红酒不醒酒喝了有什么反应

A. 红酒里面醒酒和没醒酒的口感有什么区别啊

瓶中的葡萄酒如同沉睡的美人，醒酒能焕发葡萄酒的灵气。其主要目内的有：

1.适度氧化：容 能使粗糙的单宁变得更加柔和。单宁接触空气后，会进行一系列的氧化反应能减少苦涩感，从而使得葡萄酒的口感变得柔滑细腻。

2.香气复杂： 有些葡萄酒在年轻时，香气会呈现密闭状态，而与空气接触后，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来。

3.去除沉淀： 醒酒换瓶能除去陈年老酒经年累积的沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀，影响口感。

4.去除异味： 一些葡萄酒在酿造过程中会添加过量二氧化硫，从而容易形成还原性的硫臭、臭鸡蛋味等，在醒酒过程中，这种不悦的味道会快速消失。

B. 喝红酒一定要醒酒吗

喝红酒不是一定要醒酒，但是为了口感更好都会醒酒，让红酒与空气发生氧化，软化红酒单宁，使红酒入口更柔顺，也可以达到过滤沉淀的作用。

C. 喝红酒要醒酒吗

醒酒，顾名思义，就是将葡萄酒唤醒。是将酒瓶中的葡萄酒倒入另一个容器（通常为醒酒器）中，从而分离出酒液中的沉淀物，并让葡萄酒与氧气接触以释放其本身的香气与风味的过程。

我们可能常听人说“葡萄酒需要醒过才能喝”，然而实际上，大部分葡萄酒都不需要醒酒，可以在开瓶后直接倒入杯中饮用。需要醒酒的葡萄酒主要有以下几类：

1. 通常，需要醒酒的年轻葡萄酒都具有高酸、高单宁的特征，这类葡萄酒大多由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、内比奥罗（Nebbiolo）、马尔贝克（Malbec）和桑娇维塞（Sangiovese）等葡萄品种酿成。

2. 新酒很少有沉淀物，沉淀现象一般出现在经过陈年、酒龄较长的葡萄酒身上。这些沉淀并非葡萄酒缺陷的表征，对人体也没有伤害。然而，一款酒是否澄清有时会影响人们的品鉴体验，因而我们需要通过醒酒来分离出沉淀。但需注意的是，如果一款酒陈年已久且已处于衰退期，那么便不宜再进行醒酒，因为一旦它们被暴露在空气中，其仅存的微弱香气很快就会消失殆尽，这就好比让一位80岁的老人剧烈运动，不仅有害无利，甚至有可能是致命的。

3. 醒酒向来似乎都是红葡萄酒的专利，但实际上也有少数白葡萄酒需要醒酒。这些白葡萄酒通常拥有良好的陈年潜力、酒体厚重且香气浓郁，如陈年型雷司令（Riesling）葡萄酒与苏玳（Sauternes）贵腐甜白（Noble Rot Sweet Wines）葡萄酒，以及经橡木桶陈酿、酒体饱满而厚重的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。需要注意的是，大部分酒体轻盈、果香精致的白葡萄酒和桃红葡萄酒几乎都不需要醒酒，这些酒倾向于使用螺旋盖封瓶，适合在年轻时饮用，一旦与氧气过多接触，酒液中的芬芳物质会快速挥发，口感因而会变得平淡无奇，毫无美感可言。
   

D. 红酒不醒酒容易醉吗

一、红酒需要醒酒吗

首先我们要了解什么事醒酒，这里的醒酒与我们平时喝醉第二天早版上起来的解酒不权同，这是一种让葡萄酒能更好的释放香气，使口感变得顺滑的方法，也是一种过滤掉葡萄酒在酿造过程中遗留下的沉淀物的方法。醒酒就是将一种酒倒入一个容器中，使它接触空气开始呼吸（醒酒，使酒慢慢醒来），使葡萄酒本身开始发生变化，从而产生更加可口的口感以及更加浓郁的香气，而稀释酒中本身的酸涩。

二、是否所有的红酒都需要醒酒
这就跟红酒的不同品种有关了。一些比较强劲高丹宁的葡萄酒，如西拉，内比奥罗等，因为这些酒本身强劲，醒酒会使这些酒变得柔和，从而拥有绝佳的口感与香气。再比如一些不同产区的酒，像是中级庄的红酒一般都需要醒酒，像是勃艮第这种一般会有自己的方式，使酒的味道达到极致。

