『壹』 红酒塞是什么材质的呢
红酒瓶塞按材质分类如下:
1、天然塞:这是软木塞中的贵族,是质量最高的软木塞,是由一块或几块天然软木加工而成的瓶塞,主要用于不含气的葡萄酒和储藏期较长的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒储藏几十年没有问题,百年以上的纪录不足为奇。
2、填充塞:这是在软木塞家族中身份较低的一种,它和天然赛出身相同,却因为质量相对较差,其表面的孔洞中的杂质会对酒的质量有所影响,用软木粉末和粘合剂的混合物在软木塞的表面涂抹均匀,填充软木塞的缺陷和呼吸孔。这种瓶塞通常用于保存较低品质的葡萄酒。
3、聚合塞:它是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。根据加工工艺的不同又可以分为板材聚合塞和棒材聚合塞。
4、板材聚合塞:是由软木颗粒压制成板后加工而成,物理特性比较接近天然塞,含胶量低,是一种较好的瓶塞,但这种瓶塞生产成本比较高,在发达国家使用比较多。
5、棒材聚合塞:是将软木颗粒压制成棒后加工而成,这种瓶塞含胶量高,质量不如板材聚合塞,不过生产成本较低,在发展中国家使用比较普遍。
6、合成塞:是用一种特殊工艺制作的复合软木塞,软木颗粒的含量大于51%,其性能和用途都和聚合塞相似。
7、贴片软木塞:用聚合塞或合成塞做体,在聚合塞或合成塞一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片,通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接触酒的部分为天然材质,这种瓶塞既具有天然塞的特质,又优于聚合塞或合成塞的密封性能。因其档次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是较好的瓶塞选择,它和天然塞一样可以用于较高品质的葡萄酒密封。
8、起泡瓶塞: 不接触酒的部分用4mm-8mm的软木颗粒聚合加工,接触酒的部分用单片厚度不低于6mm的两片天然软木贴片加工。其密封效果较好,主要用于起泡酒、半起泡酒和含气葡萄酒的密封。
9、加顶塞:又叫丁字塞,是一种顶大体小的软木塞,体可为圆柱形或圆椎形,可用天然软木或聚合软木加工而成,顶的材料可以为木头、塑料、陶瓷或金属等,这种软木塞多用于白兰地酒的密封,我国有些地方也用它来密封黄酒(老酒)和白酒。
『贰』 每瓶红酒的瓶塞都不一样吗瓶塞有哪些类型哪种最好
我大概把红酒分为国抄产的和进口的,我本人呢接触进口的比较多,国产的一般不怎么喝因为无论是酿造工艺还是葡萄品种国产和进口的是无法做比较的,我就跟你说说进口的吧!瓶塞这也是鉴别真假进口红酒最重要的一个关键部位,进口的红酒每个牌子的瓶塞都是不一样的,瓶塞上面一般都写有跟酒瓶正标上相符的信息。如果没有或者不相符,那大概就是中国制造了。。。。瓶塞我知道的是两种,一种是橡木塞,一种是合成塞,最远古的时候用的是橡木塞,但是橡木塞对于陈年的酒泡久了容易分解出木渣,还容易产生一种物质去污染了酒影响酒的口感,所以现在国外很多的酒厂都是用合成塞,因为据称合成塞的厂家百分百保证不会产生污染物质。
『叁』 葡萄酒瓶塞有什么种类
总体氛围软木塞和合成塞(塑料塞、高分子塞)。
其中软木塞就是用栓皮栎回树的树皮答加工而成的(注意,不是橡木,橡木桶才用橡木,跟塞子没关系),合成塞就是高分子人工材料合成的,是一种塑料发泡制品。软木塞又分为天然软木塞(就是整个是一体的)、聚合塞(看上去是一粒粒粘起来的)、贴片软木塞(中间是一粒粒的,两边贴着完整的两片软木)。高分子塞也有好几种,主要是按塑料材料的不同而分。如果要说好塞子,最好的还是天然软木塞,其他哪些,根据做工、用料、工艺而决定质量,不是绝对的好与不好。
『肆』 什么样的红酒木塞才是好的木塞
木塞是防止瓶装葡萄酒受到外界空气污染的唯一一道防线,直接关系到葡萄酒的品质问题。是不是好的软木塞就可以保证葡萄酒的安全了呢?实践证明一些木塞使用的错误方式也会影响到葡萄酒保存品质。
