红酒在橡木桶储藏多久

❶ 法国葡萄酒根据等级的不同 会在橡木桶中窖存多长时间 才会出售！！！！

通常..法国红酒若是级数达到grand cru classe..其橡木桶熟成的时间约平均在18个月.. 若是..一般的aoc级别则大约是6个月或以上....但是.aoc级别的法国红酒或者是vin de pay级别的酒款..不同的酒厂..即使是同一产地..价格也可能差很多..有的aoc级别的红酒..在我们台湾市场.售价其实..大润发或是家乐福..只卖台币250不到{等於人民币70元不到.]..但也有..vin de pay级别的红酒..售价却要台币5百左右{而且还是促销价..]. 比较低级别的酒款..却比aoc还贵..理由可能跟制程有関..也可能跟橡木桶的熟成成本有関...原因如下..听我说明.. 各家酒厂使用什麼样的橡木桶...基本上不会对消费者说..因为消费者不需要研究的那麼深..销售人员也不一定会有兴趣知道.. 陈年葡萄酒的橡木桶..除了有1.尺寸大小的不同..2.木材产地的差别..还有3.新旧桶的差别.. 1.通常..规格较小的橡木桶熟成效果..对酒的柔化影响较深..当然平均单价也较贵..所以..这类中小规模的橡木桶..往往是级数酒酒庄特别依赖的橡木桶
2. 另外..橡木桶的木材材质选用..目前有几大产地..包括欧洲国家的那些产酒国..还有美国的白橡木桶.现在东欧国家的橡木桶也开始外销..这些不同产区的橡木桶...木材条纹不同..生长的速度也不同..售价也不同.. 基本上..法国酒商普遍上都认为..法国产的橡木桶最好...一般的说法是..limousin的橡木..条纹较宽.比较适合陈年白兰地..而法国中部山区的troncais区产的橡木.木材条纹紧密..最适合陈年葡萄酒..此区生长的橡木由於生长很慢..所以.单价自然比较高.. 3.有些酒庄..橡木桶使用两次以上..自然的营运成本降低..但是..这样多次使用过的橡木桶..其熟成.对酒的柔化效果当然是降低..除非他熟成时间拉长.. 白葡萄酒跟红酒的橡木桶熟成..各自不同..通常白葡萄酒的橡木桶熟成约3个月即可.. 另外..由於你问的仅是法国酒的熟成要求...若是将西班牙或是义大利国家一起加入说明..那我可能打字要加一倍的份量说明..{因为不同国家..不同产地..有各自不同的惯例要求}.. vin de pay级别的酒厂..也是有出现一些很严谨..很讲究..并且敢投资的制酒商.. aoc级别的家族酒厂..也是有得过且过..可以混就好的酒商.. 另外..再补充一下...橡木桶在要陈年前..必须经过烤桶..将木桶内侧的木材..用火烘烤过..烤到什麼程度..视各家酒厂的喜好..或者我该说..看各家酒厂.希望这橡木桶..想制造出什麼样风格的酒体..通常烤的比较焦黑..其熟成出来的红酒.酒体的辛香料风格会比较明显..至於..若是要陈年白葡萄酒的橡木桶..则不需要烤的太焦.. 你这的这问题很深入..通常是业内人才会有兴趣研究..

❷ 红酒的储存条件，储存时间在多久

首先，要把葡萄酒放在阴凉处，避免阳光直射，因为葡萄酒对环境温度的要求很高，特别是一些比较贵的葡萄酒，如果稍有不慎，就会对葡萄酒的质量产生很大影响，因此，必须在低温、恒温条件下贮藏，最佳贮藏温度为10～15℃，如果长期存放在高温环境中，葡萄酒会失去新鲜感，可能会有一些熟水果的味道，因此，一定要将葡萄酒存放在凉爽的地方，避免阳光直射。
储存葡萄酒时，还应注意避免震动，长期的振动会加速葡萄酒中的一些化学反应，使葡萄酒保持紧致，避免振动，从而保持葡萄酒的良好品质，而且，在存放时一定要放在固定的地方，千万不要放在易摇的地方。
酒瓶的摆放也有一定的要求，因为不同品牌的葡萄酒现在有不同类型的软木塞，遇到封酒用的瓶塞时，一定要倾斜酒瓶，使瓶塞与酒接触，避免瓶塞太干而失去封酒效果，对于其他一些密封方法，可以随意放置，如垂直或仰卧，这样可以操作，因此，葡萄酒瓶的放置更多地取决于软木塞的类型。
一般情况下，一瓶葡萄酒变质的时间是其所需酿造时间的两倍。自葡萄采摘年份计算起，消费者最好在六年之内饮用完该酒。一般情况下，未经橡木桶的桃红葡萄酒的适饮期为一年。年轻的红葡萄酒和白葡萄酒亦如此。当然了，由于红葡萄酒的单宁和酒精含量都比较高，红葡萄酒可持续存放一年多。

