一切储存条件。 当你收藏了几十瓶酒之后，就得认真考虑酒窖空间的安排问题了。以下几点做法可帮助你提高效率： 1、优先选择金属、塑料或混凝土材质的瓶架，因为木质的架子腐坏得比较快。 2、白葡萄酒应尽量贴近地面放置，因为高度越低，空气越凉爽。 3、盛放在木箱中的酒可以不拿出来，直接存放，因为木箱可以堆叠。而用纸箱包装的酒则必须取出，因为纸箱容易受潮。 4、应当建立一本酒窖登记簿，将藏酒的一切信息记录在内，如购买的时间和地点、价格、年份、生产商等等，而且一定要记下品尝后的心得。 美晶酒窖工程介绍： “经典”与“品位”是一个永恒的话题，高品质的生活与居所是人们梦寐以求的目标。美晶把欧美成熟的酒窖业态引入中国，从前期替客户寻找合适作酒窖的位置，到中期设计、规划、酒窖内部陈列、工程施工，以及后期保养，为客户量身定制整体设计服务。 专业团队以及经典设计美学理念，为您打造高贵优雅的酒窖，创造经典品位生活！ 1、食品级专业微电脑风冷中低温空调控制，全室恒温恒湿智能设计； 2、全室立体空间多温区设置，满足不同酒种存放要求； 3、全室同步通风循环气流控制，酒窖空气洁净与异味排除； 4、专业隔热、保温、防水、隔音墙体及地面工程规划； 5、名贵实木储酒架及展示架、储酒盒个性配置； 6、专业红酒窖藏灯光个性化设计配套规划； 7、超大储存容量，300瓶、500瓶、1000瓶、2000瓶及以上各式酒类储存空间设计； 8、人性化设计，根据实际空间量身定做，充分利用闲置空间（既可以是地下室，也可以是普通一角，甚至一个角落），实用兼具美化功能； 9、个性化功能分区设计，展示区、储存区、休闲区等分区功能设计，开放性及私密性集于一体。

