㈠ 做葡萄酒的时候沫多好么
这是葡萄不同的问题，泡沫的多少不存在问题。
前提是 你三个桶都一样。
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㈡ 红酒为什么会起泡沫
起泡酒倒出来有泡沫很正常，静止葡萄酒有泡沫如果是少许并且很快散去也很内正常，如果太多一来容是糖分含量很高，再就是酒装瓶了还再继续发酵，这样的都是不正常的
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㈢ 红酒为什么会起泡沫
葡萄酒在正常发酵的时候会有气泡从下面冒上来，这样在液面上会有些白沫，并内有些酒味和果香容。这种情况一般发生在葡萄酒发酵的第二天以后，属于正常现象。
补充：
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。
据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
㈣ 红酒起沫是好还是不好
在倒酒时比较少量的是正常的，但应该很快散去。如果久久不能平息一定是有问题了。
㈤ 做好的葡萄酒起沫是怎么回事
这是正常现象。因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。回白沫多某种程度上而言证明答发酵活性高，酵母活动剧烈。发酵结束后可放心饮用。由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否则容易爆瓶，正常发酵大约要一个月时间，如果需要增加酒精度，需要加入6-10分之一的糖。
也可能在你饮用时，取酒工具带生水了，或脏物之类。
葡萄酒在正常发酵的时候会有气泡从下面冒上来，这样在液面上会有些白沫，并有些酒味和果香。这种情况一般发生在葡萄酒发酵的第二天以后，属于正常现象。但是如果在发酵的头三天泡沫并不明显，并伴有刺鼻的酸味。那就是发酵失败，倒掉吧。判断的关键不是是否有泡沫，而是有泡沫的时候能闻到什么味道
㈥ 红酒中出现泡沫还可以喝吗
红酒中出现泡沫还可以喝，泡沫是正常现象，对红酒品质没影响。
补充：回
红葡萄酒答中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。
红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
㈦ 买的葡萄酒里有沫子,酒能不能喝
葡萄酒上面的那层白色沫子是醋酸菌，葡萄酒表面产生醋酸菌的原因是葡萄酒与空气发生了大面积接触，而造成这种现象的根本原因是酿酒的方法和使用的酿酒器具不对。建议您不要和，抓紧时间去超市退掉
㈧ 制红酒有白沫还能喝吗
白沫由两部分组抄成，一是气泡，自制葡萄酒在没有达到发酵顶端的时候，有二氧化碳泡沫泛起来是正常的。
二是表面浮漠，这个东西我自娘的几次葡萄酒中都没有发现。有可能是盛装器皿或者葡萄本身没有洗干净，或者是感染了有害细菌，也有可能是你制作的工序有问题。