❸ 红酒的保存期限是多久

这要看你购买红酒的品质了，好酒的期限存他个四五十年的没有问题回，有的好酒能存100年，答品质不行的，两三年就到头了，当然有的酒，就像博若莱新酒，是必须在半年内喝完的，保存期限也就1年。
你要是已经开瓶的红酒，就请尽快喝掉吧，放冰箱的话盖好盖儿最好一周内喝完。

❹ 红酒能放多长时间

不是所有的红酒都有收藏价值，一些单宁较低的“新酒”适合早点饮用。比如法国布根地版出产的红酒，三权年内不饮用就会变质。而单宁重的红酒由于跟橡木塞能产生持久反应酝酿香味，所以越久越香。而具体说到一瓶红酒是否值得收藏就要看这瓶红酒的产地（具体到哪个庄园）和当年产地的气候和葡萄的质量和这个红酒出产前有没进过橡木桶，在橡木桶中陈酿的期限是否足够。好的红酒能放上上百年，一些红酒则1年足矣。
以上的因素需要综合分析，若觉得复杂可以直接查看此款红酒的出产酒庄看是否有收藏价值！

❺ 用橡木桶储存红酒能储存多久

用橡木桶储存红酒能储存五至六年。

橡木桶是一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用了，其历史甚至可以追溯到远古时代，被视为一种艺术、身份和品位的象征。

橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中，这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。此外，橡木桶壁因具备通透性，因而可提高葡萄酒的澄清度。

橡木桶陈酿葡萄酒的过程中，上述化合物质会随时间发生变化，事实上不同年龄的橡木桶对酒的贡献不尽相同。对葡萄酒来说，旧橡木桶里含有的有益成分与香味较之新橡木桶都大为减少。

(5)红酒在橡木桶储藏多久扩展阅读：

一个全新的橡木桶是贮存上等美酒的最佳容器，这是现代科学也无法媲美的。因为橡木能使单宁酸充分扩散，过滤杂质使气味更加自然浓郁。

葡萄酒在进行发酵作用的时候会产生二氧化碳，所以在存放的第一年不会将橡木桶的塞子拴紧以便让气体溢出(此时是以玻璃制的塞子来保留封口)。之後就将橡木桶的封口完全拴紧(以软木塞将封口密封)。

因为橡木桶本身也会吸收葡萄酒内的有机物质，所以渐渐地使容器变成真空状态，而此刻氧气会透过橡木的气孔而进入，透过这微缓的氧化作用可以更进一步地帮助葡萄酒熟成。储存在橡木桶的这段时间里，葡萄酒中悬浮的杂质会随著时间渐渐地沉淀。

紧接著就是酒窖里的员工会以一连串的作业程序将沉淀的酒渣和葡萄酒彻底过滤隔离。光是这个步骤一年最起码就要进行四次。到了第二年，还会在每一个橡木桶里加入六颗打散的蛋清再次加速酒渣的沉淀速度。

葡萄酒存放在橡木桶中的这两年至两年半，由于长时间橡木吸收、杂质的排除与自然气化的关系，大约会减少原容量的15%。一直到这一次自然的变化彻底完成后，纯净优质的葡萄酒才算大功告成了。

接下来就是最後一道手续——装瓶。装瓶之後即需要放置相当一段时间让葡萄酒进行缓慢的熟成，以便让葡萄的香味和它那特殊的口感紧密的结合在一起，只有这样才能酿造出拥有最完美风味之特级葡萄酒。

