① 开红酒瓶的各种方法
你有一瓶上好的红酒,并准备独自好好享受一番。但问题来了,你要怎么把红酒塞拔出来呢?下面介绍了开红酒的四种方法:使用侍酒师刀,使用翼型开瓶器,使用锤子和钉子或者使用鞋子。
方法 1: 侍者酒刀
1. 去掉箔纸封盖。侍者酒刀一端是一把折刀,另一端是折叠的螺丝锥。展开折刀,用折刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的箔纸包装,拆掉箔纸封盖,然后把小刀折好。
☆一些侍者酒刀有一个很尖锐的圆盘,而非一把小刀,也一样可以用来去除箔纸包装。
☆红酒瓶颈部的箔纸包装也要被拆掉,以防在倒酒的时候,酒会碰到剩余的箔纸。一旦酒与箔纸包装产生接触,红酒的味道就变了。
2. 展开另一端的螺丝锥,并将其插进软木塞中。将开瓶器的螺丝锥插在软木塞正中央,然后将其缓缓地旋转进软木塞中,不要将螺丝锥一次全钻进去,留下一环为宜。
☆别一次将螺丝锥旋转到底穿过木塞,否则一些软木屑可能会掉进酒里。
☆如果没有将螺丝锥旋转得足够深,拔木塞的时候,木塞也许会裂为两半。
3. 开始拔木塞。将杆臂朝瓶颈方向移动。先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将杆臂朝下压,这样软木塞就开始慢慢出来了。当软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作。
☆在提拉软木塞前,一定要用手将杆臂牢牢固定在瓶口,否则杆臂容易滑落。
☆如果软木塞没有移动,可能是因为螺旋锥没有旋转得足够深。一直旋转螺旋锥到只剩一环为止。
4. 拔出软木塞。拉住酒刀的把手,将软木塞拔出。软木塞就被“砰”地一声拔出来了。
☆如果软木塞没有被拔出,将螺旋锥旋转得深一点,用杆臂垂直提起软木塞,然后尝试着用把手把软木塞拔出来。
☆在高档餐厅,当软木塞快被拔出来的时候,侍者就会把螺旋锥旋转出来,然后用手把软木塞取出。然后将软木塞放在桌上,这样客人就可以凭此检查红酒的新鲜程度。
方法 2: 翼型开瓶器
1. 去掉箔纸封盖。大部分的翼型开瓶器没有配备小刀,所以用普通的水果刀将瓶颈部分的箔纸去掉,然后掀掉箔纸封盖。
2. 将螺旋锥放好。将螺旋锥插进软木塞正中心,然后缓缓地旋转进木塞中。螺旋锥四周的金属帽需要牢牢地顶在瓶子顶部,而开瓶器的翼型杆臂则要顶住瓶颈。
3. 旋转把手。一只手扶住瓶子上的金属帽,另一只手旋转把手把螺旋锥插进软木塞中。在你旋转的过程中,开瓶器的两翼会慢慢地上升。等到两翼升到最高的位置的时候,停止旋转。
4. 推下两翼,将软木塞拔出。将瓶子放在桌子上,然后用两只手将开瓶器的两翼压下去。与此同时,软木塞就会缓缓上升。一直将两翼压到贴紧瓶颈的时候,软木塞就完全从瓶口出来了。
☆如果你把两翼压平后软木塞还没出来,那就再次将螺旋锥旋转进木塞中,让两翼再次升到最高点,然后再一次压平两翼拔出软木塞。重复上述过程直到软木塞弹出。
☆有时需要抓住开瓶器,用手直接拔出软木塞。
方法 3: 锤子和钉子
1. 去掉箔纸封盖。用水果刀削掉瓶颈的箔纸,然后掀掉箔纸封盖。
