红酒为什么有抗自由基作用

⑴ 红酒中的白藜芦醇有什么作用

答: 白藜芦醇是多酚类化合物，又称芪三酚是肿瘤的化学与制剂，也是降低血小板聚集，预回防和治答疗粥样硬化，心血管疾病的化学预防剂。白藜芦醇的功能有: 1.抗肿瘤作用。白藜芦醇是一种天然的抗肿瘤化学预制剂，在肿瘤发生的起始，增进和扩展三个阶段，都具有较好的防癌防癌活性。并且对每一阶段的癌细胞都有抑制作用。 2.对心血管的保护作用。白藜芦醇可通过减少心肌缺血再灌注损伤，抑制动脉粥样硬化和血栓的形成，抗炎，抗氧化，舒张血管等，发挥其心血管的保护作用。 3.抗氧化，抗自由基。白藜芦醇可清除和抑制自由基的形成，抑制脂质过氧化，调节抗氧化酶相关的活性。 4.对免疫系统的调节作用。白藜芦醇可提高机体巨噬细胞的吞噬率。研究发现， 白藜芦醇还具有抗病毒，抗衰老，抗病大反应。保肝等作用。

⑵ 为什么说葡萄酒有助于抗心血管疾病

白藜芦醇作为红葡萄酒的主要有效成分之一，近年来确定它具有抗血小板凝专聚、调节脂质属代谢、血管松弛效果以及保护心脏等功能，这些研究进一步为红葡萄酒预防心血管疾病提供了直接的证据。
而干红葡萄酒的酚类物质中含有大量的单宁物质，它可以逐渐溶解血管中堆积的“垃圾”；另外单宁具有很好的抗氧化、清除氧自由基的作用，它能够清除血液中多余胆固醇、低密度脂蛋白等有害杂质。
每日适量饮用一定量干红葡萄酒是利于健康的，尽管法国人以高脂肪高热量食物为主，并且普遍吸烟和缺少有规律的体育锻炼，但他们患心血管疾病的概率却很低，这因归功于他们每天午、晚两餐必饮葡萄酒，尤其是干红葡萄酒。

⑶ 红酒能抗氧化和清除自由基,问如何选购红葡萄酒

学会 “查形观色”

通常来说，酒瓶的颜色都是偏深色，目的是为了防止光照氧化的影响。但是在灯光下，仍旧可以通过瓶口的酒来分辨酒的品质。对于年轻的酒来说，这一点尤其重要。第一点便是酒的稠度，这关系到酒体的结构，年轻而没有什么深度的酒，通常来说看起来非常的轻盈，有点像水；而有一定酿造深度的酒，通常来说会在稠度上有所增强，酒就看起来稍微凝重一些；如果年份更久远的，酒就可能会出现“挂壁”的现象，即酒会在流过的地方形成瀑布般挂下的现象。

颜色上，除非遇到透明无色酒瓶，否则很难分辨真实的颜色，但是，还是可以在光照条件充足下分清一定的色泽和透明度，对于不同的酒来说，这一点是各种不同酒在外观上的分水岭。酒的醇度越高，色泽会越发的偏暗，而且色泽上会偏向于绸缎色（红酒），口感上可能会凝重一些；而酒越是年轻，会在色泽上越发的亮，甚至会出现反光，色泽会偏桃红色（红酒），这时的口感会偏轻盈一些。在这样的选择方法下，就看购买者偏向于怎样的酒了，是轻盈一些的，还是厚重一些的。

葡萄酒七大误区

误解一，葡萄酒越陈越香。

其实，大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用。时间越长越好的酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的高级干红佐餐葡萄酒、高级意大利红酒，拌点心的酒如法国索泰尔纳酒。

