1. 如何正确的拿红酒杯与干杯
1.红酒往往是和浪漫,优雅连系在一起的,而要体现出红酒的这一种气质内的话,就不能像喝容啤酒一样喝红酒,要不然,再优雅的红酒也会变成啤酒的。
2.啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的,要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了,还不够喝一口的呢!
3.拿杯子的时候,如果采用拿白兰地的手势,那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温,手温会影响到葡萄酒的风味,只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
2. 红酒杯的拿法图解
01最常见的红酒杯拿法是握住杯柄,将杯柄置于拇指、食指和中指之间,其他手指自然放置。同时,你可以轻摇酒杯,晃动酒液,观察杯中葡萄酒的颜色和形态。
红酒杯,底部有握柄,上身较白酒杯为深,且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。 红酒杯的主要材质有水晶和玻璃,水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别,其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。
3. 如何正确的拿红酒杯与干杯
1.红酒往往是和浪漫,优雅连系在一起的,而要体现出红酒的这一种气质的话,就不能专像喝啤酒一样喝属红酒,要不然,再优雅的红酒也会变成啤酒的。
2.啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的,要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了,还不够喝一口的呢!
3.拿杯子的时候,如果采用拿白兰地的手势,那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温,手温会影响到葡萄酒的风味,只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
4. 拿红酒杯的正确姿势是什么样的
一、拿红酒杯的时候,切忌一定不能用手直接握住杯肚。正确拿红酒杯内的姿势应该是用容拇指、食指以及中指夹住高脚杯杯柱的位置或是只用拇指与食指握住杯座即可。
注意事项:一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,最好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用,干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
不要在室温下饮用红葡萄酒,尤其是天热的时候。对于红葡萄酒来说,高于21摄氏度的温度就已经太高,可以把酒在冰箱里先放置30分钟,然后再饮用,你会发现口感有明显的提升。
5. 西餐中各种杯子从右到左是怎么摆
一个正式的全餐里有许多道菜,每道菜都有其搭配的饮料。通常餐具会这样摆放在餐桌上:
右边:从里往外是主菜用刀、一把鱼刀或一把汤勺、一把头盘菜用刀。
左边:从里往外是一把进主菜的叉、一把鱼叉、一把头盘菜用叉。
垫盘上方:一把甜食叉、一把甜食勺或刀。
左边外侧:一个面包盘和一把黄油刀。面包盘要放在最外端叉子的左边。黄油刀放在盘上右侧,刀锋向左。应与垫盘右边的其他刀子呼应。
杯子的摆放:一只白酒杯、一只红酒杯、一只水杯,排成三角形(郁金香型)或排成一行。
刀叉传递用餐信号
刀叉分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用。如果需要具体分类,刀的种类有:食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀;叉的种类有:食用叉、鱼叉、龙虾叉等。
使用刀叉进餐时,刀用来切割食物,叉用来送食物入口。应该注意的是,千万别用刀取食物送入嘴里。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将食物锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。若有两把以上刀叉,应由最外面的一把向内依次取用,因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。
如果在餐桌上需要谈话,可以拿着刀叉,无须放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要做手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手用叉取菜。
刀与叉,除了将食物切开送入口中之外,还有一项非常重要的功用。刀叉的摆放方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”的信息。服务生正是利用这些方式判断客人的用餐情况,以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等,所以要特别注意刀叉的摆放方式,避免发出错误的信息:
(1)无论任何情况,刀刃的一侧必须面向自己,而且不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
(2)进餐中需要暂时放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自己,表示还要继续吃。
(3)用餐结束后中,将叉子的背面向上,刀子的刀刃一侧应向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。尽量将柄放入餐盘内,这样可以避免由于碰触而掉落,服务生也容易收拾。
(4)没用过的刀子,就放在原位即可,服务生会自动将它收走。 尽管将刀、叉放在餐盘上并拢是表示结束用餐的信息,但是没有必要把干净刀叉特地放入弄脏的餐盘内。
两种餐匙不要混淆
通常,餐匙可以分为两种,一种是汤匙,个头比较大,被摆放在右侧最外端,与刀并列摆放;一种是甜品匙,个头比较小,被横着摆放在吃甜品所用的刀叉正上方。
汤匙的握法则与握笔方法相同。当用汤匙或调味料用汤匙代替刀时,须右手拿汤匙,左手拿叉。用调味料用汤匙切食物时,握法与握餐刀相同。不过在取调味酱料时,握法则须与汤匙的拿法相同。食物切好后,在盘子上将食物与酱料一同舀起食用。
喝完汤之后,应该把汤匙放在餐盘对面的一方。要注意餐匙绝对不能直接用来舀取任何主食或者菜肴;已经开始使用的餐匙不能放回原处,也不能弄得很脏。
6. 餐厅里红酒杯和饮料杯怎么分
一般的酒店呢喝红酒就是高脚杯,饮料就是那种一般的平底杯子。
高档的餐厅呢不同的饮品就分不同的杯子。
7. 如何拍摄红酒杯,如何拍的好看有档次!
你可以用 纯白的纸 做个小的摄影棚 去拍摄