1. 为什么红酒会刺眼
里面含有二氧化硫气体，喝时应醒醒酒。
2. 向杯里的红酒出气则熏眼睛是怎么回事
有年份的红酒来都需要醒酒源，一般是放在一个平面面积比较大的瓶子里，叫做醒酒器。
醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，散发出应该有的芳香和美色。
一般来说以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一小时开瓶，但不需倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可。
未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重，最好倒入醒酒器里醒上一至两小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。陈年的老酒，没有力气再给我们醒了，换瓶是为了去渣，然后尽快饮用吧。
如果你不懂如何判断这个酒是否进入成熟期，还有一个比较简单的判断方法就是这个酒的价格：价格越便宜的酒越不需要醒酒。
3. 红酒气刺眼是不是酒有问题
红酒的芬芳不会刺激眼睛，刺激你的应该是酒精的挥发，但一般红酒的最高酒精度数也只版有16.2度（特权殊和加强型除外），这个度数除非你眼睛离酒面很近亦或者这款酒酸度和酒精度都超高否则不应该刺眼啊。另外存储时间长的酒会变酸，也有一定的刺激吧。不过只要它没变质，可以用来炒菜，哈。
4. 红酒跑到眼睛烧得很痛怎么办
不小心把红酒弄到眼里，尽快用清水冲洗一下就好了，也没太大问题，只是酒精和酸味物质刺激到眼睛了，会疼的，清洗后休息几个小时就没事了。
5. 葡萄酒闻起来辣眼睛
辣眼睛说明杂菌感染引起的，首先说明这个葡萄酒不能喝了。
辣眼睛的物质多是杂菌引专起的醛类、醚类属等易挥发物质造成的，是酿造葡萄酒过程管理不严格造成的损失。
酵母菌最适宜的温度是32度。温度达到36度，酵母菌依然可以发酵产酒。当然低温25~28度发酵酒味最佳。
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
注意事项：
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。
6. 红酒闻起来的时候怎么有些刺鼻和眼
正常的是完全用葡萄酒酵母发酵来酿造成的在通过转化为酒精完成的所以会有酒精味，，，没酒精味就不是红酒了糖的份量比列是这样的8%-10%可以根据自己的口感放糖但太甜也会影响酒的口感呢
7. 葡萄酒有点刺眼怎么回事
酒怎么会刺眼呢？是反光的意思吗？还是挥发的气味辣眼睛？如果是这样还是别喝了
8. 葡萄酒打开气味感觉很刺眼睛怎么回事
原汁复原瓶进口葡萄酒灌制装时会注入极其微量的二氧化硫，其作用是保障酒质在温度差别、保存及晃动中不被坏死。
其含量为国际标准，对人体无害。
葡萄酒打开气味感觉很刺眼睛就是因为二氧化硫，只要打开葡萄酒后，静止放十几分钟就会消散，如果倒在杯中，只要稍稍摇晃就会消散。
9. 被红酒弄到眼睛为什么会眼睛疼
红酒也是含酒精的，进入眼睛当然会有痛的感觉呀。
10. 葡萄酒对眼睛有危害吗
红葡萄来酒不会对眼睛有危害（自除非过量），还可以防治视网膜变性，对眼睛有好处的。
美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑（视肉膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％。
葡萄酒有七大功效：
一、美容抗衰老
二、助消化
三、减肥
四、增进食欲
五、利尿
六、杀菌
七、心血管系统调节