② 如何建造一座私人酒窖

要想建造一个好的私人酒窖，必须先确定所要窖藏红酒品牌的储存条件。酒窖最理想的储酒温度是在10°C-12°C，没有剧烈震荡的场所。酒窖的内壁很多时候要起到保温的作用，因此酒窖的墙体和天花板、地板必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。酒窖的木门必须有一个很好的密封，以保持地窖里内凉爽的空气。照明是一个酒窖的重中之重，照明最好选用冷光源。在定制酒架的时候，一般木材材料为红木、橡木、枫木、沙比利木等。在选用木材时，我们首先要考虑的材质的耐潮性以及它的稳定性。
很多业主问，建造一座私人酒窖真的很难吗？其实，只要能把问题解决好，实现梦想并不难。
一、酒窖选址 要想建造一个好的仿生态酒窖，必需先确定所要窖藏红酒品牌的贮存条件。比方，波尔多、勃艮第的名庄酒贮存条件最高，要达到温度12℃~15℃，湿度60%~70%另外，酒窖应建在室内最凉爽的地方。还要考虑到周围环境的影响，除了要防止日光和震动外，还需要通风良好。而新世界酒区的葡萄酒工业化酿造，没有特别严苛的贮藏条件。如果你大部分藏酒是日常饮用的餐酒，惯例贮存就可以满足需要。酒窖不用在意大小，房间的任何地方都能改造成酒窖。例如，3平方米楼梯口杂物间，可以根据楼梯的高低走势，设计错落有致的酒架；4平方米的狭长走廊，可选用阶梯形酒架；当然如果有独立的别墅，把酒窖建在地下室是最佳之选。
二、控制温度和湿度（酒窖恒温恒湿）酒窖最理想的储酒温度是10°c~12°c没有剧烈震荡的场所。如果将酒窖建在公寓里面一定要远离暖气和排热装置。低于9°c葡萄酒会减缓成熟的速度，葡萄酒的香气会以沉淀物的形式被禁锢起来。高于14°c葡萄酒在酵母与乳酸菌的作用下加快幼稚速度，使酒的陈年能力大大缩短。酒窖不应该过于湿润和干燥，湿度应保持在70%左右。
三、酒窖保温 酒窖的内壁很多时候要起到保温的作用，因此酒窖的墙体和天花板、地板必需做保温处理。这是建造酒窖比较专业的环节。墙体需要通过丈量、计算得到一个比较准确的数值来满足贮藏要求。因为酒窖在不同环境下，对墙体厚度的要求是不一样的最简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温资料。通常做好墙壁保温和防水后，可以在内壁增加一些与酒窖主题相匹配的色彩，石头或花岗岩可用作墙壁覆盖资料。
四、酒窖木门、地板 酒窖的木门必需有很好的密封性，以保持酒窖的温度，常用的有实芯门或中空玻璃木门。玻璃木门必需选择至少增加一倍窗格的钢化玻璃，而且木门最好在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条。因为门是整体酒窖中保温最薄弱的环节。酒窖地板最常用的石板、瓷砖、大理石等材料，需要注意的不要使用地毯。酒窖的地板通常要匹配整体的装饰色彩。
五、酒窖照明 照明是一个酒窖的重中之重，最好选用冷光源。白炽灯会发生热能干扰酒窖的温度，而荧光灯发生大量的不可见紫外线，会破坏葡萄酒酒体结构，所以它都不能作为酒窖的照明光源。射灯是酒窖装饰中最受欢迎的不同类型的射灯作用也不尽相同，多数是用来突出图片、区域、酒瓶等。
六、酒窖空调 推荐选用欧美进口低能耗、高配置的酒窖空调产品。酒窖空调就像爱车的发动机，一辆车的好坏首先看发动机，一个生态酒窖的好坏也是先考虑酒窖空调。酒窖空调是整个酒窖的心脏一旦酒窖空调选择有问题，所有的藏酒都可能被废，所以在选择酒窖空调时必须谨慎。目前市场上的酒窖空调大概分为二类，一类是国产的酒窖空调；一类主要是欧美国家引进的进口酒窖空调。国产的酒窖空调基本都是电子酒柜厂家简易改装或组装的,葡萄酒喜好者经常希望能拥有自己的私人酒窖。大多无法保证藏酒的平安，且故障率高，寿命较低，尽量不必。红酒起源于欧洲，酒窖起源早于欧洲，所以专业的酒窖恒温恒湿设备包括酒窖空调在欧洲市场早就得到验证，无论是设计还是技术上早已遥遥领先，并且在应用上也比较成熟。
七、酒架及装饰 定制酒架的时候，一般木材资料为红木、橡木、枫木、沙比利木等。选用木材时，首先要考虑的材质的耐潮性和它稳定性，最好要有天然木质细腻纹理，紧致密实，防潮、耐压、避震，最佳资料是橡木。装置酒架时，首先要保证其稳固性。酒架的材质非常多，包括木制、钢制或砖砌等，而根据存放葡萄酒的数量、酒瓶规格，可以选用不同的材质，只要与酒窖整体风格一致即可。酒架的平安性一定要谨慎处理，不要自己盲目的。若储藏不当，过一阵子就会发现酒已经全都发霉了得不偿失。酒窖设计中，为了突出私人酒窖的华丽与尊贵，通常会搭配艺术浮雕、风光油画、仿古装饰品、品酒桌等。

③ 自己家地下室怎么建酒窖

你要留意下！一年内你地下室的温度和湿度！这样才可以建一个真正的酒窖的！不然你只不过在地下室放了个酒架子，放酒罢了！

④ 南方农村在地下建酒窖怎样建

一、恰当选址：酒窖来的位置必源须远离热源和震源。

二、保温措施：酒窖的墙体和顶地必须做好保温处理。墙体需要测量、计算，从而得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。

三、为木门做好保温隔音措施：必须在木门中间添加一层保温材料，并在其四周粘上隔音棉条。另外，木门一定要选择优质材料，否则容易变形。

四、照明器材：酒窖的照明最好选用冷光源作为照明器材。

五、为酒窖选好空调：空调是整个酒窖的“心脏”，一旦酒窖空调选择有问题，所有的藏酒都可能被影响，所以在选择空调的选择至关重要。

六、订做适宜的酒架：根据存放白酒的数量、酒瓶规格，选择不同的材料制作酒架，最好选择木制酒架，便于白酒安全地存放和管理。

酒窖的内部用具：

一、酒架： 不管从观赏性还是实用性上来说，实木酒架是最常用的、也是最适合瓶装酒储藏的酒架。

二、梯子：用于存货和取货。

三、推车：用于搬运货物。

四、品酒桌：用于品酒。

⑤ 如何建自己私人酒窖

首先你要懂土木知识，或者请人专门进行设计。土层下施工是个很麻烦的事内情，从开挖到建成，根容据规模不同十几万到几十万人民币吧。首先那几棵树就是问题。树木根系的生长可能会影响构筑物（就是你的酒窖）的结构，所以尽量不要在树的下面。这个问题比较复杂，如果你想知道可以给我发邮件，我就是学土木的。其次是酒的问题。这些酒当然要分类储存。实际上，葡萄酒和洋酒都是有生命周期的。过了最佳饮用期，就没什么饮用价值了。如果你的葡萄酒是好年份好产地好品种，当然很有价值，但是如果就是一般的葡萄酒就没什么意义这么做了。而且酒窖一般都是传承了很多年的，需要极大的投资。您想给你的家族开这个头的话，付出的要很多才行。白酒倒不用多说，保持原包装密封严实就可以了。
有事儿可以发邮件到我邮箱[email protected]

