冬天开了的红酒可以放多久

㈠ 红酒打开了能放几天

一般来说，一瓶开瓶后的葡萄酒需要在5日内饮用完毕，确切的时间则取决于回这款酒的风格以及答保存的方式。

对于红葡萄酒来说，在科学保存的前提下，酒液颜色深邃、酒体饱满的葡萄酒要比酒液颜色较浅、酒体较轻的葡萄酒经放。比如酒体轻盈的黑皮诺葡萄酒对氧气就极为敏感，而赤霞珠、西拉和马尔贝克等葡萄酒的存放时间相对更长一些。

总的来说，红葡萄酒的存放时间要比白葡萄酒长，红葡萄酒可以在封闭良好的情况下存放至5日，而白葡萄酒只能存放3日。起泡酒则无疑是存放时间最短的，由于其蕴含二氧化碳产生的气泡，故而只能在1至3日内饮用完毕。

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开瓶后的葡萄酒发生的变化：

一款刚开瓶的葡萄酒，需要一定的氧气进行“呼吸”，以释放其潜在的香气和风味，使口感变得圆润美妙。

然而，当葡萄酒醒酒完成，氧气的作用就变得十分微妙，会“伤害”葡萄酒的口感，消去其风味。这是因为葡萄酒当中含有对氧气作用极为敏感的酚类物质和花青素，在氧气的作用下，酒液中的色素物质会慢慢减少，香气、风味会逐渐退散。

㈡ 红酒打开后能保存多久

红酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。版

开过的酒应该将权软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。

葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

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红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。

通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

㈢ 室温，红酒开瓶后能放多久

室温下，红酒开瓶后需要一天内饮用完。
红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不版一定特指红葡萄酒。红酒有许权多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。

㈣ 开瓶的红酒可以存放多久

建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作专用。如果瓶子是站立的，属随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。
周围温度在摄氏12－15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。
相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的红酒是在1－2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红酒要等十年以上为好。
通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。

㈤ 请问:开了封的红酒能放多久不会变质

红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期而不变质。白葡萄酒开过后可内以在冰箱中保存1星期。
葡萄容酒打开后的保存方法：开过的酒应该将软木塞塞回，或使用“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封把酒瓶放进冰箱，直立摆放，但是以上保存仅仅是保证“不变质”。打开以后尽量1天内喝掉。否则口味会变差。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。

㈥ 红酒开瓶后能放多久

冷藏可以放1周。

红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。

常温可以放1-3天

酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。

排空气法可放2-3天

采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。

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贮存最佳温度

通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。

温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。

当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：

半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃干红葡萄酒 16－22℃

半干红葡萄酒 16－18℃干白葡萄酒 8－10℃

半干白葡萄酒 8－12℃半甜、甜白葡萄酒 10－12℃

白兰地15℃以下香槟（起泡葡萄酒） 5-9℃

参考资料网络——红酒 （酒类饮品）

㈦ 葡萄酒冬天开瓶以后能放多久

一般来说，葡萄酒开瓶前和后的存放时间都要看客观条件的，比如天气，存放环境。
先说天气，温度的高低会影响葡萄酒的饮用温度和存放温度。葡萄酒是一个极其需要“呵护”的孩子，它不能受到外界的干扰，不能有光源直接照射，味道会随温度变化而变化，太高温和太低温都会影响品质，这就是为什么葡萄酒的瓶身都是暗色系为主，主要是为了避免阳光和灯光的直接照射，所以,摆放在灯光经常照射并且已经有尘的葡萄酒，它已经不是我们心中的“美少女”了。
另外一个是存放环境，包括储藏的温度和湿度，如何摆放等。温度和湿度前面已经说过，摆放主要有几种，竖放、平放、倒放和斜放，哪一种比较好呢？很多我们看到的都是以倒放和斜放为主，有些超市会竖放，和平放。无论如何放，关键是要让葡萄酒与木塞接触，葡萄酒能把木塞的细小气孔堵死而导致空气不能进入瓶身，因为空气有机会通过木塞的小孔渗透少量空气，这样会使葡萄酒能有机会接触氧气而变坏，简单来说，就是要减少跟空气接触，使其提前氧化，因为氧化后的葡萄酒就象已经醒酒一样，要马上喝了。拧瓶是浅年份酒比较多，我到现在没有看过旧世界的陈酿酒用拧瓶的，因为这违反传统，而且造成葡萄酒长期“缺氧”而提前死亡(拧瓶没木塞，也就完全没有接触空气)。一般来说，拧瓶葡萄酒都是机器大量复制的产物，所以没几年就要开来喝掉，不然会开始变。而木塞瓶有机器生产也有人工生产，这里主要针对人工生产的木塞瓶，所以竖放是最不可取的，除非特殊原因，不然还是选择能跟木塞接触的比较好。而拧瓶则没有限制，反正你都是几年里就要开了。
一般没有开瓶前大概可以存放8-10年左右，这在葡萄酒瓶身的介绍上也有说明，这并不是陈酿酒而是保质期，不同的葡萄酒根据酿酒时间长短而不同。现在来说说开瓶后可以放多久？如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处(不是冰柜)，半天就开始变质，最多不超过一天，第二天就已经完全变样了。所以在常温下(18-25度)，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来(因为不能让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化)，应该能保存到5-6天左右。
千万不要喝到一半就把原来的木塞塞回去，然后就这么放着，葡萄酒早就咽气在里面了。要么开了全部喝完，要么抽真空，不过把喝不完的葡萄酒煮牛排，也是一种不错的选择！

葡萄酒酒精含量不高，通常在开瓶一天后就开始变味，因此最好一次性喝完。 如果一瓶正常容量的葡萄酒喝不完，可以选择半瓶装的酒。有的人为了怕浪费或变味，勉强把一瓶酒全部喝完而导致过量，这是十分愚蠢的行为，“不过量”是享用萄酒酒的最高准则。 “不过量”是享用萄酒酒的最高准则
目前，市面上小瓶装的酒并不多，因此，人们发明了一些延长开瓶后葡萄酒“寿命”的小工具。据了解，引起葡萄酒开瓶后变质的“祸首”是空气，人们就制造出了一种“真空泵”文章来源于中国红酒网，利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，可延长葡萄酒“寿命”达2周。抽气后的酒最好放在冰箱里，再次饮用时，先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到适温后再享用。
此外，人们可以购买“葡萄酒氮气储存液”来延长葡萄酒“寿命”。当按下这种容器的塞子时，氮气会灌入酒瓶中，一方面因氮气的压力而使葡萄酒流出，另一方面比空气重的氮气自然将酒与空气隔离，氮气的化学性质比较稳定，能够使葡萄酒较好的保存。

㈧ 一瓶红酒开后可以存放多久

红酒
开瓶
后最好是可以喝完
如果喝不完
可以使用真空
酒塞
把酒瓶内的空气抽掉
然后把就平躺放在冰箱内
温度大概8度左右
在2天之内要把这些酒喝完
要不你的红酒就"变"醋啦