1. 装葡萄酒的瓶子下面为什么凹进去一块
为了减少沉淀物来倒出的量，尽源量让沉淀物积聚在凹出的槽里面，让红酒更加透彻，特别是一些适合窖藏多年的红葡萄酒更加是这样。发酵的时候，瓶子是倒放着的，因而，发酵时产生的沉淀物都积在软木塞子上。凹坑使得瓶子能够稳稳地立在瓶脖子上，起到平衡作用。
2. 红酒瓶底部为什么要凹进入很深呢
葡萄酒瓶底深凹主要是为了便于红酒陈年之后，可以让酒渣沉淀，避免倒入杯中，不过这个功能只对于优质葡萄酒有用，绝大部分葡萄酒是没有陈年潜力的。
3. 红酒为什么瓶底要往里面凹的呢
瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值
凹陷的越深价格越贵
4. 开红酒时不小心把塞子弄进去了 该怎么办 急
方法一，拿一条毛巾多对折几次，贴着墙壁。
拿红酒底部撞击毛巾。木塞就会慢慢出来内了
方法二，木塞掉入瓶内的情容况可分为半截以下或半截以上，如果掉入瓶内的木塞是半截以下，以简易的方法可马上处理。方法相当简单，用两根较长的软吸管，把它们和在一起打个结让吸管形成一个突出状，然后伸进酒瓶里试着卡住掉入瓶内的断裂木塞前提是葡萄酒必须保持原有完整的酒量，若葡萄酒以倒出少量的酒到酒杯里，造成酒量低于瓶颈，则无法将瓶里的木塞卡住。
方法三，断裂的木塞，也是开启葡萄酒经常遇到的情况。假如拔除软木塞过程中，发现木塞已经断裂，但尚未完全断开，此时，先将拔除器完全退出，之后，从断裂口的正面，以45°角旋转进入，理由是断裂处的部分比较脆弱，而折断口的对面处比较能承受拔除器拔出时的力量。还有一种办法是用两片式木塞拔除器取出。
方法四，把断裂的木塞推进去，喝的时候要用干净的布包住瓶口，把渣过滤出来
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木塞断裂如果还可以完全阻挡空气，还能保存，不会影响酒质。