勃艮第红酒如何

1. 勃艮第葡萄酒那么贵，究竟是怎么酿出来的

勃艮第葡萄酒的酿造和其他地方的酒酿造是一样的，葡萄成熟之后采摘，经过筛选浸皮酿成后过桶，基本的步骤都是一样的。勃艮第的葡萄酒昂贵的原因不是因为酿造有多与众不同，而在于勃艮第的土地成本很高，并且产量很少。它的微气候也决定了葡萄酒的价格，再由一些非常有名的酒庄出品，价格就更高了，所以勃艮第的酒价格昂贵是多种因素造成的，和酿造没有太大关系

2. 为什么勃艮第葡萄酒这么贵

首先物以稀为贵，勃艮第地少从而产量非常小。其次勃艮第的气候其实并不是很适合种植葡萄，好吧虽然确实是黑皮诺和霞多丽的天堂，从完全的手工采摘到精心的酿造过程中成本自然就高了。当然了最后还有最重要的一点就是品质确实好。从土壤到气候都可以说是独一无二了，所以人家的贵是很有道理很值得服气的贵。话说勃艮第也有很多性价比高的酒可以上GCN FRANCE法国康帝国际的官方微店看看基本上都喝了一遍。一句话你值得拥有。

3. 勃艮第葡萄酒的介绍

勃艮第葡萄酒（Burgundy Wines）：产于法国勃艮第地区的葡萄酒统称。勃艮第产区包含101个内AOC法定产区，562个一级容葡萄园，33个特级葡萄园和4000多家酒庄。“勃艮第无低等级酒”，勃艮第这101个AOC法定产区在数目上占到了全法国400多个AOC产区的四分之一，但实际上葡萄酒的年产量仅仅达到了约6%而已，绝大多数勃艮第葡萄酒都是属于AOC等级，地区餐酒“Vin de Pays”的产量非常少。勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为法国葡萄酒之王。勃艮第产区的气候和地理条件好：勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。

4. 勃艮第红酒哪个牌子好

法国勃艮第的罗曼尼•康帝酒庄(Domain
de
La
Romanee-Conti)，简称为DRC，园坐拥“天下第一酒园”的美誉，每版年的葡萄权酒产量极低，是世界上最贵的葡萄酒品牌之一。可以毫不夸张的说，对于比肩波尔多的法国葡萄酒产区来说，一个罗曼尼•康帝就可以撑起整个整个勃艮第

5. 勃艮第葡萄酒有什么特点

虽然不同子产区各具特色，但勃艮第总体来说口感非常细腻丰满，优雅中又不失版力道，尤其是特级园，其权复杂度和陈年潜力都无与伦比。不同于波尔多的混酿，勃艮第都是由单一的葡萄品种黑皮诺和霞多丽酿造。勃艮第葡萄酒品质非常高，就算是大区品级基本也是可圈可点，之前在GCN FRANCE法国康帝国际官网买过，每款品质都很好，性价比之高可以说是良心企业了。

