㈠ 怎样做糯米红酒
准备材料:糯米15斤、红酒曲3斤、5斤的大桶矿泉水18升
制作步骤:
1、糯米洗净加水浸回泡24小时答(中途可换水二次)。
㈡ 糯米红酒怎么酿制
糯米红酒的酿制方法如下:
一、材料
5斤糯米、8斤水、1筒红曲。
二、做法
1、糯米浸泡4至5个小时。
2、滤起放木桶中蒸熟。
3、竹匾上摊开放凉。
4、往水缸中放入水(自来水即可)。
5、倒入红曲,用手在缸中把曲揉碎。
6、放入糯米搅拌均匀。
7、盖上盖子,不必盖很严,不让灰尘进入就可以了。
8、以后每天用竹条搅拌一次.搅十多天后就行。
9、约一个月左右就可以用酒筛把酒滤出装起来,到此酿成。
㈢ 糯米红酒的糯米红酒的酿造
配料
5斤糯米配8斤水配1筒红曲,如果让酒浓些,可以配2筒红曲.(这里指的筒,是竹子作的内筒,量一筒大米刚好容半斤)
工具
蒸米木桶,竹匾,竹条,大水缸.
酿造过程
糯米浸泡4至5个小时,滤起放木桶中蒸熟,竹匾上摊开放凉。 往水缸中放入水(自来水即可),倒入红曲,用手在缸中把曲揉碎,放入糯米搅拌均匀,盖上盖子即可。不必盖很严,不让灰尘进入就可以了。以后每天用竹条搅拌一次.搅十多天后就行.约一个月左右就可以用酒筛把酒滤出装起来,到此酿成。
注意事项
酿红酒应选在秋后天气转凉时较好,因为这时天气冷,酿出的酒不容易长酒虫子,春天农历2月之前酿造也行,这是桃花开的季节,所以此时酿出的酒称为:桃花酒.
㈣ 京东糯米红酒多少钱一桶
价格在80元左右
㈤ 糯米红酒的功效和好处
很多人都十分爱喝糯米酒,很多人都喜欢它的味道。糯米酒的酒精度数低,味道香甜,所以很多人都很喜欢喝,常喝糯米酒,对身体的保健很有好处。你知道糯米酒的功效有哪些吗?下文介绍了糯米酒的具体功效。 糯米酒直接喝,也很香甜,所以很多人都喜欢喝。糯米酒可以直接饮用,若你有心思,也可变换不少花样:倒入酒壶加热到稍烫手,温饮活血,适合冬天喝;加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒;加冰,爽口清新,适合夏天喝;桂花用水洗干净晾干,加入黄酒密封放冰箱一周即可取出饮用,香气馥郁…… 若想煮食,糯米酒煮红糖鸡蛋、糯米酒炖鸡、糯米酒炖猪手都是很常用的补身食膳。用糯米酒来调味也很不错,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去醒,增加鲜美的风味,而且能使肉质更加细嫩,易于消化。 糯米酒在不同地方的制作方式会略有不同。糯米酒很多地方都有,不过客家人就尤其擅长。旧时在客家山村,进入冬季家家户户就要准备“做酒”:洗净酒缸,量出上好糯米,挑好柴禾,去市场买回酒曲,郑重其事地择定好日子,将糯米放在水桶浸泡三两个小时,而后倒进饭甑,架上火,将糯米蒸熟,倒在篾筛待其凉却,拌上酒曲倒入酒缸,让其加温发酵,直至呈露酒酿。 在等待酒缸里的酒发酵的日子里,能听见酒缸里扑扑作响,鼻端仿佛已能闻到那股清甜的酒香。现在做糯米酒似乎更为普及了,因为它滋养补血的功效,是很多女士养身的佳品,因此不少人会在家自制,一次也无需做多,常做常吃,非常方便。将适量的糯米浸泡过夜,上锅蒸熟,倒入大盘子里摊平晾凉,加入捏碎的酒曲(市场有卖,一般卖家会教你多少糯米放多少酒曲),完全搅拌均匀,倒入瓦煲后用保鲜膜封口,冷天时用大毛巾包住。心急的几天后就可以食用了,不过要是等上一个月左右,充分发酵后味道会更香醇。 以上就是糯米酒的具体功效。常喝糯米酒,可以养胃,保健身体,所以,在平时生活中,可以经常饮用一些糯米酒。在喝糯米酒的时候,一定要适量,只有适量的喝,才会有强健筋骨的效果。
㈥ 一般的红酒多少钱一瓶 红酒的价格一般是多少
最贵的红酒来当属一瓶叫做chateau lafite的酒自了,有史以来一瓶来自波尔多出产的,1787 Chateau Lafite葡萄酒(该葡萄酒的玻璃酒瓶上留有蚀刻的几个开头字母Th.J。),在1985年12月位于英国伦敦的Christie拍卖中以105,000英镑(大约160,000美元)的价格售出。此外,根据吉尼斯世界纪录(The Guinness Book of World),至今该酒的价格仍然是世界上最为昂贵的。根据报道,该葡萄酒是来自美国第3任总统,Thomas Jefferson先生的酒窖Thomas Jefferson先生是位哲学家、科学家和政客。同样,贵族出身的Jefferson先生也是一位饥渴的“葡萄酒行家”。
㈦ 糯米红酒的介绍
糯米红酒有别于通常的红酒,这里的糯米红酒是指福建省福州一带特有的酒,当地人称之为红酒或福建老酒。
㈧ 糯米红酒热吗
糯米红酒肯定是有点热气的,因为酒类本人就有酒精在内,而且度数越高,热期就越重,所以在日常生活中,应该少饮用为佳
㈨ 全各地糯米酒怎么卖多少钱一斤
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统专的特产属酒。
主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。