再根据年份不同，判断是否要醒酒，越是年轻的酒，就越需要醒酒，需要醒酒的时间越长，这样才能中和他酒中酸涩的气味，年份越久的酒，醒酒时间要越短，因为越老的酒再评中慢慢呼吸的时间已经很长，这个时候我们就不需要在用过长的时间去醒他，这样反而会导致酒丧失他原本最佳的口感。

E. 红酒醒酒后和没醒酒区别大么什么红酒需要醒酒。

对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程的醒酒俗称“换瓶”(Decanting)。 对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程的醒酒俗称“呼吸”(Breathing)。需要醒酒的酒一般分为三类：第一类是体态重的酒，复杂且单宁重。如果在它没有完全成熟的时候喝，不醒酒的话，酒的果香和多种风味是很难散发出来的。 第二类是陈年的老酒。醒酒时间不宜太长，一个小时足够了。老酒醒酒主要是为了将酒中陈年的木塞味和轻微的氧化味去除，但老酒还需要换瓶去渣。在换瓶的过程中它会更多地接触到氧气，增进清醒，所以醒酒时间不要太长。在喝老酒的时候，一定要提前一到两天将酒瓶直立起来，使酒渣充分沉淀到瓶底。 第三类是甜酒和浓郁的白葡萄酒。它们的醒酒时间，一般需要一个小时以上，如法国和匈牙利的贵腐酒，德国和加拿大的冰酒。卢瓦河的年份干白，格拉芙高质量干白，阿尔萨斯晚收白葡萄酒，德国莱因与穆塞尔产的白葡萄酒，经过橡木桶的西班牙Rioja干白。 伏特加是不需要醒酒的，但高年份的白兰地及威士忌（XO或21年以上的威士忌），在开瓶后（盖上盖子）放置3-5天后再喝，口感会更醇。

F. 喝红酒前醒不醒酒区别大不大

喝红酒前不是一定要醒酒，看自己的选择。醒酒目的除酸涩及长期停放产生的其他杂味，而一般过程需要大约30分钟使红酒与空气中氧化，唤起酒中的单宁。
而对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程的醒酒俗称“换瓶”(Decanting)。 对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程的醒酒俗称“呼吸”(Breathing)。需要醒酒的酒一般分为三类：第一类是体态重的酒，复杂且单宁重。如果在它没有完全成熟的时候喝，不醒酒的话，酒的果香和多种风味是很难散发出来的。 第二类是陈年的老酒。醒酒时间不宜太长，一个小时足够了。老酒醒酒主要是为了将酒中陈年的木塞味和轻微的氧化味去除，但老酒还需要换瓶去渣。在换瓶的过程中它会更多地接触到氧气，增进清醒，所以醒酒时间不要太长。在喝老酒的时候，一定要提前一到两天将酒瓶直立起来，使酒渣充分沉淀到瓶底。 第三类是甜酒和浓郁的白葡萄酒。它们的醒酒时间，一般需要一个小时以上.

G. 红酒必须要醒酒吗

如果是新世界酒或者便宜的旧世界酒不太需要醒酒。如果是昂贵的新世界酒或者是昂贵的旧世界酒则需要醒酒。这些都是以干型红葡萄酒为例的。如果是白葡萄酒或者甜酒不需要醒酒。

H. 红酒为什么要醒酒不醒酒是不是就不好喝

现在不管是在家中还是外面餐厅吃饭，只要喝红酒，都会提前拿个版醒酒器进行醒酒。

但不是所有的红酒都需要进行醒酒，例如新鲜的，没经过橡木桶陈酿的就可以直接开瓶饮用，享受红酒带来的风味。

另外，大部分的白葡萄酒和桃红葡萄酒也可以省略醒酒这个步骤。

I. 红酒如果不醒酒会怎么样

新世界有复的葡萄酒不用醒酒也会很制好喝。但是你如果来一瓶新世界的高端酒或者有着至少二三十年的法国名庄酒，或者一瓶意大利的巴罗洛这种需要醒酒的酒，如果不醒酒的话，你会尝着没有味道，香气也体现不出来，很封闭，酒体非常收缩，单宁很紧实，这样的感觉都会出现。