为什么要在房顶上立着放个红酒瓶

㈠ 为什么红酒要横着放

红酒要横着放是因为要保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生内。

红酒放置的方容向一共有三种，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。因为平放是占用空间最小和最容易保存的角度，软木塞也能够保持适当的湿润。

倒置的缺陷在于红酒瓶最脆弱的地方便是瓶颈，在取用红酒的时候常常会因此而打碎红酒。更需要注意的是红酒自然氧化排出的气体会聚集在瓶口，而给开瓶带来麻烦。

直放的缺陷是在于如果需要长期储藏，软木塞会因此而逐渐干燥收缩，从而使外界的氧气有可能进入红酒瓶内。

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红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。

红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

㈡ 红酒储存为什么要卧放

不能一概而论，你说的卧放主要指的是木塞类的红酒，而螺旋盖类的就不用卧放，竖直放置就可以的。卧放主要是让酒塞保持适当的湿润，干燥木塞会干裂，大量空气流入瓶内，加速葡萄酒的氧化，缩短葡萄酒的最佳饮用时长

㈢ 红酒为什么要横着放，竖起来放就“不值钱”了，这是真的吗

红酒为什么要横着放，竖起来就“不值钱”了，这是真的吗？

红酒横着放可以湿润橡木塞，延长红酒保质期。橡木塞与其他的木材是一样的，都会遇湿膨胀。红酒横着放就可以一直让橡木塞保持湿润，可以让橡木塞一直膨胀保持红酒瓶的密封性，还可以让空气缓慢的进入，催熟红酒，让红酒的口感越来越醇厚，同时还能延长红酒的保质期。这就是为什么很多人保存红酒要把红酒横着放的原因，因为这样做红酒的口感会更好，保质期也可以延长了。

㈣ 红酒为什么要斜着放

传统摆置的方式是将酒平放,使葡萄酒和软木塞充分接触以保持湿润。但最近的研究发现,留存瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因,传统平放的方式会加大.

㈤ 红酒为什么要卧倒存放

无论是储藏还是品尝，温度对红酒有着重要的作用。

首先是品酒的版温度，视乎酒的风格和个人喜好。权但温度太低，遮掩了酒的味道，这包括了酒香和苦味；太暖，香味变得平平淡淡，酒精味太浓。一般而言，带果香的酒适合较高温度，香味才可以发挥。一般而言，优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间，普通的淡口红酒可以稍低2℃。

存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，这在广东地区是很难储存的。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。

㈥ 为什么存放红酒要倒放或者卧倒放置呢

贮藏注意事项：抄
要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以
要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动。避免过于潮湿，以防细菌滋生

水平放置或者倒放，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。

碎木塞和整块软木的情况是一样的。

㈦ 红酒为什么要倒放或卧放

为了让红酒与软木塞发生接触，如果软木塞变干缩，空气进入酒中影响酒的味道。

好品质的红酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，卧放可以使木塞受潮，木塞不容易干枯断裂，而且木塞经酒液浸泡后膨胀，可以防止空气进入，预防酒过早的氧化。

红酒对存放环境要求十分严格：避光的酒窖中，10℃~15℃的恒温，70%左右的湿度，良好的通风，避免搬运和震动，平躺放置。这样的条件既能够避免葡萄酒过度氧化，又能够防止木塞发霉，同时微氧化的环境能保证葡萄酒慢慢熟成。

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开瓶红酒的保存期

开瓶后，如果出现明显的醋味、酱油味或霉味，没有果香，颜色暗沉失光，有大量沉淀，表明已经失去饮用价值；反之，如果保存条件良好，酒体没有出现过度氧化，还可以喝。

如果酒已开瓶没有一次性喝完，剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室，最好一周内喝完。因为开瓶后进入的氧气会迅速使酒体氧化，同时空气中的微生物也会引起剩余酒液变质。为了保证安全性，开瓶很久没有喝完的红酒，最好不要继续饮用。

㈧ 红酒为什么要卧放

无论是储藏还是品尝，温度对红酒有着重要的作用。

首先是品酒的温度，版视乎酒的风格权和个人喜好。但温度太低，遮掩了酒的味道，这包括了酒香和苦味；太暖，香味变得平平淡淡，酒精味太浓。一般而言，带果香的酒适合较高温度，香味才可以发挥。一般而言，优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间，普通的淡口红酒可以稍低2℃。

存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，这在广东地区是很难储存的。但对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。

㈨ 红酒为什么要倒着或平着放

如果红就是木塞。。才要横着放。。防止木塞干燥变形。。然后空气跑进瓶子里。。红酒就版会变质发酸。。权。口感变差。。。

如果是拧盖的。。。不是木塞的。。就不怕。。可以随便放的
呵呵。。。因为拧盖的已经是密封了的。。。不会进空气

㈩ 红酒是横着放还是竖着放才有利于储存呢

葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润内度，否则若将容酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

存放葡萄酒不能直立，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，对红酒最致命的伤害还不是过高或者过低的温度，因为温度只会影响酒成长的速度。最怕的是温差变化大、受震动和受光，会破坏酒的品质。

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红酒储存

总的来说，我们平时储存葡萄酒时，要避开一切会散热的电器、避光、还有温度变化大、有震动的地方，像洗衣机、经常开关空调的房间也是储存葡萄酒的“雷区”。

平时我们可以用木箱或纸箱装好葡萄酒后，存于在床底下或衣柜里（软木塞封瓶的葡萄酒，储存时一定要平放平放平放）家里备有一个木质酒架也是不错的，虽说不是很完美，但也算稳定。酒架需要放置在避光、避震、空气畅通、远离热源的地方。