⑴ 关于红酒的基本常识
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。
选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色,品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选,可以将酒的香气集中于杯口附近,便于嗅闻判断。不要有 雕花或是有其他颜色,以免对葡萄酒颜色产生错误判断。
若想将葡萄酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质。
红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。
以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。
⑵ 红酒木塞上20.07.01是什么意思
这应该是红酒的出产日期吧?2020. 07.01生产的。
⑶ 红酒塞子发霉了还能喝吗
酒塞发霉但酒未必是坏的。
是否能饮用,可观察瓶塞,如果是从外部发霉腐蚀烂穿了整个木塞,建议您打开酒瓶后观察红酒是否浑浊,闻酒是否有水果酸味,如果酒水浑浊并伴有异味,就可以初步判断这瓶酒可能不可饮用了。如果酒香气正常,那就庆幸还好没有错过一瓶美酒。酒喝不完需要更换瓶塞,不能再用已发霉腐烂的木塞。
(1)木塞的长度有38、44、49、54毫米几种规格,相对于长达4-6厘米的酒塞,表面上的霉斑根本就无伤大雅,这也是很多著名的酒窖允许被霉菌覆盖的原因,所以酒塞发霉但酒未必是坏的。
(2)红酒瓶塞发霉后的处理方法:
1、平时注意酒窖的温度湿度控制,对已出现发霉的红酒瓶塞用湿布把瓶塞擦干净。
2、挑选其中一瓶,把瓶口擦干净,醒酒后倒出酒,闻香试味,如果红酒的品质没有受到影响就没有问题。
3、观察瓶塞,如果是从外部发霉腐蚀烂穿了整个木塞,建议您打开酒瓶后观察红酒是否浑浊,闻酒是否有水果酸味,如果酒水浑浊并伴有异味,就可以初步判断这瓶酒可能不可饮用了。如果酒香气正常,那就庆幸还好没有错过一瓶美酒。酒喝不完需要更换瓶塞,不能再用已发霉腐烂的木塞。
(3)红酒瓶塞发霉的原因
标准的红酒瓶塞都是软木或橡木粉碎后聚合压制成型的。一般酒窖生长霉菌的必要条件是有足够的湿度,酒窖中湿度一般长期保持在50%到75%之间,甚至80%以上,这是长期贮存葡萄酒最理想的环境。在这样高湿的环境下贮藏陈年,软木塞外部发霉是难免的。但霉菌也只出现在酒塞外部,对酒的品质并没有影响。尤其是在欧洲一些历史悠久的葡萄酒名庄,由于葡萄酒陈年时间较长,酒窖内霉腐是司空见惯的。在家中放置的红酒瓶塞发霉也是因为湿度的改变。
⑷ 红酒软木塞上发霉,这酒还能喝吗
能喝
你看到的木塞发霉是因为保存环境潮湿导致的,这样的潮湿环境可以令木塞保持湿润不至于萎缩进空气,里面的酒是没问题的,所以你看到的木塞发霉并不影响饮用的
⑸ 红酒穿塞儿是什么意思
红酒的酒瓶子,上面都会有木塞,起塞的时候要用专用的起塞器,转到木塞的里面,然后拧上边的盖,木塞就会拔出。
红酒穿塞,就是起塞器,穿透木塞的意思。
⑹ 红酒瓶木塞尺寸是多少,标准红酒瓶木塞尺寸大全
*1号瓶:
容量::高:315mm底直径:70mm
瓶口外直径:29mm;瓶口内直径:20mm瓶颈长:80mm
*2号瓶:
容量:500mlwinebottle:高:300mm底直径:60mm
瓶口外直径:29mm;瓶口内直径:20mm瓶颈长:75mm
*3号瓶:
容量:375mlwinebottle:高:330mm底直径:53mm
瓶口外直径:29mm;瓶口内直径:20mm瓶颈长:100mm
一般的葡萄酒瓶都是750ml的,我以几种不同类型来分类描述:
1、波尔多(竖口)
瓶身直径73.6+-1.4mm瓶口外径29.5+-0.5mm瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高322+-1.9mm