2. 将五枚钉子钉进软木塞。用锤子轻轻地把五枚小钉子钉进软木塞中,钉成一条直线,钉子之间保持一定的间距,不要挨上。记得,不要把钉子钉得太紧,要在钉帽与木塞之间留一道小小的缝。
☆钉子需要又细又长,否则很难把软木塞拔出来。
☆在钉钉子的时候要万分小心,千万不要让锤子敲击到瓶子。
3. 拔软木塞。将锤子头的底部顶住第一颗钉子的钉帽,一只手牢牢地抓住瓶子,另一只手用锤子把钉子拔出来,这时,软木塞会随着钉子出来一点。然后按顺序把剩下的钉子一一拔出,每拔一颗钉子软木塞就会出来一部分。
4. 拔出软木塞。所有的钉子都拔出来后,软木塞就应该可以凭借臂力拔出来了。用一只手紧紧抓住瓶子,另一只手拔出木塞。
方法 4: 鞋子
1. 削去箔纸封盖。用水果刀削掉瓶颈的箔纸,然后掀掉箔纸封盖。
2. 将红酒倒置,用两条大腿夹住瓶身。坐在椅子上,两腿紧紧夹住酒瓶,瓶口朝下,瓶底朝上。
3. 用鞋底拍打瓶底。用一只手和两腿紧紧固定住瓶身,用另一只手拿一个平底鞋底拍打瓶底。每拍一下,软木塞就会出来一点。
☆牢牢地击打瓶子,让整个瓶底受力均匀。不要尽全力打,也不要打到瓶子边缘,否则瓶子可能会破掉。当然,如果打了半天软木塞都纹丝未动,就要再使点劲了。
☆一定要固定住瓶子,不要仅靠大腿夹着,另一只空闲的手也要抓着瓶子。
4. 注意检查软木塞是否能被拔出来了。拍打一会儿就要看看软木塞出来多少了,一直拍打到你可以徒手拔出软木塞为止。
☆如果木塞出来很多而你还是无法徒手拔出的话,再倒转瓶身拍打瓶底几次试试。
☆不要拍到软木塞自己弹出来,这样酒就洒了哟。
小提示:
☆如果软木塞很难拔,你可以站着,然后把瓶子放在两膝中间,再试着拉开瓶器,这样可以借助身体完成一个杠杆,更加容易拔出木塞。
☆如果你有一瓶年份久远的酒,酒中已经产生大量沉淀,你应该将其倾斜一侧进行储存,在饮用前不要晃动。当需要饮用的时候,将其小心地以一定的角度放置在红酒架上。开酒的时候也一定要以相同的角度(注意不要将酒洒出来),然后慢慢倒出。
② 现在的红酒为何都不用木塞,现在的奔富系列的酒都不用木塞,为何
就是一个新世界和旧世界葡萄酒的区别了,新世界的不少国家也是使用螺旋塞的。
常见的葡萄酒塞有天然软木塞、合成塞、螺旋塞等,除此之外还有玻璃塞和皇冠瓶帽。历史最悠久的葡萄酒塞是天然软木塞,天然软木塞已有了千年的使用历史。
天然软木塞,
天然橡木制作而成的葡萄酒塞,成本较高。它有一个致命的缺陷,它会使葡萄酒带有坏木塞味。坏木塞的味道闻起来不清爽,像是雨水打湿了的报纸或纸板的味道,这种物质的来源是橡木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物,叫做TCA(氯苯甲醚),会导致葡萄酒品尝起来平淡,腐败的味道吞噬了果香和花香。 葡萄牙木塞协会通过对2005年《葡萄酒观察者》在加利福尼亚纳帕举办的一场2800瓶的盲品葡萄酒的总结,报告说使用软木塞会导致葡萄酒有0.7%到1.2%的腐坏率,甚至有人说有高达5%到10%的风险。
合成塞,
