㈠ 勃艮第的红酒风格
因为黑比诺是种单宁含量很低的葡萄,所以大多数勃艮第红酒单宁含量很少,除非酿酒师使用一些技术有意识地提高单宁含量的水平。这种技术的一例就是在新橡木桶中进行陈化(像在发酵过程中让葡萄梗和葡萄汁混在一起一样)。除了单宁含量较低之外,大多数勃艮第红酒酒精含量较低,酸度中高。和波尔多酒比较颜色也淡很多。
勃艮第红酒的气味和味道浓烈程度因酿酒年度、葡萄园地址、陈化和酒的数量不同而变化,气味和味道的性质也发生变化。一些红酒呈现浆果的新鲜和芳香的特点(各种各样的浆果,从覆盆子、樱桃和野草莓到黑刺莓)。其他的酒则很少呈现浆果特点,而是泥土味、橡木味、秋熟气味,烟味或者苏打水味。
尽管勃艮第红酒的概念上相当简单,一种葡萄、一个地区,大多数情况下采用一种传统的酿酒方式,但各种酒在品质上和风格上都有很大的差异(在勃艮第红酒风格范围之内)。除了因葡萄生长地区而变化之外,不同厂家产的红酒也不大相同,因为他们在葡萄种植和酿酒过程中的投入情况不同,并且也与他们的个人风格爱好有关系。在上好酿酒年,用著名葡萄园种植的葡萄,由名师酿造的酒可能成为你享用过的最难以忘怀的酒。而从另外一方面看,在普通的酿酒年中,由手艺平平的酿酒师酿制的平常勃艮第可能令你大失所望。
㈡ 96年勃艮第红酒一瓶多少钱,现在还能喝吗
不知是商家太奸诈还是消费太浮燥~
国内的消费总是出现这样的怪现象。92年的X国产葡萄酒版那么畅销且卖到了现权在,怎么可能?
不要再继续受国产酒的年份欺骗了,人家张裕自己都觉得实在玩不下去了,自动取消所有年份酒了。哪有那么多陈年酒呀~
㈢ 勃艮第红酒哪个牌子好
法国勃艮第的罗曼尼•康帝酒庄(Domain de La Romanee-Conti),简称为DRC,园坐拥“天下第一酒园”的美誉,每年的葡萄回酒产量极低答,是世界上最贵的葡萄酒品牌之一。可以毫不夸张的说,对于比肩波尔多的法国葡萄酒产区来说,一个罗曼尼•康帝就可以撑起整个整个勃艮第
㈣ 2011年的法国勃艮第葡萄酒多少钱
反正最便宜的只要几十,我上次在沃尔玛看到,法国波尔多红酒60
㈤ 勃艮第葡萄酒的历史渊源
勃艮第地区位于法国东北部,是法国古老的葡萄酒产区。它的名气来源于勃艮第公爵(Dukes of Burgundy );他曾在很多国家都有大使馆,而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。 勃艮第葡萄产区绵延250公里,涵盖三个县,包括夏布利(Chablis)的Yonne县,夜丘(Cote de Nuits)和布蒙之谷(Cote de beaune)的金丘(Cote d ’or),莎隆(CoteChalonnaise)和马贡(Maconnaise)的Saone-et-Loire。葡萄种植面积达22,000公顷。 勃艮第的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种:用霞多丽和阿力高特酿制白葡萄酒,用黑比诺酿制红葡萄酒,某些马贡红酒则使用甘美。
㈥ 波尔多与勃艮第红酒的最大区别在哪里
1、瓶型
波尔多瓶两侧呈流线型,瓶肩较宽,有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。暗绿色的用来装波尔多产区的干红,淡绿色的装干白,无色透明的瓶装则用来装甜白。
勃艮第瓶瓶肩较窄,瓶形较圆,从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀,瓶身呈绿色,既可用来装红葡萄酒,也可用来装白葡萄酒。在新世界,该瓶也被广泛用来装霞多丽(Chardonnay)葡萄酒和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒;它还可用于盛装意大利巴罗洛葡萄酒及卢瓦尔和朗格多克产区出产的许多葡萄酒。
2、葡萄酒颜色
总的来说,波尔多红葡萄酒呈几乎不透明的深紫色,而勃艮第红葡萄酒则呈明亮而清澈的宝石红色。
从白葡萄酒方面来说,波尔多的白葡萄酒更偏金黄色,而勃艮第白葡萄酒的颜色则更浅。
3、酒标
波尔多葡萄酒的酒标上常看到“酒堡/城堡(Chateau)”这个词——当然,以酒堡命名的葡萄酒并不意味着酒庄有高大的城堡,而是指酿造用的葡萄产自酒庄内某一特定的葡萄园。但在勃艮第,酒标上较常出现的是“庄园(Domaine)”这个词。
㈦ 朋友带回两瓶勃艮第红酒,请教大神这两瓶年份如何现在市场价大概多少
Givry日夫里的350 ~450之间吧
日夫里(Givry)处于夏隆内丘(Cote Chalonnaise)的中心位置,是夏隆内丘5个村回庄级产区之一。答该产区成立于1946年,葡萄园的种植面积为740英亩。
另外一款,要便宜一些。
㈧ 勃艮第葡萄酒有什么特点
虽然不同子产区各具特色,但勃艮第总体来说口感非常细腻丰满,优雅中又不失版力道,尤其是特级园,其权复杂度和陈年潜力都无与伦比。不同于波尔多的混酿,勃艮第都是由单一的葡萄品种黑皮诺和霞多丽酿造。勃艮第葡萄酒品质非常高,就算是大区品级基本也是可圈可点,之前在GCN FRANCE法国康帝国际官网买过,每款品质都很好,性价比之高可以说是良心企业了。
㈨ 2003年勃艮第红酒值多少钱
等到2013年的时候,是最佳饮用期,现在的话最多1000
㈩ 法国勃艮第的红酒,跟波尔多的红酒相比哪个性价比高
法国勃艮第的葡萄酒园都是划分的很小,每一个地块出产的葡萄酒数量就小(几千瓶),这样就很稀少,所以,价钱也就变得很贵了。而波尔多地区基本上都是大块的田地属于一个酒庄,产量自然就高,价格也就没有勃艮第那么贵了。