6. 勃艮第葡萄酒为什么这么贵

勃艮第酒：从皇室到革命的制度变迁
在17和18世纪，勃艮第葡萄酒在所有领域都有巨大的影响力。在路易十四的统治下，医生们意识到它们对人体的健康有一定的好处，并且可以利用在医疗方面。在启蒙运动时期，葡萄酒证实了它的功效，并在文学作品中被广泛的推崇。18世纪末，法国大革命导致了旧世代的灭亡和特权的废除。从贵族和宗教机构没收的大量财产的划分重新界定了勃艮第地区。
勃艮第酒：为太阳王开药，并在文学作品中占有重要地位
17世纪，在勃艮第葡萄酒产区，各种宗教团体的影响开始减弱。渐渐地，他们把葡萄园卖给了中上阶层，所以地方贵族逐渐对勃艮第葡萄酒的兴趣越来越大。
在17世纪初的法国宫廷里，香槟和当时的葡萄酒和勃艮第葡萄酒相似都获得了极大的成功。
然而，国王路易十四的医生费根，建议国王采取“旧勃艮第酒”作为饮食饮料。这个药方，被称为“电扇“(1693年)，对君主的健康产生了有益的影响。从那时起，法国宫庭就开始喝勃艮第酒。在路易十五和路易十六时代，这种情况继续存在，整个法国贵族对勃艮第葡萄酒充满了热爱。
大约在这个时候，葡萄酒制造商克劳德·布罗塞(ClaudeBrosse)带着几桶葡萄酒来到凡尔赛。作为先驱者他挨家挨户的销售，同时也想让国王尝尝他的酒。
与此同时，整个勃艮第葡萄酒行业正在发生变化。到目前为止，它一直由两种人管理：
· 宫廷-美食家，他们欢迎并引导顾客购买葡萄酒。
· 委员，他代表顾客买了酒，然后送到他们的门口。
在18世纪，贸易商改变了勃艮第葡萄酒的销售方式。这些新商人直接从种植者那里购买葡萄酒，然后自己在酒窖中陈酿，然后再出售。埃德梅·尚米(EdmeChampy)于1720年创立了他的庄园，他是该地区第一位新贵。
这些充满活力的企业家为勃艮第酒的流行最初了巨大贡献，他们的活动激发了人们对法国境外勃艮第葡萄酒的极大兴趣。
英国是勃艮第葡萄酒的大市场。在伦敦关于这个主题的第一本书出版了。1728年由方丈克劳德·阿诺克斯撰写，这本独特的作品详细地描述了这个地区。它还详细的介绍了来自每个村庄的最好的小村庄。
更笼统地说，启蒙运动的时代是人们努力追求的时期。了解勃艮第葡萄酒的卓越之处，科学家们想要确定这种品质是来自用来酿造葡萄酒的品种，还是来自土壤、当地气候，还是来自酿酒师的专业知识。用于品尝的词汇逐渐扩大。勃艮第爱好者谈到颜色、香味和口味使用的术语越来越精确复杂。
18世纪末，伟大葡萄酒的胜利和古代雷吉姆的衰落

在18世纪中叶，玻璃瓶变得广泛，方便了葡萄酒的运输，直到那时，葡萄酒才以桶的方式出售。
这也使得勃艮第葡萄酒可以储存更长时间，从而产生更显着的香味。这一演变改变了勃艮第葡萄酒爱好者的口味。旧酒变得更有价值更受欢迎。平行地，日常饮用的葡萄酒在普通人中很受欢迎，他们经常模仿资产阶级的习惯。
1787年，勃艮第葡萄酒的美誉横穿大西洋。那年，托马斯·杰斐逊未来的美国总统，当时是美国驻法国大使，访问了勃艮第的温带地区。他首次对该地区进行了记录在案的外国描述，并指出了至今仍适用的等级制度。在他的影响下，白宫的酒窖向勃艮第葡萄酒敞开了大门。
两年后，法国大革命加快了勃艮第葡萄酒产区的变化步伐。
随着古人雷吉姆的垮台，教会和贵族的特权被废除了。宗教机构和贵族们的许多财产被没收、分割和拍卖，作为国家资产。大地产被分解成地块。
土地的重新分配标志着勃艮第葡萄酒产区历史上的一个新篇章，进一步推动了这一地区的发展。促使了勃艮第葡萄酒的声誉传遍世界。

7. 勃艮第葡萄酒有哪些特色

一、葡萄品种的特别之处

超过90%的勃艮第红葡萄酒都是用黑内皮诺(Pinot Noir)葡萄酿制容而成的

二、“风土”的特别之处

勃艮第所有的葡萄酒都具备非常特殊的风土元素，主要体现在葡萄从亚层土吸收的营养物质上。

三、瓶中熟成的特别之处

勃艮第的白葡萄酒主要是在7月至12月份装瓶，而红葡萄酒会在稍晚的时间装瓶。

四、酒精含量的特别之处

由于受葡萄种植地以及生长所需的环境条件所限，勃艮第葡萄酒的酒精含量都相对较低。在法国，虽然许多人更喜欢饮用14.5%酒精含量的葡萄酒，但勃艮第葡萄酒的酒精含量往往仅有13%。