一种橡胶制品,因外形和作用及其相似,是传统软木塞的常见替代品。但因其只能短暂的保持葡萄酒的抗氧化时间(约18个月),装瓶后需尽快饮用;虽避免了TCA的干扰,但有时会对葡萄酒留下一些化学橡胶的味道,因此对使用者和饮用者的印象平平。
螺旋塞,
可以达到做好的瓶口密封效果,大大消除生产商和购买者对“木塞味”和氧化隐患的顾虑。著名的霍格酒窖曾做过一次30个月的研究实验,对比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果,结果发现,螺旋塞对比前两种有着完全的优势,虽然它让消费者失去了享受开瓶时的浪漫场面,但相比之下,这似乎远比保持住葡萄酒的品质渺小得多,开瓶后能够发现杯中酒可继续演变的潜力、悠长的香气和清爽宜人的曼妙品质,应该更具魅力。
玻璃塞,
由玻璃和内侧的一橡胶圈组合而成,同时避免了葡萄酒氧化和TCA的污染。该产品由2003年引入欧洲,采用的酒庄已经超过300家。但影响它推广的主要原因有两个:高昂的造价和完全的手工封瓶其每只的成本达70美分,且相应的灌装设备并没有在全球范围内普及。
皇冠瓶帽常常用于起泡葡萄酒的密封。起初这种瓶帽仅用于发酵期间的密封作用,常常在运输之前替换成木塞。但最近有不少生产商直接使用了皇冠瓶帽进行出售,虽然极易开启,但大大减少了派对使用香槟的气氛和神秘感。
还有一种真空塞是用于未饮尽的红酒、洋酒及各种果汁和饮料的保鲜,可长时间维持良好的真空状态。
螺旋塞曾备受歧视,甚至现在很多葡萄酒爱好者还在为螺旋塞的葡萄酒品质而担忧。在2004年,一家葡萄酒顾问公司Wine Intelligence研究得出,近52%的美国消费者和60%的英国消费者拒绝相信好酒也可以用螺旋塞。
但以目前趋势看,螺旋塞的使用不管是在以美国和澳大利亚为代表的新世界,还是在以法国、西班牙为代表的老世界,螺旋塞的适用范围越来越广,这是无可争论的时事实,并且这些葡萄酒知名大国,包括南非、南美、加拿大、新西兰等国家的酒庄都在一次次证实螺旋塞高度抗氧化的优势。
目前虽有70%的葡萄酒还是有天然橡木塞封瓶,但近年来,玻璃塞的发展势头却相当猛烈,越来越多的酿酒师正在积极的寻找的合适的替代瓶塞,他们不愿意在看到木塞带来的损失,也希望开瓶后未消费完的葡萄酒能够更好的密封保存上几天。尤其是在澳洲和新西兰,这里绝大多数的酒庄都是用螺旋塞,不用付出高昂的进口木塞的费用,他们也可以使自己的葡萄酒完美的交到消费者手里。
③ 请问红酒上怎么系蝴蝶结好看
和系鞋带一样就可以的。
④ TST的红酒系列怎么样
我去看了解析,以及查看资料,都说是从意大利原装进口的
⑤ 红酒倒酒时酒瓶口的口布怎么包阿 救救我吧。 快点。
方口布折成三角形(对角折),然后约四公分的距离,从底部向上折,呈带状,围绕瓶口一圈,短的一头压过长的一头,把短的一头塞进圆圈处,拉紧长的一头就好了,主要是倒酒时要按紧长的一头的口布。
⑥ 结婚的时候绑酒瓶的红绳怎么系啊
酒肚子下头的用红绳子绑好绑紧就好了,不用打花也没关系,酒嘴上头的版可以绑紧后再结权合竖下方绑的一起捆上交叉缠绕缠紧最后系一个蝴蝶结就好了。 还可以拎起来呢 , 这个是较简单的绑珐 , 也就这样子描述了 ,你还可以自己创新改良 。