误解二：酒越贵越好。

价格和质量往往是不成正比的。当酒的零售价超过125美元时，就不能保证一分钱一分货了。

误解三：每种酒都需用不同形状的酒杯。

容量为12安士的郁金香形或球形酒杯就是一种适合于通用的好酒杯。当盛酒时酒倒至杯的一半或少于一半即可，因为留下的空间可以聚集酒香，提高你品酒时的口感。

误解四：酒杯越贵，越能烘托出酒香。

其实不然，好的酒杯只要有雅致的杯脚、清晰而丰满的杯身，更重要的是，杯口要薄，因为杯口的形状会影响酒到你口后的味感。

误解五：适合把酒放到冰箱上的装饰架上。

冰箱上放什么都不合适，更何况，冰箱消耗的热量也会加速糟蹋你的酒。

误解六：法国酒是最好的。

正如现今好的饭局意味着全球的口味，好酒也是如此。如果仅限于法国酒，而不尝尝美国、西班牙、意大利等国的好酒，你将少了许多口福。

误解七：喝红酒吃肉，喝白酒吃鱼。

这未免太武断了。迄今发现，惟有海胆不适合配红酒。

⑷ 自由基是什么葡萄籽为什么能抵抗自由基

自由基，化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。由于原子形成分专子时，化学键中电属子必须成对出现，因此自由基就到处夺取其它物质的一个电子，使自己形成稳定的物质。在化学中，这种现象称为“氧化”。我们生物体系主要遇到的是氧自由基，例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。加上过氧化氢、单线态氧和臭氧，通称活性氧。体内活性氧自由基具 有一定的功能，如免疫和信号传导过程。但过多的活性氧自由基就会有破坏作用，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。此外，外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。自由基被称为万病之源，是人体衰老和疾病的主要原因。空气负离子能够有效消减自由基，减缓人体衰老，增强人体免疫力。

⑸ 喝红酒能延缓衰老，有没有什么科学依据

很多朋友都喜欢喝红酒，一方面是因为喝白酒容易醉，喝啤酒会涨肚子，而红酒则不会出现这样的情况，另一方面，红酒更多的是一种生活品质。品味的象征，而近期科学发现，红酒有抗衰老的作用！通过药理研究证实（详情 微信平台 购实惠 gshwx1688 )，红酒中含有白藜芦醇，而白藜芦醇具有抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓作用;明显的抗氧化、抗自由基的作用，而自由基是引起衰老、癌症、关节炎等疾病的起因;对冠心病、高血脂的防治作用;抗癌、抗诱变的作用，从而抑制肿瘤的产生。而红酒最有营养价值的，要数葡萄酒令人感兴趣的是，在我国许多传统的中药如虎杖、首乌等都含有白藜芦醇，而作为治使用。根据检测数据表明，我国优质葡萄酒中，白藜芦醇的含量每升已达到5—10毫克，从保健医疗角度看来，已达到了治疗的剂量白藜芦醇是葡萄生长过程中，为防止灰色霉菌感染导致葡萄腐烂，而产生的一种植物抗毒素。它主要存在于葡萄果皮之中，果肉与果汁中含量甚少。专家在检测时发现，白藜芦醇在葡萄中的含量，每升仅为几微克的级别，达不到治疗的效果。在葡萄酒发酵生产过程中，由于葡萄汁酶的作用，而使酒中白藜芦醇的数量骤然增加。这也是为什么葡萄酒具有保健功效的原因

⑹ 请问红酒有美容抗衰老的作用吗

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素。版它可以不经过预先权消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中还含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除对抗人体的自由基，具有抗氧化剂的功能，因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。每天喝300ML的红酒是可以美容养颜。

⑺ 喝红酒为什么可以抗衰老

因为红酒里面有葡萄籽，而葡萄籽是一种能够很好的延缓衰老的东西。现在很多人专门买进口葡萄籽来吃的，为的就是抗衰老。
满意请采纳谢谢。

⑻ 红酒有什么功效呢

自从威而钢以来，人人似乎都关心起个人性能力来了，由于红酒和威而钢有一样的作用：增加一氧化氮的扩张血管作用，因此不妨在睡前喝一小杯红酒，一试红酒的「威」力。由于血管疾病的患者是绝不可服用威而钢的，但是一小杯红酒除了带给人「性」福外，还具有保护心血管系统的效果呢！ 红酒中含有丰富的抗氧化剂「黄酮类物质」，这些黄酮类物质的抗氧化能力比维生素Ｅ还强30倍，因此每日一小杯红酒就可减少这些血管疾病的发生率。 黄酮类物质主要存在于葡萄皮中，红酒的制造过程保存了葡萄皮中最珍贵的成分。红酒中的黄酮类物质能刺激血管内皮细胞合成一氧化氮，而达到扩张血管的效果。在饮用红酒九十分钟后，会使阻塞的冠状动脉产生扩张作用，因此高血压及心绞痛的患者，每日一小杯红酒，可保护心、血管系统。 世界卫生组织(WHO)的研究也发现，法国人血中的胆固醇含量及血压皆比美国人高，但是美国人的心肌梗塞死亡率是法国人的2.5倍。k国人长寿的秘密就是靠着红酒。医学研究也发现，适量红酒也可减少近五成的心血管疾病死亡率。 新英格兰期刊上发表的研究报告也显示，红酒中的黄酮类物质对于大肠癌、食道癌、及皮肤癌有预防效果，而喝烈酒及啤酒反会增加大肠癌。每天一小杯的红酒，有助于食物的消化，也有助睡眠质量的提升