红酒如何追溯

Ⅰ 南非葡萄酒的历史可以追溯到多久

南非属于新世界，葡萄酒历史大约350-400年的样子。
欧洲大航海殖民新大陆版，南非好望角作为中转站，权补给站。让大量的欧洲人在这里停下来开始发展葡萄酒事业。
17世纪中叶一个荷兰医生作为这个中转站的一员，想为荷兰的船员们在香料贸易通道中建立一个物资站点，但开普敦的地中海气候给人最直接的感觉就是最适合种植葡萄树。经过7年的培育，1659年，开普敦第一批葡萄酒诞生。后任总督Simon van der Stel于1685年在开普敦市附近创建了康斯坦提亚（Constantia）酒庄。
总体说来南非的葡萄酒的着波尔多的影子。

Ⅱ 葡萄酒的历史最早可以追溯到多少年前

外媒报道，科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现，人类可能早在8000年前专就开始酿造葡萄酒，属这比原先已知的最早开始酿造葡萄酒的时间还要早好几百年。
报道称，科学家表示，他们在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中，发现了残留葡萄酒化合物的陶罐，这些8000年前的陶罐成为人类酿造葡萄酒的“最早”证据。
在这批陶罐出土前，最早用于葡萄酒酿造的陶器是1968年在伊朗西北部发现的，这些陶器可追溯到大约7000年前。
研究人员认为，此次的发现是人类自己种植野生欧亚葡萄树，且把它们专用于酿酒的最早证据。研究人员称，这些葡萄酒的制法可能与格鲁吉亚红酒制法类似，“先把葡萄压扁，再让葡萄的茎和种子一起发酵”。

Ⅲ 古老的葡萄酒可追溯到公元前8000年至公元前4100年，酿造第一批葡萄酒的人是舒拉维里吗

使用葡萄酿制的最古老的葡萄酒的痕迹在格鲁吉亚被发现。 大约8000年的历史证实，人类与葡萄酒的关系比以前想象的要长500-1000年。

对这些陶器的碳测定显示最古老的来自公元前5980年左右，可能稍微更远一点。研究小组分析了发掘过程中发现的几块碎片，发现其中有八块有曾经与葡萄酒接触的迹象，很大程度上是由于发现酒石酸（葡萄中天然存在的大量天然葡萄糖）的存在迹象以及苹果酸、 琥珀酸和柠檬酸，这证明葡萄已被发酵而不是仅仅作为葡萄汁保存。

研究小组还发现了葡萄花粉、淀粉甚至曾经悬浮在液体周围的古老果蝇的遗迹，但没有发现可以指示酒是红葡萄酒还是白葡萄酒的色素。

Ⅳ 现在进口红酒有具体的追溯制度吗

目前进入中国市场的进口葡萄酒分别来自法国、澳大利亚、西班牙、英国、美国版等国家和地区，进口葡萄酒在出权口到中国之前进行原产地认证，将有助于对葡萄酒的生产源头进行有效的风险管理。然而原产地国家出具原产地证的机构众多，以法国为例，出具原产地证的工商会机构达160个之多，其间良文章来源于中国红酒网莠不齐，不能排除有出具假证的可能。检验检疫部门可到当地进行考察，或者发挥当地中国检验公司的桥梁作用，利用其了解当地实际情况的优势，与当地有信誉的工商会组织合作，采取对其原产地证书进行认证或者在原产地证书上加盖当地中检公司印章等方法，确保生产国原产地证书的真实性。

Ⅳ 被誉为红酒之神的是谁

葡萄酒之神——狄俄尼索斯

葡萄酒历史源远流长，要准确地追溯其始于何时有些困难。据考古发掘，葡萄酒的出现大约始于公元前五千至七千年前，那时在小亚细亚至中东一带有很多与葡萄酒有关的神话传说，随后流传到了世界各地。其中最有名的就是希腊酒神狄俄尼索斯（Dionysus，罗马人称其为巴克斯）的故事了。
狄俄尼索斯是希腊神话中的酒神，他的父亲是太阳神宙斯，母亲是人间的一位美女名叫茜美莉。宙斯的工作是在日间发出光辉以照耀大地，很多时他会以美男子的形态出现在人类的世界里，与茜美莉相见之下便立生情愫。可是有一次宙斯的火焰不小心将茜美莉给烧死了，只剩下了一个受孕的子宫。伤心的他就利用茜美莉的子宫在月圆之夜诞下了狄俄尼索斯。而狄俄尼索斯首先就学会了种葡萄，跟着就发明了葡萄酒的制法，于是他便成为葡萄酒的始祖。
在狄俄尼索斯年轻的时候，他与父亲一样喜欢在人类的世界里游玩。他在宁静的海边遇上了一位美丽的少女，她是一位公主，名叫亚丽雅，两人立时热恋起来。在结婚时狄俄尼索斯赠给他妻子一个黄金头冠以示爱意。可是美人命薄，他妻子不久就死去了，伤心的狄俄尼索斯将妻子的金冠向天投去。而在希腊神话里，狄俄尼索斯的星座就是在金牛座以东，到现在仍然闪闪生辉的金冠星星座了。
除了希腊崇拜酒神外，埃及的古代壁画中亦有提到酒神的名字，罗马亦有酒神巴克斯的传说。此外，旧约圣经亦有记载诺亚乃是葡萄酒的制造者。天主为了惩罚堕落的人类而下了四十昼夜的雨，洪水毁灭了大地的一切，就只剩下了诺亚一家。当洪水退却后，诺亚便在土地上播下了葡萄的种子。收成后，由于一家人吃不了，葡萄就开始发酵，而他因此便发现了葡萄酒的酿造方法。