❻ 橡木桶 里面 能在常温下 贮藏红酒吗

不行，不来能这么操作自！不过这个常温是需要注意的问题，温度应该控制在10~18°之间!另外还有一些很重要的储藏注意事项：
. 葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。
想 要收藏储存中高档、适合陈年的葡萄酒的人，一定要先找到条件适合的储酒场所。在温带气候区，阴暗湿冷的地窖是储存葡萄酒的最佳场所，可以让葡萄酒在凉爽的 恒温中慢慢熟成。但在大多数地区，如果想妥善储存相对比较娇贵的中高档葡萄酒，那么只能借助于专业的恒温酒柜来为葡萄酒提供合适的储存环境。
在没有恒温酒柜的情况下，如果只是短期的保存，那么可以应用这些方法：
1) 可以将葡萄酒存在保丽龙箱（泡沫箱）内。如果能在里面放一杯潮湿的沙子，还可具有保持湿度的功能。
2) 用纸包起来，放在较不常开关的储藏室或壁橱的最底层与地面接触的地方。
3) 将葡萄酒用纸包住，放入冰箱最底层的果蔬保鲜盒内，可以达到低恒温、潮湿、又免除冰箱杂味的多重储酒条件
PS:一开始没看到你的补充条件，入门级的红酒一般不需要放很长时间，3~5年内饮用完就可以，另外不要把酒打开放到橡木桶里，那样只能加速葡萄酒的氧化，会使酒变质的速度更快，瓶中陈酿也是葡萄酒很重要的部分

❼ 葡萄酒怎样在橡木桶内储存

因为无论那种橡木桶都不是完全密封的，所以橡木桶是通空气的。为了保证酒专液在橡木桶中不会变质属，橡木桶一定要存放在酿酒的酒窖中。注意酿酒酒窖不是普通的恒温恒湿的地下室，酿酒的酒窖有一个非常重要的指标是酒窖内空气中微生物种群的含量。而这样的酒窖，没有十年、八年是培养不出来的。所以葡萄酒在橡木桶中进行二次发酵是有严格要求的，要满足这些条件也绝非葡萄酿酒者所能承担的经济压力的，否则酒液在橡木桶中不但酿不出好酒，而且很快就变质了。

❽ 红酒在橡木桶能储存多久

没有最久，只有至少的时间。
比如红酒装入桶后，通常要3－5年的成长上升期，让单宁醇化出更多美妙的香味。

❾ 开了的橡木桶红酒要怎么保存

开瓶后的保存方法：
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
葡萄酒开瓶后寿命如何延长
葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。
如果一瓶正常容量的酒（75cl）确定喝不完，那可以选择半瓶装（37.5cl）。“不过量”绝对是我们享用酒精饮料的最高准则；为了怕浪费或变味，勉强把75cl的酒全部喝完而导致过量，那真是得不偿失。
不过小瓶装的酒目前市面上并不多，因此就有一些延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具出现。追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。
另外一种道具就是“葡萄酒氮气储存液”，当你按下塞子时，氮气会灌入酒瓶中，氮气比较稳定的性质能够使葡萄酒较好的保存。这种设施对卖单杯酒的饭店和餐厅来说特别方便好用。

保存红酒的方法：

有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。

以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。

玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。

因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。

1、葡萄酒储藏应在阴暗，凉爽，温度稳定在11－15度，储藏室周围环境温度应在摄氏12－15度左右为宜。湿度在70－75％，安静无其它异味。
2、将葡萄酒水平放置或倒置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。
拥有一个好的酒窖就可能去以好的价格买进年轻的酒，存放到最好的时候再喝。同时对于酒要有好的存放条件，酒窖要阴暗，凉爽，温度应稳定在11－15度，湿度在70－75％，安静无其它异味。如果没有酒窖，也可以把酒放在专门的酒柜中存放。
建议将葡萄酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站
立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，
这样沉淀物就落在瓶底了。
周围温度在摄氏12－15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。
相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的白葡萄酒和桃红酒是在1－2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红葡萄酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红，白葡萄酒要等十年以上为好。
通常的习惯，葡萄酒是不长时间放在冰箱里的，这种"突变的行为"会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。