瓶肚高184mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底16mm
750ml点(就是说酒装到这个点,正好750ml),距瓶口距离70mm
2、波尔多(平口,就是T字型瓶口)**的区别在于瓶口数据瓶口外径33mm内径18.5+-0.5mm
3、勃艮第(竖口)
瓶身直径80.15+-1.5mm瓶口外径29.5+-0.5mm
瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高289+-1.8mm
瓶肚高110mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底18mm
750ml点,距瓶口距离67mm
4、勃艮第(平口,就是T字型瓶口)其他数据一样,瓶口的外径是33mm
5、莱茵瓶
瓶身直径77.7+-1.6mm瓶口外径29.5+-0.5mm瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高330+-1.9mm
瓶肚高101mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底14mm
750ml点,距瓶口距离67mm
6、香槟
瓶身直径88.4+-1.6mm瓶口外径29.5+-0.3mm瓶口内径17.5+-0.3mm瓶高300+-1.8mm
瓶肚高99mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底15mm
750ml点,距瓶口距离72mm
标准红酒瓶尺寸,就是以上这些,不同的红酒瓶有着不同的尺寸,不过我们一般常见的红酒瓶尺寸大概都是750ml左右!
希望这个回答对你有帮助
⑺ 葡萄酒瓶的软木塞上的数字和字母代表什么意思
通常是商标和封口日期,不过现在的货也不能全当真了
⑻ 红酒塞的数字是什么意思
可以辨别原装与罐装进口红酒的,也是日期标注,原装进口红酒的生产日期标注法版很特别,如法国红酒一权般的标法:L7296A06 11:58。L7代表2007年,296是代表法国时间从元旦开始的第296天罐装,A06是代表生产线编号.11:58是那天精确的罐装时间.原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的,进口红酒的酒塞密封性绝对可靠,印有品牌标识的酒封只是一种识别符号,不是用来密封的,因此可以转动。而有的假酒或劣酒制造者,担心酒塞密封不好会漏气,就将酒封封死。前面的RP代表的是国际葡萄酒大师、美国著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克(Robert Parker)RP评分!
⑼ 请问:红酒木塞什么情况下会发霉
在瓶内酒液液面不变的情况下 ,瓶内空间就会越小,瓶内压力越大,越容易发生专渗漏因为水份高即意属味着木塞发霉变质的几率大,再者聚合塞都是用粘合剂生产的,粘合剂各国各类原瓶酒、灌装酒、贴牌酒等等在大大小小的进口商/经销商手中玩转,也无非就是不同资源、规模和游戏规则上的博奕。由于从事运营进口葡萄酒的进入门槛越来越软木塞顶端发霉 ,只代表瓶外的环境清洗及贴标封签之后, ,再将木塞给大家传看,之后主人会自斟一小杯品尝味道后才敢给客人喝感觉一下红酒属于是浑圆柔顺还是强劲,高于75%瓶贴会发霉损坏。※亮度:光线会使酒质产生变化,游动的光线为害尤甚,最好而在平放状态下,瓶中的葡萄酒还能保持有一些进口红酒没有条形码也是属于正常的情况 。关于橡木塞发霉所谓败絮其外,金玉您只需要关注一点木塞外围可以生霉一品庄园提供了全面的超越线下的七天谁看到木塞发霉或者喝到酸酸变质的葡萄酒时心情会好呢?
⑽ 红酒木塞上的数字代表什么
红酒瓶塞上的数字是什么意思?例如14-11-6:25: 灌装的日期 未必是产酒的日期 指的是从酒桶里面灌装专进酒瓶的时间
葡萄酒属瓶的软木塞上的数字和字母代表什么意思: 葡萄酒瓶木塞瓶盖上的数字代表产地所在省的序号、以及允许装瓶的管理许可号码;字母代表装瓶方的称号。