⑥ 怎样建私人红酒酒窖要求做成地窖的形式，占地面积不能太大，有没有好的建议

没有什么特别的建议。红酒酒窖的专业要求是相当高的，一般的装修公司是不足以胜任的。建议找专业的设计和设备供应、施工团队，结合你的具体要求进行设计施工。

⑦ 家庭酒窖如何建

酒窖打造照明最好选用冷光源照明，射灯是酒窖装饰中最受欢迎专的一种，多数是用来突出照属射区域、酒瓶。白炽灯会产生热能从而干扰酒窖的温度，而荧光灯产生大量的不可见紫外线，会破坏葡萄酒的酒体结构，所以不宜选酒窖门多采用实木结构门，一是美观，二是隔热效果好，如果没有找到合适的门，可以请装修公司制作大芯板门，中间添加一层保温板，周围贴上隔音棉条。酒窖中酒架的设计不只是要好看，更要考虑适合酒类的存放方式。酒架的材质非常多，木制、钢制或砖砌。根据存放葡萄酒的数量、酒瓶规格，定做的酒架可以选用不同的材质，推荐使用实木橡木材质，这种材质不会变形，而且没有异味，有利于葡萄酒的存放。
横置是葡萄酒主要的堆放方式，因为酒瓶横放时，酒液浸润瓶塞后起隔绝空气的作用，一定角度的倾斜放置也是可以接受的。在有条件的情况下，存放已达25年以上的高级名贵酒品，应采取换塞等措施，否则会发生意外而前功尽弃。

⑧ 地下室想做一红酒窖

红酒酒窖必需要通风、相对干燥，否则橡木桶就要长毛了，酒也容易变质。

⑨ 酒窖的建造步骤

正确选址：远离热源、震源，并利用地下空间节约能源。
保温措施：墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较专业的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。最简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。
酒窖木门：最好在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，因为门是整体酒窖中保温最薄弱的环节。适用木材中最便宜的是松木，最常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是，木门一定要烘干得当，否则受门两侧不同的温、湿度影响，木门很容易变形。
照明部分：照明最好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能 ； 荧光灯产生大量的不可见紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源。
酒窖空调：推荐选用中国设备酒窖“空调是整个酒窖的“心脏”，一旦酒窖空调选择有问题，所有的藏酒都可能被影响，所以在选择酒窖空调时必须谨慎。市场上的酒窖空调大概分为二类，一类是国产的酒窖空调；一类主要是欧美国家引进的酒窖空调。国产的酒窖空调一般功率较大,稳定性好,价格实惠,售后服务方便,更能满足国内客户需要,而国外酒窖空调功率小,售后复杂,基本直接换新机才行,且一般要另外配加湿装置,只适合小空间酒窖或普通家庭使用;国内酒窖空调一般定制化较多,且多为分体设备,而进口机一般为一体机,噪音不小,散热难处理,所以在考虑进口机时不要盲目选择,且国外酒窖空调大多在国内OEM再返销国内,实在是不划算。
酒架的订做：根据存放葡萄酒的数量，酒瓶规格，可以选用不同的材质，比较常用的风格是木制酒架，木质酒架也是最好的储酒酒架，因为木质酒架基本是全实木的，它和软木塞相近的材料特性，能够显现出储藏条件的好坏：酒架镂出细致光滑的凹槽，平行或垂直，可以让不同形状的酒瓶都能安全地存放，便于藏酒者管理；酒架实木在制作之前的熏烤、翻
晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味，在葡萄酒的存放发酵过程中，实木酒架的木材芳香会通过瓶
塞溶入葡萄酒中，使酒香更丰富。据在国内实木酒架行业有着领导地位的设计师谈到，实木酒架的设计在酒窖中的作用是十分重要的，甚至起着决定性的作用，一个充满艺术美感而又实用的酒窖在酒架的设计上，绝不是木材的简单堆砌。它必须从酒架之间的密与疏、高与低、远与近、粗和细、方与圆等多种美学角度进行考虑。不同酒架的美学造型与材质，往往决定了这个酒窖的整体风格。和酒窖存在着功能分区一样，在整体酒架中，进行功能分区同样十分重要。根据酒窖空间的大小及主人的需求、美学的考虑，在整体酒架中进行诸如吧台区、艺术装饰区、储存区、展示区等分区是十分重要的。而在实木酒架的建造中只有充分的考虑到这些，才能建造好一个多功能、艺术化的好酒窖。