瓶装红酒如何存放

『壹』 瓶装葡萄酒如何保存

葡萄酒的保存条件要求很高的，如果是比较名贵的酒，建议在电子酒柜中进行保存，当然，对葡萄酒特别有兴趣而且也有条件，可以考虑做个红酒酒窖用来藏酒。普通马上会喝掉的葡萄酒，注意平放、避开光源一般就可以了。

『贰』 瓶装干红葡萄酒如何存放

1、平放或者卧放。就是把瓶子横过来，或者有箱子的话，把箱子倒回过来放也行。
因为答橡木塞长时间竖放的话，会变得干燥。变干燥了，橡木塞就会失去原有的弹性，收缩。这样木塞跟瓶口就会出现间隙，容易进入空气，加速酒体的氧化。
2.湿度
一般湿度要达到60%到80，太干燥橡木塞会收缩，失去密封性
3.避光，
避光的原因，光线会影响酒质。酒庄中的酒，都是存放在酒窖中，平时都是黑暗的，只有来人的时候才会把灯打开，以供参观。
4.恒温保存
恒温，是多少度呢？一般十度一下即可。温度过高容易加速酒的氧化，让酒提前衰老。温度过低的话，容易是葡萄酒产生酒石酸的结晶析出。葡萄酒的冰点是
-酒精度/2。并且，避免温度忽而升高降低

『叁』 瓶装的葡萄酒能保存多久,该怎么放

我的回答：
不可以。

解释：葡萄酒在瓶子里，属于微氧氧化，是一个类似于呼吸的过程回，可以改答善酒的口味。主要是取决于软木塞的作用，这是资料上普遍宣称的，而实际上经过科学研究，软木塞的“呼吸作用”可以忽略不计，用什么塞子都一样，只要保密性好酒就能储存，储存的长短关键看酒本身的潜质以及储存环境。

而开瓶的葡萄酒呢，就不一样了，和空气充分接触，加速了其氧化过程，口感会呈直线下滑。目前没有任何办法可以解决这个问题，各种器具、酒柜，无非就是略微延缓了一下。

说一个典型的实验吧：
您拿两个苹果，其中一个一刀切开两半，然后在冰箱里面放上5天。另一个不用切开，直接放冰箱里5天。
5天后，您拿出来，对比一下吧，看看氧化的效果是什么样的。

开封后的葡萄酒，就像那个切开的苹果一样，我们能做的，最多是给它套个保鲜膜而已

『肆』 红酒没开瓶之前该怎么存放，开瓶后怎么存放

开瓶之前要倒过来放，开瓶后最好喝完.如果非要存放，最好使用专门封红酒的封瓶器（超市有卖）封存.

『伍』 开了瓶盖的红酒应该怎样存放

建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的回作用。如果瓶子是站立的，答随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。
周围温度在摄氏12－15度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。
相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的红酒是在1－2年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红酒要等十年以上为好。
通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。

『陆』 红酒开瓶后,没喝完.,应该怎样保存最适宜

方法一：用一抄个干净的袭酒塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以减缓酒的氧化速度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长时间使酒温恢复到18℃，这种方法惊人地有效。

(6)瓶装红酒如何存放扩展阅读：

不同的葡萄酒存放时间：

起泡酒：1-3天，开瓶后起泡酒的泡泡很快就会流失掉，不过相比起来，使用传统法的香槟和西班牙Cava，会比大槽法的Prosecco坚持得更久。

酒体轻盈的白葡萄酒、甜白和桃红：5-7天，比如好的雷司令（Riesling）和白诗南（Chenin Blanc），或者法国夏布利（Chablis）产区的白葡萄酒。这些酒活跃的酸度能帮助它们撑更久的时间。

酒体饱满的白葡萄酒：3-5天，比如高品质的霞多丽和维欧涅（Viognier），有氧化更快的倾向。

红葡萄酒：3-5天，一般单宁和酸度越高，开瓶后能存放的时间越久。所以一款轻盈的低单宁的黑皮诺就没有一支高单宁的赤霞珠hold久。一款年轻的波尔多也比一款已陈十年的波尔多放得更久。

『柒』 开过瓶的红酒怎么保存才最好啊，我只是每天晚上喝一杯，基本要保存8—9天吧……

开过瓶的红酒怎么保存才最好啊，我只是每天晚上喝一杯，基本要保存8—9天吧…… 红酒开瓶后到底能保存多久，如何保存？ 红酒在瓶中也是一个陈年的过程，红酒的保存自然而然就关系到红酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。

第一个最要紧的因素就是温度，红酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。
有人也许会问，温度稍微高一点，酒的成熟速度快，这样需要比较长时间成熟的酒，不是很快就可以喝了吗？其实，成熟速度快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能。

湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般认为在60～70%是比较合适的，湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里，这可是有点令人讨厌的事情。如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，在酒窖里的话，还容易滋生一种甲虫，这种象虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏。

光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。紫外线也是加速酒的氧化过程的罪魁祸首之一。

振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常地搬动。

由以上几点可以看出来，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保证恒温，避光，远离振动源，当然如果温度不合适，可以安装调温设备。但是，恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。
第二个选择就是电子酒柜。这和普通的冰箱不同。普通的冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如2、3度，然后，等温度升到6、7度左右的时候再启动。这样有几个不好的地方，第一个是温度有波动，而且也太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。专业的电子酒柜是恒温恒湿而且避震的，但是价格也非常的贵。比如最专业级的EuroCave牌的酒柜，装50瓶酒的最小的一种也需要900块美金。国内只有海尔制作酒柜，但是只有恒温，没有恒湿，避震方面恐怕也不行，不过如果自己做一些小小的改进，问题还好解决。其他还有没有性能价格比高的酒柜了？我还没看到过，有谁知道，大家分享一下信息，好东西要和大家分享嘛！

最后要说的是酒瓶的摆放了。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。我个人认为，瓶口向下的摆放方法并不可取，尤其是需要储存比较长的时间的红酒。原因就是红酒存放时间长了，就会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶自底部，而如果瓶口向下倾斜，那沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了还会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯。因此，我个人觉得不太可取。

『捌』 开瓶的红酒如何保存

开瓶后的红酒，先要将木塞塞好放置在12°左右的地方或者是保险箱内。
红酒开瓶后的保质期一般是三天，所以无论是什么红酒都应尽早喝完。