一、“木塞长度越大,密封性越好”。事实并非完全如此。木塞长度越大,在瓶内酒液液面不变的情况下,瓶内空间就会越小,瓶内压力越大,越容易发生渗漏,因此选择长度适中的木塞是减少漏酒现象发生的关键。
二、“木塞直径越大,密封性越好”。这也是想当然。如果瓶口直径正常,只要木塞直径达到23mm 对木塞的弹性收缩来讲就够了。一些客户考虑到瓶口内径有一定不规则,选择直径23.5mm的木塞用直径来补偿,但是实验表明,在木塞品种、质量一定的情况下,直径从23增至23.5或24 mm对密封并无明显帮助。相反,技术木塞(聚合塞、“1+1”塞)由于其密度大,当直径增至24mm时,就会出现不容易打进去,或者打进去后不容易拔出来,甚至拔断塞的情况。另外,直径太大,收缩过度也可能会破坏木塞内部结构,反而容易漏酒。
三、“水份越高越好,打塞容易,不易掉渣”。但事实是低水份木塞要更好,因为水份高即意味着木塞发霉变质的几率大,再者聚合塞都是用粘合剂生产的,粘合剂在温度、压力和水份条件下有失去粘性的风险。现实中有个别酒厂不仅不要求水份,反而限制水份,这是聪明的做法。
四、“木塞密度越大木塞质量越好”。木塞密度与木塞质量是一个反向关联,也就是说密度越小的木塞品质越好、密封性越好,这是因为密度大恰恰可能代表软木原料品质差,在产地,原料粒子的价格是以密度来计算的,密度越大的粒子越便宜。
五、“木塞中残留的双氧水会影响到酒的品质”。木塞诞生不久,双氧水就成为木塞灭菌、消毒处理的天然伴侣,双氧水能使植物纤维氧化变白,并且反应完毕后唯一残余物是水,是其它任何化学品不能替代的。但是现在越来越多的人担心木塞残余双氧水会影响到酒的品质。事实上,在木塞水份低于6%或更低时,经过收缩后的木塞上只有一个很小的断面,它是不会使酒氧化变色,影响酒的品质的。实际上,木塞中极少量双氧水的存在是有利于木塞和酒的卫生保护。
六、“柔顺剂可以不用”。柔顺剂的使用是木塞生产中一个重要环节,其使用量一定要适当,过多可能导致酒液上出现絮状漂浮物,太少又易引起打塞或拔塞困难,目前行业中木塞表面正规处理是用法国生产的有机硅化合物,对其用量的把握也是影响一个木塞生产企业产品质量的重要因素。
总之,企业对待木塞生产中的各种误区都应该秉承“合理平衡”的思想,不能绝对主义,根据不同地域、不同气候特点去进行木塞生产才是木塞企业追求高品质的关键。
『伍』 葡萄酒瓶塞有什么种类
葡萄酒瓶塞可分复为天然塞、合成制塞,聚合塞。天然塞是自然的软木塞,根据弹性和外观的不同也有不同的分级。用天然塞的好处是木塞弹性好,密闭性强,并且通过与葡萄酒的接触产生橡木香气,一般高档的葡萄酒都用天然的软木塞。合成塞用的材料也是橡木树皮的,只是不是整个的,而是碎屑经过处理压制粘合到一起的,相对来讲价格比天然的要差很多,硬度比较大,弹性没有天然的好。这一类的还有1+1型的,就是两头是天然的中间是合成的。聚合塞是高分子聚合塞,属于人工合成的,是一种新型的封瓶的东西。据介绍可以达到甚至比天然软木塞密闭性更好,但仍待验证,同时也少了些橡木香气。因此综上所述,个人认为还是天然的比较好。另外现在也有用金属螺旋盖来封口的。在澳洲比较流行,国内还没有出现。
『陆』 我家里的红酒 瓶塞跟平时见到的不一样。这是什么类型的。
我是做进口抄葡萄酒的,袭所以我跟你讲一下进口葡萄酒的情况供你参考
瓶嘴外面包着的这层叫酒帽,酒帽一般是铝帽和塑胶帽。
瓶嘴里面的叫瓶塞,瓶塞的种类就很多的,最常见的进口葡萄酒一般是用橡木塞。少见的也有碎木塞,合成塞,橡胶塞等。。。
但是不管是哪一种应该是没有许多小孔的,更不会渗酒了。
倒是在酒帽上面或侧面一般会有两个针孔,是用来让葡萄酒呼吸的,一点气不透也不太好。
以上仅供参考。如果你能把图片放上来,相信大家更容易帮你判断了。。。
『柒』 请问: 红酒 瓶塞什么样的好呢求推荐
有款不错的。。。。。。。
『捌』 关于红酒,哪种瓶塞的要好些,木的还是塑料的,还有红酒有什么作用
如果你问哪种塞子的红酒好,我可以告诉你整颗的橡木塞.如果你问怎么储藏,我可以告诉你开瓶后的红酒当天开当天喝掉是最好的.至于喝红酒的作用,我也不想复制粘贴一大块一大块的了.