⑦ 红酒盖子怎么打开妙招
妙招方法一、螺丝的妙用;如果手头能找到螺丝,那就轻松能打开红酒,如果同时还能找到一把钳子,那就再好不过了,把螺丝拧入红酒的木塞,然后在用钳子直接把夹住螺丝把木塞一同拔出即可。当然铁钉也可,只不过为了牢固性,你至少需要往木塞上钉三个铁钉,然后再用钳子拔出。
方法二、利用反作用力,当运动的物体突然撞到重物,内部的液体会形成一个反作用力。所以我们可以用毛巾,最好是厚毛巾,包住红酒瓶瓶底,然后用红酒瓶瓶底撞击墙壁,一定要注意自己的力度,瓶塞会随着你的撞击一点一点的吐出来,吐出一部分后,可以直接用手拔出。
方法三、利用压力,如果你能找到打气筒和钉子,那恭喜你,问题迎刃而解了。先用钉子给木塞打个洞,然后用打气筒往里面打气,瓶子内气压升高,会直接把木塞顶出。注意气筒和打的洞要做好密封,不能漏气。
方法四、力量型,如果你腕力比较好,手劲比较大,可以用身边的水果刀或者长钉子,把水果刀或者钉子插进木塞一部分,然后用力,让木塞旋转并施加向上的力。木塞会随同水果刀或钉子一起被拔出。
方法五、热胀冷缩,仍然是利用压力,把红酒放到温水里,逐渐往温水里加热水,随着温度的升高,木塞会慢慢弹出来,最后直接用手拔出。或者干脆用打火机加热酒瓶瓶颈处也可。
方法六、用铁丝或者钩针等,直接在瓶塞边缘处塞入木塞底部,然后利用铁丝或者钩针自带的弯度把木塞拽出来。绳子也可以类似使用,不过需要用铁钉之类的先给木塞打孔,然后再把打结的绳子通过木塞的孔塞入瓶中,最后用力拉出木塞。
方法七、暴力破解,简单高效,只是看起来不雅观,如果手头有筷子木棍之类的,你可以直接把木塞用力怼入瓶内。只是不太好看,但是你却能喝到酒了。
类似的方法很多,举一反三,不过在牛排美酒面前,用这种方法开瓶盖,总觉得少了一些情调,建议在准备红酒之前最好还是准备一个开瓶器
⑧ 生活小妙招,喝红酒时没有起子怎么办
1,横着拿着瓶子,不断地左右摇晃,产生惯性慢慢把塞子挤出来一部分,就用回手拔出来拉。
2,用刀答插进去拔出来。
3,用螺丝拧进去,钳子拔出来。
4,钉子钉进去,用锤子翘钉子那端翘出来。
5,钩子之类弯的硬铁线之类的东西,斜插进去,勾出来。
6、细绳子或鞋带之类的软条状东西,打个结,螺丝刀把绳子捅进去,之后打结的部分就卡住里面了,就可以拔出来了。
⑨ 速求大同结婚 新郎拿来两瓶红酒 新娘家装几瓶绿豆 红筷子和芹菜怎么绑
男方抄娶亲需携带三类物品,即:红布包两个,内装红脸盆一个,洗刷用具一套,镜子一个,及红毛毯、红盖头、红鞋、红棉袄、红棉裤等;离娘肉猪肋5-7根,红纸包裹;红酒两瓶,缚带须子母葱一根,红线缠绕,不可打结。
2、男方娶亲人员到达后,女方安排茶点招待,摆足红筷、吃碟等,主要物品有:糕点、水果、茶水、香烟、糖果等。母亲可亲自现煮水饺招待新郎、新娘。
3、女方回品亦分为三类,即:带来的红脸盆、洗刷用具、镜子等原物带回;离娘肉赠五回二,赠七回三;绿豆(此绿豆到婆家后速速泼水,出芽愈早愈好)一瓶,上缚红筷两双、双胞胎带须芹菜一棵,
红线缠绕,亦不可打结。