8. 勃艮第的红酒风格

因为黑比诺是种单宁含量很低的葡萄，所以大多数勃艮第红酒单宁含量很少，除非酿酒师使用一些技术有意识地提高单宁含量的水平。这种技术的一例就是在新橡木桶中进行陈化（像在发酵过程中让葡萄梗和葡萄汁混在一起一样）。除了单宁含量较低之外，大多数勃艮第红酒酒精含量较低，酸度中高。和波尔多酒比较颜色也淡很多。
勃艮第红酒的气味和味道浓烈程度因酿酒年度、葡萄园地址、陈化和酒的数量不同而变化，气味和味道的性质也发生变化。一些红酒呈现浆果的新鲜和芳香的特点（各种各样的浆果，从覆盆子、樱桃和野草莓到黑刺莓）。其他的酒则很少呈现浆果特点，而是泥土味、橡木味、秋熟气味，烟味或者苏打水味。
尽管勃艮第红酒的概念上相当简单，一种葡萄、一个地区，大多数情况下采用一种传统的酿酒方式，但各种酒在品质上和风格上都有很大的差异（在勃艮第红酒风格范围之内）。除了因葡萄生长地区而变化之外，不同厂家产的红酒也不大相同，因为他们在葡萄种植和酿酒过程中的投入情况不同，并且也与他们的个人风格爱好有关系。在上好酿酒年，用著名葡萄园种植的葡萄，由名师酿造的酒可能成为你享用过的最难以忘怀的酒。而从另外一方面看，在普通的酿酒年中，由手艺平平的酿酒师酿制的平常勃艮第可能令你大失所望。

9. 法国勃艮第特级园和列级庄的红酒相比怎么样

法国勃艮第的Grand Cru和波尔多的Grand cru classe首先的区别就是勃艮第的只是葡萄园版的等级，它权的葡萄园可以有很多酒庄来拥有，比如李奇堡，罗曼尼康帝有，亨利贾伊有，勒华也有。
而列级庄说的是酒庄，而不是葡萄园，拉菲，拉图，木桐都是酒庄，这些酒庄都有自己的葡萄园。
勃艮第的特级园都是在山坡的中段，表层土厚度适中，并且阳光最充足。
而波尔多列级庄当年评选的时候更多是看它的知名度和价格，虽然一级庄都在河边，都享受着最好的砾石土壤，但是并不如勃艮第那么以风土为根本。
两个产区的葡萄品种不一样，各有千秋，勃艮第更能表现出风土的感受，而波尔多更能感受酒庄酿酒师的理念和酒庄的不同。

10. 波尔多与勃艮第红酒的最大区别在哪里

1、瓶型

波尔多瓶两侧呈流线型，瓶肩较宽，有暗绿色、淡绿色和无色三种颜色。暗绿色的用来装波尔多产区的干红，淡绿色的装干白，无色透明的瓶装则用来装甜白。

勃艮第瓶瓶肩较窄，瓶形较圆，从瓶颈到瓶身下滑逐渐膨胀，瓶身呈绿色，既可用来装红葡萄酒，也可用来装白葡萄酒。在新世界，该瓶也被广泛用来装霞多丽（Chardonnay）葡萄酒和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒；它还可用于盛装意大利巴罗洛葡萄酒及卢瓦尔和朗格多克产区出产的许多葡萄酒。
2、葡萄酒颜色

总的来说，波尔多红葡萄酒呈几乎不透明的深紫色，而勃艮第红葡萄酒则呈明亮而清澈的宝石红色。

从白葡萄酒方面来说，波尔多的白葡萄酒更偏金黄色，而勃艮第白葡萄酒的颜色则更浅。

3、酒标

波尔多葡萄酒的酒标上常看到“酒堡/城堡（Chateau）”这个词——当然，以酒堡命名的葡萄酒并不意味着酒庄有高大的城堡，而是指酿造用的葡萄产自酒庄内某一特定的葡萄园。但在勃艮第，酒标上较常出现的是“庄园（Domaine）”这个词。